我们这儿有一家做鱼的饭店，平常生意很好。不仅每天都爆满，而且还能翻台。他家的特色就是做鱼，做的是黄花鱼。
前几天请朋友吃饭，我选择了这家饭店。在生意好的饭店请客，不仅仅菜品好，而且很有面子。如果你请客去了一家生意冷淡的餐饮，你的客人都会觉得，你不够重视他们。
后来在席间，谈起了这家饭店生意那么忙，为什么上菜的速度还挺快，点菜之后，没多久鱼就上来了。
为了搞明白原因，我专门去后厨看一下，原来他们是这样做鱼的，我有点太惊讶了。
他们厨房里有8个鱼形的锅，太神奇了，这种锅我还是头一次见到。有头有尾的，就像一条鱼，很逼真。
只见大厨把一条条黄花鱼按照顺序，依次放入锅内。锅内已经放了底油，鱼放进去的时候，瞬间冒起了热气！
厨师一个人能掌控8个锅，先把鱼的两面煎一下，然后放入调制好的秘制红烧汁，慢慢入味。
他这种做菜的方法真是太好了，按照顺序，第一条鱼会先熟，然后依次熟。有顾客来的时候，按照先后顺序直接上菜就可以了！既简单又快速！
这种方法最大的好处就是，不需要赶时间，用心的做菜就可以了。好心情才能出好菜，所以他们做出的鱼，不仅味道鲜美，而且味道厚重，让人回味！
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