花生茎秆直立，茎上生有白色茸毛，茸毛的稀疏和品种有关，所以会作为鉴别品种的依据之一。
花生主茎长即是花生株高，不同类型品种主茎高度差异很大。同一品种，环境条件和栽培措施不同，主茎高度变化也比较大。
长期弱光能显著增加主茎节间长度和主茎高度，而抑制侧枝发育，使主茎和侧枝的长度比例失调，形成所谓“高脚苗”，当花生与高杆作物实行间作或和小麦套种，易发生高脚苗。
主茎高度在一定程度上反映了花生植株个体的生育状况，可作为制定栽培措施的依据之一。一般认为，花生收获期丛生型品种主茎高度以40～45厘米为宜，超过45 厘米则表明采取的控制措施偏晚或力度偏小，花生营养生长与生殖生长关系失调，有旺长趋势和倒伏的隐患。
花生主茎低于35厘米，表明植株营养体生长不良，或栽培条件(如肥力不足、天气干旱等)差，或控旺措施偏早偏重，应根据不同的情况采取以促为主的栽培措施。
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