新野縣食品藥品監督工商行政管理局在全縣食品小作坊實行“一票通”制度。規範食品小作坊的經營行為，實現小作坊生產的食品“上可追溯、下可查找、風險可掌控、責任可追究”的目標。
“一票通”是依據有關法律法規和實際生產需要，統一格式、統一內容，規範食品小作坊產品的銷售憑證為同一種兩聯票據。“一票通”內容包括小作坊名稱、地址、許可證號、產品名稱、規格、數量、單價、合計、生產日期、保質期、供貨日期、購貨單位、收貨人、開票人、聯繫電話等信息和流水號，作為銷售臺賬進行收集、使用和備查。
“一票通”制度在推行過程中，堅持引導與規範相結合、教育與查處相結合的原則，採取多種形式檢查，督促小作坊經營戶自覺落實“一票通”制度，對不落實“一票通”制度的行為進行嚴厲處罰。同時加大對轄區內食品經營者、餐飲服務提供者、機關學校食堂、集體用餐配送單位、農貿市場等區域的檢查力度，重點對饅頭、鮮麵條、粉條、糕點、豆腐等已經完成登記品種進行全面檢查，不留死角，嚴格落實“一票通”制度要求，嚴格落實進貨查驗和索證索票制度，凡是不能提供小作坊食品“一票通”票據的，不能說明產品合法來源的，一律不得生產經營。
在此基礎上，對未落實“一票通”制度的小作坊，由轄區食品藥品監管部門責令整改。“一票通”制度的落實彌補了學校、醫院、職工食堂等集中就餐單位食品安全監管的短板，全面實現小作坊生產的食品“來源可追溯、去向可查詢、風險可掌控、責任可追究”。
一年來，該局先後出動執法車109輛次，執法人員236人次，檢查企業56家，整改問題110個，查處案件32起，沒收並銷燬違法食品1130公斤。
消息來源：新野縣食品藥品監督工商行政管理局
通 訊 員：王玉敬
記 者：鄭曉偉
組 稿：莊杏蕾
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