日本人的会吃人尽皆知，他们对于海鲜的极致追求，完美的体现在每一道刺身美味上。不仅很会吃，日本人同时也非常的敢吃，比如我们常见的刺身食材，多以三文鱼、吞拿鱼为主，但是在日本这个国家却大不一样，三文鱼、吞拿鱼等只是限制于国内的食材，毕竟我们办不到盛产如此多新鲜的海鲜，但是日本就因地制宜许多了，唾手可得各种鲜活食材，炮制上也相当的有一手。
常见的我们都比较常吃到，但是不常见的也就只有在日本当地，才能够有机会品尝得到了。日本有一种非常顶尖的食材，是一种长相相当稀奇古怪的烟管鱼来着，是不是听到名字你们都不认识呢？它不仅名字很少听到，连带本身的古怪长相也是让人印象深刻的。既然是顶尖食材，自然价格也是要昂贵上不少的，这种食材本身比大多普通食材都要贵上许多，不仅昂贵更是稀奇少见的。
但是到了日本大厨这里，还是会被料理成刺身，大厨炮制起这种食材来也是很讲究的，不同于其他常见鱼类的结构，这种鱼有着很长的吻部，本身的鱼主骨也比较大一些。片出尽量大部分的鱼肉，给仔细分割成均匀的刺身鱼片，几乎不差毫厘，看着也是非常的精致的。虽然烟管鱼看着没有多少肉，但是仔细切割之下，还是能保留到不少的，摆放成一份精致的刺身料理还是很简单的。
尽管这种鱼是顶尖食材之一，有着与众不同的外貌，也有着不同的肉质肉感，但还是被制作成了刺身。不少网友看完，更是纷纷表示，再贵又如何，还不是逃不过刺身命运。可见日本大厨确实是很会做刺身了，连选用食材也是非常的少见的。用到这种鱼来制作，依旧有条不紊的做成精美的刺身。不知道你们看完有什么想法呢？
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