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清涼君子-薄荷
牡丹影晨嬉成畫，
薄荷香中醉欲顛。
宋.陳鬱
薄荷 它有著淡雅而獨特的芳香，沁人心脾。在平日的生活裡，我們吃過涼涼的薄荷糖，用過薄荷牙膏刷牙，搽過含有薄荷腦的清涼油。薄荷是世界著名香料之一，也是常見的藥食兩用的草本植物。養盆薄荷，既可觀賞又可食用。
薄荷，土名叫“銀丹草”，為唇形科多年生草本植物，香氣清涼，花小淡紫色。花後結暗紫棕色的小粒果，小堅果卵珠形。
現代研究表明，薄荷中主要的化學成分薄荷油具有消炎止痛、清涼止癢和抗刺激等作用。薄荷中的非揮發性成分酚類化合物具有清除活性氧自由基，預防衰老；保肝利膽和抗腫瘤等生理功能。
中醫認為，薄荷味辛，性涼，歸肺、肝經，具有散風熱、清頭目、利咽喉、透疹、疏肝解鬱的功效。
PS
藥膳推薦
01
薄荷茶(1～2份量)
材料：薄荷6g、白砂糖適量。
做法：將薄荷洗淨，放入茶壺中，以沸水沖泡10分鐘即可。
功效：疏散風熱、清利頭目。可輔助治療因精神緊張引發的頭痛、慢性疲勞綜合徵等病症。搭配其他不同的茶或者中藥材，還可以治療其他的病症。將薄荷與綠茶或者紅茶一起沖泡，可以緩解因受暑溼之邪而導致的胃脹氣。薄荷搭配香薷、淡竹葉、車前草，水煎後代茶飲用，可以清熱除煩，利尿清心，特別適用於心煩尿赤，口乾口苦，中暑等病症。
02
薄荷粥(1～2份量)
材料：粳米50g、薄荷10g、白砂糖適量。
做法：將薄荷洗淨切絲；粳米淘淨，加入適量水煮至成粥，再加入薄荷及適量白砂糖，煮沸5分鐘即可。
功效：粳米味甘，性平，具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、養五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。與辛涼解表的薄荷搭配食用，可疏風散熱，清新怡神，增進食慾，幫助消化。加上薄荷散發出來的香氣，有提神醒腦的功效。
Tips
薄荷雖是藥食兩用之品，但是性味辛、涼，並不是人人皆宜。薄荷芳香辛散、發汗耗氣，所以體質虛弱、多汗的人不宜食用薄荷或者儘量避免食用含有添加薄荷揮發油成分的食品。脾胃虛寒、腹瀉便溏者也不可過多或者長時間食用薄荷。
姓名：馮時茵
科室：藥學部
職稱：主管中藥師
出診地點：門診樓三樓2號診室(原夜診分診臺旁邊)
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