开一家餐饮店好的选址等于成功了一半，但是好的选址有时候也是建立在高房租、好运气和经验之上的。
餐厅选址应该注意什么？有什么讲究？
1、客流冷清的店铺不要去租。
客流来往很冷清的街道店铺，一定有它冷清的原因，就算你大约觉得它应该会赚钱，也不要信这个邪。好多知名的重庆火锅品牌都犯了这样的错误。
2、不要相信酒香不怕巷子深的老话。
时代不同了，没有谁非要在你这里吃饭才行。一定要让你的店引人注目，比如奇火锅解放碑银座店因在楼上，所以在下面人行道上就立了一个很大的广告位。这年头，注意力就是竞争力。
3、人流量优先，面积其次
即使资金不足，也应该租相对闹市的地方。 如果资金有限，一开始店铺小点没关系，人流多，资金周转就快，赚钱也多。
很多人在这上面犯了毛病，求面积不求人流，这是生意的最大忌讳。
4、太宽的路面都不适合做社区餐饮。
宽的大路意味着可能是城市的主干道，车流多，但是人流不旺。特别是一些主干道上，大家都想着回去，中途休息的比较少。如果要选择这些地方，配备停车场的大型餐饮会比较适合，社区餐饮就很难了。这在城市里尤为重要。
5、要分清街道的阴阳面。
很重要也很需要注意的一条是：每条街道都是有阴阳两面的，有时候街的左边也许比不上右边，可在这个地段是这样，在另外一个地段却不是。要看清楚，有的街很奇怪，通常街的一边很赚钱，街的另一边则亏钱无数，租金却差不多。
你说那是风水不好？问风水不如问自己，你先坐公交、坐地铁、打车、开车、步行自己试着走走，看你自己爱走哪边。
6、资金和地段往往是相对的。
由于租金昂贵且好店址难求，很多创业者选择了选那些便宜的店址。这里提醒大家：商铺出租是非常市场化的，一分钱一分货，除非你有过硬的关系，否则绝对是便宜没好货。
目前有可能便宜的是房源，但大多数都掌握在“二道贩子”手里，别人不可能拿到一手价格。还有一些是不懂行情的新房东，或者是不在意房租多少，只求稳定出租的房东，这种机会是非常小概率的事情，和彩票中奖一样困难。
7、中间有栅栏的路两旁基本不能开餐馆。
这意味着，你只能吸引路一边的人流，算算看，这个数字就能打消你开店的念头吧。
8、银行旁边不合适做餐饮，甭管你要租的地方有多繁华。
大家可以观察一下，银行集中的金融街基本上是看不到餐馆或者其他行业存在的。银行里面办事的人很多，但是周围的人流并不旺。别想着为这些来办事的人服务，大家取钱办事，来去匆匆，谁有空去吃饭？
9、周围有太多与你定位雷同的餐馆，千万不要去租。
定位相似的店，有人认为可以集聚人流，但是也可能是分走你的顾客。相似的定位，雷同的菜式，如果他的生意不好，你也别想好。
10、较大型餐馆周围没有停车位的地方不要租。
一到饭点，餐厅门口都停满了车。但是，你家偏偏没有位置停车，谁愿意来吃饭？你别指望顾客会把车停在2公里之外再打车回来吃你的菜。
最重要的是，选址与定位，都要围绕着顾客的真正需求来做文章。餐饮市场竞争那么大，顾客选择很多，没有谁是非要吃你家的东西，所以记得要做好定位！
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