点外卖已经成为大家日常生活中，最习以为常的事了。尤其中午在公司，不用出门，和同事一起凑个单，还能打不少折扣，即便宜又实惠。
但随者外卖市场的巨头效应越来越显现，外卖似乎和打车一样，走向了一条优惠越来越少，价格越来越高的路。
近日就有媒体就报道了这样的现象。一些快餐店对记者透露，最早他们与美团合作时，美团仅收取15%的佣金，一段时间之后，就调高到18%，而去年11月开始，美团又宣布将商户佣金调高至22%，成为外卖市场佣金最高的平台。
有部分商家表示，餐饮行业成本较高，抛去人力，房租等成本，利润率最高也只有30%-40%，而美团近22%的外卖佣金比率，基本超过自己一半的利润，这对于小本经营的商户来说，根本难以承受，所以等佣金比率正式调高，商家只能把成本加在用户头上，外卖涨价或者优惠减少，几乎不可避免。
所以在接下来的一年里，外卖价格会不断走高，一些商户的打折优惠活动则会不断减少，甚至有商家表示，可能会尝试安排自己的骑手送外卖，从而减少高额的线上支出。
而很快，美团也对这次佣金的提高做出了解释。美团表示，“佣金提高是因为平台运营成本和人力成本的提高。而商家退出，则是部分商户合约到期，或被市场淘汰后的结果”。也就是说，美团不认为佣金上涨对商户的盈利带来了破坏。
目前美团作为市场最大的独立外卖平台，拥有过半的市场份额，而其也于今年9月在香港上市。但上市后很快就破发了，投资人普遍对美团持续亏损的外卖业务，表示担忧。
根据美团公布的2018年第三季度财务报表，其在第三季度营收超过191亿元，同比增长了97.2%。其中，餐饮外卖作为美团的核心业务，占比达58.6%，营收达到了111.72亿元，增长超过84.8%，相当于竞争对手饿了么同期的两倍以上。
绝对领先的态势，使其对商户有更大的议价权，所以此刻美团的态度，也从给大家带来便利，到现在利用垄断优势，剥削小本经营的商户。
要知道，当初美团为了与百度，饿了么抢夺客户，不仅0佣金邀请商户，还给设备不佳的商家，提供免费的餐巾纸，免费的一次性筷子，甚至主动给商家补贴，来吸引用户。
而如今，也许是公司上市了，开始有盈利的压力了，也许是觉得在外卖领域已经成为了巨头，不用再担心其他竞争对手了，美团开始不断，提升对商家的佣金，来提升自身的盈利能力。
而在这之前，网约车行业就是如此，烧钱时，大家都开心，用户和司机都兴奋的接受来自互联网的冲击。一旦竞争结束，当初给用户的补贴，一分一毫都要重新，从用户身上要回来。
相信很快，外卖行业就会再次上演这一幕。
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