从老祖宗开始，天朝人民就喜欢用吃去形容一切情绪：吃苦，吃惊，吃力，吃瘪，吃醋…….在全民网上冲浪的时代，表达情绪的表情包也一定要是这样的：
所以，在这样一个“民以食为天”的吃货大国，一个专业的天朝吃货对于食物和味道都是非常严格的，味蕾鬼才们为此也开发了五花八门的入菜调料。
继被全球示爱的“女神”——老干妈之后，中国食醋作为魔性调味料，也变成了俘获全世界的芳心纵火犯。
在西方，首屈一指的是意大利黑醋。但在中国，不同地域都有让本地人骄傲的本地食醋，十个手指头也数不过来。
川菜讲究“五味调和”，而酸便是其中关键的“一味”。
好马配好鞍，像我们熟知的口水鸡、夫妻肺片、伤心凉粉、红油抄手等川味美食，都要靠四川阆中的保宁醋来注入灵魂。
在中国醋界的激烈battle里，占据一线地位的四大名醋，是分别位于东南西北的镇江香醋、福建永春老醋、四川保宁醋以及山西老陈醋。这四位超级爱豆，都有着最忠实的粉丝疯狂打call~
到底哪家醋是业界“最强秀哥”？这场硝烟弥漫的“醋党之争”从来没有停止过。
于是保宁醋坐不住了，决定摆个擂台，大家互相切磋一下。
10月24日，保宁醋发起了“2018年中国食醋产业下一站机遇论道暨国际食醋技术交流研讨会”。
四大名醋掌门人齐聚阆中，角逐醋界“紫禁之巅”， 又一个有生之年的的世纪性画面出现了！
四大名醋首次聚首，中国食醋领域的华山论剑，阵容非常强大！
江苏恒顺醋业在消费拓宽方面不断发起尝试；山西老陈醋指出 AI时代人工智能对于传统酿造的重要赋能；福建永春老醋更强调文化传承和特色打造对于可持续发展的意义； 四川保宁醋认为醋企要主动与资本市场相融合，才能更有活力。
几位掌门人在相互切磋中，最终达成共识：良性竞争，抱团发展，为中国食醋江湖的繁荣出谋划策，这和谐美好的画面到底是怎么一回事呀！
同时，本次交流研讨会还邀请到国内诸多知名调味品企业，以及日本、德国等海外知名食醋技术专家，一起研讨新型酿造技术与传统酿造技术的融合创新大法。
集竞争、交流和学习于一体，才是“华山论剑，阆中论醋”的精髓所在嘛。
自带“东方魔醋”标签的阆中保宁醋，毋庸置疑在本次battle当中C位出道，成为全场焦点。
要知道，天朝的“麸醋鼻祖”就是保宁醋。
投入麸皮、小麦、大米、糯米，取保宁古镇优质井水为水体，经几十道复杂工序精酿……
两个字形容，讲究！
色泽红棕，酸味柔和，醇香回甜，且久存不腐。比起其他三醋浓郁强烈的气质，保宁醋更像是个柔美小姐姐。同时它还兼具保健功效，可以说是调味料界内外兼修的代表啦~
这么优秀的保宁魔醋，C位出道当真是毋庸置疑！朋克养生的你还不快来pick！
閱讀更多 成都頭號玩家 的文章
