黄河被我们亲切的称为母亲河，而黄河也回馈给我们丰富的资源，其中最出名的就是黄河大鲤鱼了，它被称为中国四大名鱼之一！
这种鱼只产于黄河中，因为黄河水中富含各种营养物质。又有鱼类喜欢食用的浮游生物和杂草。鲤鱼从小以此为食，长大后不仅外形精美，肉质更是一等一的新鲜，正是因其独特的 感和鲜味。在国内外享誉盛名，在古代，黄河大鲤鱼就有。洛鲤伊鲂，贵如牛羊 之说。
意思是一条鱼的价值可以和一头牛羊媲美了，甚至有过而不及！
可见它的营养价值之高。
正是因为这种土生土长的鱼类口感甚好，常常成为了餐桌上的美食。现在想要吃到正宗的大鲤鱼可是难了，在过去，捕鱼的技术全靠人工和网，鱼类的繁衍跟得上捕捞速度，但现在使用机械化大批量捞鱼，连鱼苗都不曾放过。
所以黄河鲤鱼的品质，一而再再而三的下降，基本野生的鲤鱼已经看不到了，所以人们想出了办法，在黄河边大量的人工繁殖，但经常遭到一些想吃正宗大鲤鱼的顾客吐槽，其实真正的野生黄河鲤鱼，鱼身上有一条金线，吃起来肉质软酥，就算放凉了，也丝毫感觉不到腥味！正是这么一种可遇不可求的美味，正慢慢淡出人们的餐桌！那么小伙伴们你吃过野生的黄河鲤鱼吗？
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