人生轨迹诡谲，不走到最后，不知谢幕时刻的模样！我想起南茜对调料包的偏爱，这佐证着她多少年风雨兼程的奋斗生涯……
南茜因为行动不便，早已搬到楼下靠厨房的佣人房住。一个可以自由升降的单人床放在卧室中央，以便护士为她擦拭身体和帮助她翻身。一张详细的起居时间表贴在墙上，提醒护士按时给她做各种护理和喂药喂食。纸尿布整齐地摆放在厕所边的搁架中。南茜尚能稍许行走，每周两次，护士陪她去医院做按摩和复健；有专车接送。
我的工作就是把营养配置的多种谷物或意大利面，煮熟加上剁碎的蔬菜和方便面调料，用鸡汤焖软就可以了。水果也是切成小块，免得她吞咽时呛着。我问琳达为何要给南茜吃方便面调料？这东西很不健康。琳达说：南茜早年是做人寿保险的，早出晚归，没法按时进餐，在外多半是吃方便面。吃惯了就离不开它了；特别是生病后，更依恋这种味道。
我试图慢慢地改变这种状况。想着法子做些软烂易消化的半流质：奶油南瓜鸡茸羹、番茄蛋花羹、鸡肉小馄饨、虾茸蔬菜粥等等。下午茶我也增加了鸡蛋布丁、芸豆糕和芝麻奶茶。南茜吃得不错，护士说，她好久没有吃得这么顺畅了！
即使是这样，我大多数工作时间无事可做。琳达说你可以做些自己喜欢的事情，詹妮不会计较的。我就带了iPad来上班，但终究觉得不妥。我是一个敬业的人，上班如此消磨时间，心中不安。我看到后院花木繁盛，想起菲佣玛利亚做的插花；于是就对琳达说：我来做些插花好吗？她听了非常高兴，说自从南茜生病之后，家里就没有人插花了。
储藏室摆放着各式各样的精美花器，可见南茜当年非常喜爱花艺；刚好这也正是我的爱好！能在上班时间做插花，我真的很惬意。我在花园里剪了一些鲜花和树枝，用不同花器，搭配成不同的插花造型，把它们分别放到客厅、厨房、饭厅，甚至南茜的办公室。
南茜办公室在一楼，墙上挂满照片和奖牌。奖牌显示她是纽约人寿保险百万圆桌会(Million dollar round table) 的顶尖成员；即年度业绩超过百万美元的从业者。照片中的南茜，穿着精致的西服裙光彩照人。常言道：年轻时拼命挣钱，年老时花钱续命！南茜从事的是保险业，竟没法保障自己健康平安一生！
那位搂着她的丈夫去哪儿了？在森林度假屋合影的快乐人儿都去哪儿了？骑在骏马上意气风发的南茜，俯看困在轮椅上的自己，会是怎样的心境？人生轨迹诡谲，不走到最后，不知谢幕时刻的模样！我想起南茜对调料包的偏爱，这佐证着她多少年风雨兼程的奋斗生涯。如今财富有了，享受财富的意识却丢失了；怎能不令人痛惜！
詹妮出差回来，过来看望老妈。见到屋子里有了插花非常高兴。又听护士说我调整了食谱，南茜比以前吃得顺畅了。詹妮握着我的手说：多谢，你帮到我太多！她穿着非常正规的西服裙，走到老妈轮椅边，半跪着握着她的手，轻声地对着她絮语；南茜面无表情地望着窗外。这情景令人动容。院子里阳光明媚，花匠在修整树丛；家里一切都保持原样，而老人却与这一切隔绝了。
下期预告：【贝儿格格私厨手记·74】纵有千般心里话，躯壳禁锢难言说
今日厨馔：香辣柚子皮
柚子是冬季最佳养生水果之一。柚子皮味辛苦甘，有化痰，止咳，理气，止痛的功效。民间常用柚子皮做菜或腌渍为蜜饯。这里介绍一道湘赣地区颇为流行的香辣柚子皮。做法简单，是很爽口的家常凉菜。
食材：
柚子皮，葱姜末，蒜蓉辣酱，酱油，糖。
做法：
1.新鲜柚子皮，削去黄色表皮，留取白色内瓤。
2.将柚子瓤切薄片，放入凉水揉洗浸泡一小时。
3.柚子皮放入锅内，加水煮5分钟，去苦涩味。
4.捞出煮好的柚子皮，晾凉后挤干。
5.炒锅放2匙油，煸香葱姜末，再加蒜蓉辣酱、酱油、糖和少许水，调制酱汁。
6.把柚子皮放入酱汁，中火焖至汁水收干即可。
贝儿格格叮咛：
1.柚子皮需切片清洗，方能去苦味；
2.滚水煮柚子皮，除了去苦涩，还能使柚子瓤软糯。
3.酱汁不可太多，以够柚子皮吸收为度，这样焖煮味道较浓。
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贝儿格格是资深媒体人，在美中两地从事平媒和电视纪录片制作二十余年。因酷爱烹饪和热衷于饮食文化研究，九年前因缘际会得以历练；变身为硅谷顶级富豪阶层的私人厨师。其间的传奇经历和故事，且听贝儿格格娓娓道来。
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