借酒浇愁
以酒满足精神需求，是人类社会各民族中普遍存在的文化现象，陶渊明、李白、曹雪芹等文化修养出众的大诗人、大文豪，也常常以酒诱发灵感、借酒浇愁。例如，自古以来，陶渊明的《饮酒》虽描述了桃源般悠然自得的生活，但实际上则是抒发了自己内心深处的不满情绪。“抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁”，李白用这句诗句，借酒来忘却自己的烦恼，将心中对现实仕途的坎坷和不满抛却，却是愁更愁。现代，人们亲友去世。遇到困难、心中不快，借酒消愁除哀。这些无不是借酒来消除自己内心郁闷苦闷的心情的典型例子。
日常生活
即使是在既无大喜大悲的平静心态下，只要有空闲时光，也难免要相互邀约喝上几杯，联络感情，聊聊自己的理想抱负，谈谈生活中发生的点点滴滴。这些虽都是琐碎之事，酒在此时此刻却是起到了桥梁的作用。例如，在怒族生活中，有酒喝被视为人生最幸福的事，尤其喜欢聚饮，甚至，“晚上各自收工回家，吃罢晚饭后，心里老觉得有一件事要做，而且非做不可，这件事就是集体喝酒”。大家聚到一起，饮着酒，趁着酒兴，“把酒话桑麻”，表达心中的情感和思想，觉得是莫大的快慰之事。
少数民族的歌舞艺术，也常常与酒息息相关。酒助歌舞之兴，歌舞酣畅之时酒兴益浓。而且少数民族还有大量的吟咏酒的“酒歌”，描述与酒相关的生活，抒发由酒激发的情感。审美情感。审美观念、审美理想，借助酒兴，得以淋漓尽致地表现。日常生活中，适量的饮酒还对人们的身体有一定的好处，可以维护心脏健康，保护血管等等。
总结 酒的历史几乎是与人类文化史一道开始的，饮酒不是就饮酒而饮酒，它也是在饮文化。酒文化承载了官场文化，艺术文化，提高了人们的审美情趣，培养了艺术情操，还在一定程度帮助人们联络感情，增进友谊，此外还对人们的身体有一定的好处。因此，在现代人们看来，酒已经不仅仅是食物，它在人们的日常生活中起着越来越重要的作用。
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