我们的头条号经常会收到类似这样的提问：“我刚开始喝普洱茶，什么都不懂，也不知道喝到的茶是好是坏。我要怎么做才能快速提高我的普洱茶品鉴水平呢？”
其实，任何事物的学习都是一个循序渐进的过程，普洱茶学习也是如此。
但如果能够吸取前人的经验，制定一个系统化的学习方案，就会比胡子眉毛一把抓地胡乱学习更有效率、更出成果。
为此，我们采访了10位老茶客，详细询问了他们的学茶经验，在此基础对他们的观点进行提炼和总结，最终写出此文，与各位茶友们分享、交流。
1、积累普洱茶基本品鉴知识
想要快速提升普洱茶品鉴水平，第一步就是积累基本的品鉴知识，这一步是基础，没有任何能够取巧的捷径。
如果连普洱茶基本品鉴知识都不清楚，那后面的学习也将难以继续，因为这一步是必经的基础阶段。
如果基本品鉴知识不足，后期往往会出现喝到一款茶，知道这茶好喝，但不知道具体好喝在哪儿？
不知道如何与其他人分享和描述。也就是"知其然，而不知其所以然"。基本品鉴知识包含两大方面：
①品鉴的基本流程和品鉴操作
观干茶→闻干茶香→观汤色→闻挂杯香→品滋味→闻杯底香→看叶底→闻叶底香。
如此一整套流程逐次品鉴下来，就算还不懂应该如何描述所品鉴的茶品质，但对茶品已经有了初步大概的评判。
流程的作用就是让品鉴者系统化、宏观地去了解一款茶品，而且品鉴的基本流程并不复杂，多练习几次也就能够掌握。
如果再结合很标准的品鉴操作，那么至少在其他人眼中，你品鉴的时候已经像模像样了。
②品鉴的具体项目、指标
学会了基本流程，接下来就是在每个流程中，对各项品鉴项目、指标的具体详细品评与鉴定。
如果说走流程是学样子，那么品鉴的具体项目、指标就是学内含。
茶叶品鉴主要有五大项目，即外形、汤色、香气、滋味、叶底。
每一个项目之下都有一系列的基础品鉴知识需要学习，如对茶叶外形评价可分为老嫩、条索、色泽、整碎度、净度五项具体指标；
汤色评价又可分为颜色、亮度、清浊度三项具体指标；其他香气、滋味、叶底等大项之下也有更为细化的具体品鉴指标。
将这五大项目的具体品鉴指标作出系统化的梳理学习，对于之后品鉴普洱茶是较为重要的一个的必要性、基础性环节。
2多喝多比较，感受不同普洱茶间的差异
在完成了第一阶段的入门品鉴学习之后，就可以进入第二阶段升级品鉴学习。
在掌握了基本的普洱茶品鉴知识之后，就可开始实际品饮，通过品饮逐一验证上一阶段所学习到的知识开始升级。
而喝不同的茶品，做出比较是升级最快的途径，因为通过实际对比会对各项品鉴项目有更为显著的体会。
▲陈期15年的老曼峨生茶茶汤｜南茗佳人拍摄
如台地茶和古树茶对比；春茶和秋茶的对比；树龄低一些的古树茶和高一些的古树茶对比；
纯料茶和拼配茶的对比；不同山头普洱茶对比，如对比易武弯弓的极致细柔与布朗山老曼峨的直接粗犷，感受不同山头的风格特色；
不同存储陈期的茶对比，感受不同陈期之下茶品的不同滋味；不同仓储环境的茶对比……
▲弯弓新生茶茶汤｜南茗佳人拍摄
诸如此类，最好能够同时品饮两款不同特色的茶，这样能够较为深刻、显著的感受到两款茶不同特色的差异，从而立刻做出对比，让自己的身体记住品鉴时不同茶品较为显著的特色差异，能够较为快速的提升普洱茶品鉴水平。
3、归纳总结，找到自己喜欢的滋味口感
完成了入门基础知识的积累，以及通过多喝对比感受不同普洱茶的口感差异之后，就可以根据已有的经验和积累，
开始对自己已有的品鉴知识做总括性的归纳，将已有的品鉴知识进行系统化的梳理总结，更有利于进一步提升普洱茶品鉴水平。
而在此基础上，找出自己喜欢的口感滋味，形成一套适合自己的、系统化的品鉴知识。
虽然通过系统化的知识梳理和对比品饮，能够相对快速的提升普洱茶品鉴水平。
但普洱茶品鉴水平的持续提升，根本还是需要通过不断的学习品鉴知识，以及品饮经验的积累才能够达到。
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