黃百韜兵團被圍困在碾莊完全成了甕中之鱉，粟裕鑑於黃百韜兵團困獸猶鬥的戰鬥力，決定“層層剝皮”，減少傷亡。
華野各圍攻部隊開始停止對黃百韜兵團的猛攻，改為坑道近迫作業，以最小是傷亡一口一口吃掉黃百韜兵團。
到了1948年11月17日，粟裕突然下了一個讓劉峙、杜聿明和徐州“剿總”司令部匪夷所思的命令。
粟裕的命令是：讓阻援兵團稍稍後撤。
這種戰術讓劉峙和杜聿明產生了錯覺，華東野戰軍難道不成糧彈缺乏，並有“全面崩潰只可能”。
劉峙更是欣喜若狂，命令邱清泉和李彌兵團全線攻擊前進，“迅速擊破各該當面之敵。”
敵人終於上鉤了。
粟裕的本意就是要將黃百韜、邱清泉和李彌兵團全部消滅，為了誘敵進而消滅邱清泉和李彌兵團，阻援部隊後撤只不過是麻痺敵人有意採取的一個手段。
因為，邱清泉和李彌兵團一心想通過大許家一線靠近碾莊營救黃百韜。
粟裕的計劃是先將已經包圍的四十四、一OO軍和二十五軍殲滅，暫時留下敵兵團部和碾莊東南的六十四軍，等到邱李兵團到達大許家一線之後，由早已準備在徐州東南方側翼的蘇北兵團等5個縱隊切斷邱李兵團的後路，對其實施兩面攻擊，最終將黃百韜、邱清泉和李彌三個兵團全部消滅。
這是一著在淮海局部戰場走一步謀三步的高招。
只可惜邱清泉和李彌並沒有拼死救黃百韜兵團的決心，在遭受我軍強有力的阻擊之後，不敢再冒險前進。
粟裕的計劃沒有按照預想的方向實現。
但是對手，無論是徐州的劉峙和杜聿明，還是邱清泉和李彌，都一直未發現我軍差點把他們三個兵團一鍋煮的計劃。
不謀萬世，不足謀一時；不謀全局，不足謀一域！
將淮海戰役戰術“覆盤”，才能切切實實感受到偉大軍事家深謀遠慮、出神入化的指揮技巧。
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