距离农历新年还有1个月了，年末对于不少工作党来说是最忙碌，最辛苦的时候。通勤办公一杯茶，是不少工作人士的常态。
冬饮红茶正当时。细心的工作党会发现，虽不比绿茶来的提神，但红茶喝着非常舒服，压力再大也能助人缓过来调节心绪。
这个感觉是没错的。喝红茶确实能减压，有助人们调节精神状态。
我们在生活中都能听到“吃甜食让人心情好”之类的话。尽管目前并没有确切的研究表明摄入甜味的饮食会让人心情好，但很多人都有这样的经历。
优良的红茶滋味甜醇。这是因为茶叶中的单糖在烘焙（红茶的干燥工序打足火）时会产生似蜜糖的香味，同时在加工过程中的酶或水热作用，茶叶里的淀粉转变为可溶性糖类物质。
带着甜味的红茶在一定程度上会助人摆脱压力，使人精神放松，另外红茶中的一些化学成分确实具有减压舒缓的功效。
茶氨酸在红茶加工汇总的按量变化是一个由低到高的过程。茶氨酸具有镇静、保护神经细胞等功能，可引起脑内神经传达物质的变化。一定量的茶氨酸还可显著抑制由咖啡碱引起的神经系统的兴奋。
茶鲜叶中的芳香物质约80余种，并且以青草期的青叶醇为主。然而到目前为止，以检出鉴定的红茶的香气物质达400余种。
例如芳樟醇及其氧化物、香叶醇（这两种物质是世界三大高香红茶“高香”的主要影响因素）、呋喃化合物、酚类化合物（这两种物质在正山小种的香气里含量较多，是“松烟香”的主要组成物质）……
芳香物质不仅是形成茶叶风味特征的重要组成部分，而且已有论述表明茶叶香气可以调节人的精神状态。
总的来说红茶滋味甜醇，不同的名优红茶还有不同的香气特点。精神紧张的时候喝红茶可以使我们快速放松下来。
不仅仅是紧张的时候，平时多喝红茶也对身体有益，例如调节代谢、缓解肥胖、温暖身体、养颜护肤。
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