8月28日，海霸王生鮮肉類交易區在位於成都郫都區的海霸王西部食品物流園內盛大開業，此舉標誌著成都海霸王西部食品物流園的發展又邁出了嶄新的一步，在原有的糧油、食品、幹雜、冷凍、農副產品這五大類產品交易區的基礎上，又新增生鮮肉類交易區，完善了園區的產品覆蓋領域，更進一步實現了園區致力於為市民及大小餐飲企業打造“一站式購物綜合性園區”的願景。
海霸王生鮮肉類交易區開業現場人氣火爆
從工廠到餐桌，一站式放心購
目前市面上銷售的肉類主要有冷凍肉、熱鮮肉和冷鮮肉三種，在此之前，成都海霸王西部食品物流園已擁有成熟的凍品區，為整個西南地區乃至全國各地提供了各類冷凍肉類、冷凍海鮮及速凍食品。如今，園區再次新增生鮮肉類交易區，填補了園區內生鮮肉類市場的空缺，同時為成都市場新增了一個大型生鮮肉類批發市場，也為更多商家和普通消費者提供了一個大型生鮮肉類採購集散中心。在這裡，市民可以優惠的價格批發或零買到各類新鮮優質的豬肉、牛羊肉等，而各類餐飲、配送、食堂等也可在此放心採購。
此次開業的海霸王生鮮肉類交易區提供的產品主要覆蓋熱鮮肉和冷鮮肉，這兩大肉類也是市民在日常消費中最常購買的肉類。所謂熱鮮肉通常於農貿市場上銷售，是從定點屠宰場每日新鮮供應現場分割進行銷售的肉產品；而冷鮮肉多在超市銷售，它是把屠宰後的牲畜肉類經過標準化的冷卻衛生處理、成品放在0~4℃的冰櫃裡進行銷售。相較於熱鮮肉，冷鮮肉在加工前經過了預冷排酸，使肉完成了成熟過程，顏色更鮮嫩，口感也更滑膩。由於冷鮮肉屠宰之後，產品一直保持在恆定的低溫，初始細菌大大降低，次生細菌生長繁殖被抑制，衛生品質更佳。因此，優質的冷鮮肉更是成為海霸王生鮮肉類交易區的一大亮點與特色。
陳列在冷櫃裡的冷鮮肉類應有盡有
在海霸王生鮮肉類交易區，記者看到，這裡的交易情景與傳統的農批市場截然不同。不同於傳統農批市場的檔口，這裡每家商戶都獨立成戶，與大型商場類似。一家一家獨立的店鋪分列在交易區內，店鋪內窗明几淨，每家都有獨立的冷櫃陳列及銷售區、加工區以及存儲冷庫等，完全擺脫了傳統“髒、亂、差”的印象，從“大棚式交易”邁向“店鋪內封閉交易”，食品安全水平得到大大提升。在這裡商家同時也提供加工服務，比如切塊、剔骨、攪碎等等，提供肉類產品的一站式服務，完全能夠滿足家庭用戶及各類餐飲客戶的需求，讓客戶真真切切地感受到什麼叫“一站式放心購”！
商家會提供加工服務，保證“一站式購物”
眾“星”齊聚，只為讓消費者吃得放心
此次海霸王生鮮肉類交易區的開業，引進如金忠、雙匯、雨潤、金鑼、美好、通威、加沛、海韻達、高金食品、四和肉業等數十家國內知名冷鮮肉品牌，為成都市民提供優質的冷鮮肉產品。記者在現場隨機走訪了幾家商鋪，發現各家在秉承為消費者提供放心肉的經營宗旨下，都各有所長。
金忠食品是四川本土品牌，一直深受川人的信賴和喜愛。此次進駐海霸王生鮮肉類交易區的店鋪也極具特色，整個店鋪內的溫度一直為恆定低溫，外間購買區域溫度一直恆定為10℃，而內間倉儲溫度一直恆定為符合冷鮮肉銷售儲存條件的0~4℃，最大限度地保證肉質的安全與鮮美。在店內銷售的產品除了鮮凍豬肉產品，還有精細加工的豬肉絲、片、丁、糜、骨類割據產品，高品質的低溫肉製品、傳統醃臘製品等。談及入駐海霸王的初心，金忠食品區域經理陶華表示，希望借海霸王食品物流區品類眾多、功能齊全、交通便捷的平臺優勢，將金忠食品安全、放心、營養、美味的產品通過這條樞紐送到更多、更廣的客戶手中！
在金忠食品店內購買區域的溫度一直恆定為10℃
主營牛肉產品的加沛牛肉工廠店不僅擁有科爾沁、皓月、伊賽這三大國內知名牛肉品牌經銷權，更是首家將冷鮮牛肉引入成都各大商超體系（如伊藤洋華堂、沃爾瑪、麥德龍、永輝超市等）的品牌。加沛牛肉工廠店總經理崔永清表示，此次加沛開設在海霸王生鮮肉類交易區的店鋪，將致力打造成一個從工廠到餐桌的新型鮮牛肉售賣窗口，經營環境上產品儲存、產品分切、現場售賣做到三區分離，最大限度保證鮮牛肉的食品安全。
整齊陳列在冷櫃裡的冷鮮牛肉，衛生又精緻
同樣是以冷鮮牛肉為主，而另一家海韻達牛肉也極具特色，與加沛不同的是，海韻達主營的是進口牛羊肉。據海韻達貿易總經理傅登虎介紹，為了保障安全健康的肉源，海韻達的團隊走訪阿根廷、烏拉圭、巴西、澳大利亞、新西蘭、西班牙、法國、德國、南非等多個國家，與優質的肉類出口商建立良好的合作關係並進行合作洽談，考察他們天然的綠色牧場、有機的飼養場和先進的生產車間，嚴格確保每個環節都符合我國消費者的健康要求。
在海霸王還可以買到來自全球各地的優質牛羊肉
依託海霸王物料平臺優勢，實現多方共贏
新開業的海霸王生鮮肉類區主要依託於海霸王西部食品物流園的大平臺優勢，保證了肉類的新鮮程度，最大限度地減少了中間流通環節，降低了商戶經營成本，減少了商戶的資金壓力，增加了園區商戶的競爭力。
與此同時，海霸王生鮮肉類交易區的揭幕更是極大程度地方便了成都市民的日常消費，為市民提供了一個放心購的一站式購物平臺。據成都海霸王西部食品物流園的相關負責人介紹，此次生鮮肉類交易區的全新亮相，以冷鮮豬肉、牛羊肉、家禽等為切入點，未來園區還將陸續開放蔬菜、食物半成品、河鮮、海鮮等各類產品交易區，進一步豐富和活躍海霸王生鮮肉類交易區，讓更多更好的優質食材出現在廣大市民的餐桌上。
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