相信很多人都知道，长期喝酒会对肝脏造成伤害，尤其是还是嗜酒成性，长期酗酒的，患上酒精肝的概率非常大。而酒精肝早期通常是没有任何症状的，一旦出现症状的时候，说明已经开始往肝硬化的方向发展，如果不及时发觉并调理的话，将遗憾终生。
什么是酒精肝?
酒精肝是酒精性肝病的简称，是目前比较常见的肝病之一，是由于长期大量饮酒所导致的，肝脏损伤性疾病，轻度脂肪肝多无症状，中、重度脂肪肝可出现类似慢性肝炎的表现。
酒精性肝病在组织病理学上主要表现为三种形式：
1、酒精性脂肪肝;
2、酒精性肝炎;
3、酒精性肝硬化，这三种形式可单独或混合词。
喝酒就会导致酒精肝吗?
其实酒精性肝病的发生与饮酒的剂量病人的营养状态、遗传和代谢特征有密切的关系，也于酒中含酒精量的度数有关。一般男性肝脏的承受能力是每天40克酒精，女性更少，在20克左右。
40克的酒精，约相当于35度的白酒140毫升，啤酒1000毫升。如果超过这个量持续喝上3-5年，酒精肝、肝硬化就会接踵而至。另外，或2周内有大量饮酒史，每天喝下折合酒精量80克，即可引起酒精性肝病。夏天很多人喜欢吃饭的时候喝上两瓶啤酒，一瓶啤酒就有约500毫升，其实在不知不觉当中，肝脏就已经受到了损伤。
5个酒精肝的症状
1、食欲减退。老一辈常说“肝脏有疾病，肥肉受不住”，意思就是肝脏有病的时候，人的食欲会减退。这也是酒精肝的常见症状。不喜欢吃肉，甚至有恶心、呕吐的情况发生。这是因为胃肠道的分泌与吸收功能因病紊乱，甚至胃肠道出血。
2、腹泻。胃肠道受到肝病影响，除了食欲减退还会出血腹泻的症状。肠道吸收不良，或有寄生虫等等。
3、出血。身体的某些部位，如牙龈、鼻腔容易出血，皮肤有出血点，女性月经过多都有可能患上了酒精肝。这是因为酒精肝导致脾功能亢进，引起了血小板的减少。
4、腹胀。我们仔细观察不难发现，“大腹便便”者容易患上酒精肝。这是因为酒精肝导致了低钟血症、胃肠胀气、腹水和肝脾肿大所致。
5、腹痛。腹痛是因为酒精肝引起脾周围发炎、肝细胞坏死、门静脉血栓形成和门静脉炎等。
为什么酒量会突然下降?
“因为肝脏这座‘化工厂’只有在功能正常的情况下，才会‘敬业’地履行以上职责。”肝脏作为消化系统中最大的消化腺，肝脏是人体重要的代谢器官，工作起来就像一座紧张有序的综合型化工厂。
每天，人们摄入的食物都在肝脏里进行着重要的化学变化，这里更是蛋白质、胆固醇等物质的合成地。“肝脏相当于汽车的供油系统，汽车的供油出了问题，引擎自然无法开动;同样的，如果肝脏出了毛病，人体就会无精打采，没有力气。”
而酒精在体内的代谢也主要在肝脏中进行。在喝酒之后，一小部分酒精会随呼吸和流汗排出体外，剩下的大部分酒精在肝脏中被转化成乙醛，醉酒的症状正是由乙醛引起;不过，肝脏功能正常的话，乙醛会被进一步转化成乙酸，这就是酒精在肝脏中解毒的过程。
酒精肝要怎么预防：
第一，要学会正确的自我保护。自身状况不适合喝酒的人要尽量避免喝酒，比如胃溃疡及肠溃疡患者、已患肝病的患者、肥胖症患者以及在生理周期和孕期的女性。
第二，不要空腹喝酒。酒精进入体内主要由小肠吸收，小肠吸收酒精的速度与酒精进入血液速度、酒精对肝脏损害的程度以及个人醉酒的程度都呈正相关，在喝酒的同时吃食物，酒精和食物混合在一起，呈现半固体状态，会延缓小肠对酒精的吸收。
第三，根据自身的状况，对自己酒量做到心中有数，尽量不要超过自己的限度，若不得不喝，吐酒也许是个自我保护的方法。
第四、选择对身体刺激小的酒，例如酱酒，虽然价格贵一点，但是酱酒对身体的危害最小，一定程度上是对身体有益的。
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