這菜蛋白質高，脂肪少，孩子要多吃，強筋壯骨，個子猛長！
以前讀大學的時候，若是不想在飯堂吃飯，總是呼朋喚友一起到校門口的快餐店點上一份雞腿飯，那時候下課了能吃上一碗雞腿飯真的是很滿足的事！現在從學校畢業也有好些年，轉眼自己也是寶媽一枚了，但是雞腿飯的味道還是有著一份學生時代的情懷縈繞在心中～
其實不難發現，喜歡吃雞腿飯的人群是年輕人和小朋友居多，特別是小朋友，一般得到了表揚才能吃到雞腿，所以雞腿飯就像是獎勵一樣的存在，喜歡吃雞腿的小孩真是一抓一大把呢！我們家孩子也不例外，所以隔三差五準做給他吃，總好過外面買的炸雞強多了！雞腿是雞肉裡面除了裡脊、雞翅以外，最好吃的部位之一，肉質鮮嫩鬆軟，香嫩細滑，雞腿肉中的蛋白質比例含量也較為豐富，它的磷脂類對兒童身體成長髮育有非常重要的作用，吸收消化利用率高，所以向來也有著溫中益氣，健脾胃，強筋壯骨的功效，孩子常吃體格好，身體棒！
雞腿去掉骨頭後再進行紅燒，肉中的脂肪會變得更加鬆軟可口，小朋友吃起來也會比較容易～雞腿飯做法簡單，但是吃起來肉香四溢，試問經常追著小孩屁股後面來餵飯的媽媽們，誰不想看到自己的孩子食慾大開，大口吃肉，大口吃飯？所以這個雞腿飯推薦你真的要試試哦！
【照燒雞腿飯】
食材：雞腿3個
輔料：西蘭花，胡蘿蔔
調料：料酒，五香粉，鹽，生抽，蜂蜜
【做法】
第一步：雞腿清洗乾淨後，控幹水分，用剪刀雞腿背部一刀剪到底，輕輕的把骨肉相連的黏膜拉開，實在拉不開的就用剪到剪一下，基本上直接用手就可以了！
第二步：把處理好的雞腿，放入碗中，再加料酒，鹽，五香粉醃製。取一個小碗，放入2勺料酒，2勺生抽，一勺蜂蜜，調製成醬汁，待用；
第三步：煎鍋中倒入少許油，油熱後放入醃漬好的雞腿，雞皮朝下放入。
第四步：小火慢慢煎，並時不時用鏟子在雞肉上壓，待雞皮煎至金黃色時翻面煎；
第五步：待兩面全部煎至金黃後倒入醬汁翻炒均勻；用小火收汁，中間要不停的攪動，汁最好不要全收幹，留一點澆到米飯上會更好吃。最後將燒好後的雞肉取出稍涼後切成小塊。
西蘭花和胡蘿蔔焯水一下，就盛一碗米飯，把胡蘿蔔西蘭花還有雞腿肉都給擺，就開吃吧！這菜，我隔三差五準做給孩子吃，鮮香嫩滑，強筋壯骨，孩子體格好。
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