前段時間，看到同事發了一條特別逗的朋友圈：
2歲的冬哥為了能溜進廚房觀摩爸爸做飯，用盡套路，真是人小鬼大啊~
談到廚房，對於小朋友來說，那可真是一個如魔法世界般的神秘之地。
廚房裡，有五顏六色、奇形怪狀的新鮮食材，鍋碗瓢盆會發出各種奇妙的聲音，瓶瓶罐罐在媽媽的手中叮噹流轉，還有各種誘人的菜香味兒，以及煙霧繚繞的烹飪現場......
這麼神奇的廚房，自然喚起了好奇寶寶們的探索慾望。
可是，在很多家長們眼裡，讓小孩子進入廚房是一件麻煩的事兒，因為他根本就是來“搗亂”的——不是打翻了碟碗，就是摔壞了雞蛋，有時起興了還能玩得滿地是水......怕麻煩的父母只好把廚房門關得緊緊的，限制孩子入內。
其實，“廚房育兒”在國際上早已盛行，只要寶爸寶媽在確保安全的情況下正確引導，廚房就會是一個很好的早教空間。
“廚房育兒”最早起源於日本，到現在甚至成為了日本家庭最時髦的休閒活動。在孩子很小的時候，父母就讓他進入廚房，或者帶他參加“親子料理教室”。幼兒在大人的指導下學習一些簡單的烹調常識和技巧，如：淘米、洗菜、打雞蛋、攪拌等。隨著年齡的增長，學習的難度也會增大。
日本早教專家牧野聖子認為，“家事”是學習人際關係的基礎，運用到身體和五官的家務勞動是一種比游泳更均衡的運動，經常做可以獲得令人驚喜的成果。
廚房裡的教育是自然的、生活的、體驗式的，孩子能夠在一蔬一飯中學會許多知識和技能。
認識食材
在小朋友的眼裡，各式各樣的食材都是一個個好玩的“玩具”，好奇心驅使他忍不住要去摸摸扯扯。家長們大可利用這樣絕佳的機會，教會孩子分辨不同的食物，說出食物的名稱。
除了視覺上的認知，還可以從味覺、嗅覺上入手，體驗酸甜苦辣的不同：鹽是鹹的、醋是酸的、大蒜會嗆人、洋蔥會讓媽媽流淚......
顏色區分
要想教會寶寶區分顏色，各種色澤新鮮的應季蔬菜簡直是一個天然的“色彩庫”！白色的大蘿蔔、綠色的青菜、紅色的番茄、紫色的茄子......這些可比識圖卡片直觀、真實得多啦~
數字認知
家長可以利用食材教寶寶數數，培養數字認知、數學概念。比如：一起擇一顆大白菜，順便來數數看一共有幾片葉子吧！一起來剝玉米，手掌張開大抓一把，看看誰抓到的更多......相比於枯燥的書面學習，實物教學是不是更加生動、更加有趣呢？
精細動作鍛鍊
在廚房勞作，雖然比不上奔跑、跳躍那樣得到較大的運動鍛鍊，但可別小看了這些微小的動作哦！擇菜、洗菜、淘米、攪拌、揉捏甚至是切片、切絲等，不僅能夠鍛鍊孩子的手部肌肉，對手眼協調發展也有很大的幫助，更能培育專注力哦！
自我意識與合作意識
3-6歲是孩子建立“自我意識”的關鍵時期。這個時期的孩子身體活動能力已經較強，並渴望能夠獨立地區完成新的事情。讓孩子在廚房幫忙，會讓他感到自己是被信任、被依靠的，而不是被懷疑、被漠視的。這些對孩子的自信心和獨立性格的培養都有很大的幫助。
當然，對於用火、用刀等具有危險性的、超過孩子能力範圍的事，還是需要由家長去完成。分工合作、搭配幹活，力所能及之外儘可大方地尋求幫助...... 這不正是一次傳授“合作意識”的大好機會嗎？
有人說，熱愛美食的人往往是熱愛生活的人。
我一直覺得，兒時能夠和爸爸媽媽在廚房裡一起做飯，享受一段段親密、愉悅的親子生活樂趣，這樣的孩子一定會對生活有著達觀、積極的態度，會懂得用心發現生活的美，會用自己的雙手創造生活情趣。
教育的方法多種多樣。爸爸媽媽們，不妨換一種方式，讓孩子多進進廚房，從勞動入手，從生活的細節入手，一起去磨練、去學習、去收穫、去成長吧！
END
喝茶、擼貓，
用文字記錄兒童教育路上的那些事兒。
嘉嘉老師
中國兒童性格養正研究中心研究員；
“兒童性格涵養教學法”推廣人；
兒童教育心理學碩士；
親子讀本作者、家庭教育研習者。
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