今天，是广西桂林平乐“十八酿”美食节举办的最后一天，也是茶江美食街自12月29日正式开街的第三天，让我们一起去看看这里的热闹景象。
免费长桌宴
12月30日，是“十八酿”美食节的第二天，在茶江美食街进行的长桌宴依然被四面八方涌来的群众围了个水泄不通。
上午9点多，参加长桌宴的商户陆陆续续张罗摆摊了，一些吃客也在各个摊点上寻找自己喜欢的食品。
“给我来碗油茶！”
“给我拿两块马蹄糕！”
“老板！收钱！收钱！”
“老板，我支付宝付账了。”
此起彼伏的吆喝声，汇成了一曲欢乐的美食交响曲。
临近11点，长桌宴上摆放的美食已是琳琅满目，精彩纷呈，用平乐人讲的话就是“滴水庵的米粉，样样都有！”各个商户都拿出了自己的看家本领，精心制作美味的食品。那些装在竹筒里的米酒，既古朴典雅，又展现了民族特色；还有那些像球一样的油碓粑金黄金黄的，有一种让人回到儿时的感觉。
尽管天公不作美，寒风还夹着细雨，却依然阻挡不了吃客们品尝美食的步伐。大家围着长桌宴走了一圈又一圈，对桌上的美食是看了一遍又一遍，有一种不怕撑坏胃，就怕没吃到会后悔的感觉。
平乐十八酿美食节，使得这个冬天冒着热气让人感觉不到寒冷，也让平乐人能快快乐乐的迎接红红火火的新年。 （记 者 刘恕成 实习记者 叶承祖 莫照禄）
十八酿擂台赛
12月30日上午，“十八酿”擂台赛继续在茶江桥底美食街开战，又有四家餐饮服务业的参赛选手现场上演精湛厨艺。县政协副主席黄家乐及县有关单位负责人仍在现场指导工作。
上午9点多钟，应邀前来担任活动评委的各位知名烹饪大师及裁判长已在现场等候。四家餐饮服务业的大厨们也已陆续到位，他们都在作一些赛前准备工作，攒足了劲，等待着比赛的时刻。
比赛采取传统平乐十八酿和创新平乐十八酿“打擂台”的方式进行，现场限时烹调。现场参赛的四家餐饮服务业分别为圣湖度假农庄，木官汀休闲农庄，金龙寨水上鱼餐厅，老虎肚生态农庄。
当主持人宣布比赛开始，参赛师傅们一个个忙碌起来，但他们忙中不乱，纷纷拿出自己的精湛厨艺做各种酿菜，真是“八仙过海，各显神通”！
在一个多小时的制作时间里，大厨们共制作了脆酥茄子酿、萝卜酿、红枣酿、菜包酿、奇味芋头酿、虎皮辣椒酿、油豆腐酿、金钱冬瓜酿、竹报平安、玫瑰花蛋酿等等。每家大厨各推出六个品种，共有二十四道酿菜，各色酿菜不但精致，而且菜色非常好看，这些精美的食品也吊足了观众们的胃口，香味一阵阵扑鼻而来，搅动了所有人的味蕾，让人馋涎欲滴。
评委席上，只见评委们通过望、闻、品等方式给一道道佳肴记录下成绩，随后给每支参赛队做出的酿菜给出了评分结果。
经过精彩的才艺大比拼，这次美食擂台赛的评比结果是：老虎肚生态农庄推出的“笑口常开”获得最有创意酿菜奖；金龙寨水上鱼餐厅推出的“柚子皮酿”获得了最具代表传统酿菜奖，同时该鱼餐厅推出的“油豆腐酿”也获得最受欢迎酿菜奖；木官汀休闲农庄推出的“虎皮辣椒酿”获得了最经典酿菜奖。
老虎肚厨师王强介绍道——
“我是来自老虎肚生态农庄园的王强王师傅，非常高兴今天能够参加平乐这个十八酿比赛，我们准备了六道酿菜作为这次比赛的菜谱，比较特殊的两道菜，其中一个是玫瑰花蛋酿，还有一个是红枣酿，（我们）是用的猕猴桃做的陷心，欢迎大家来到平乐品尝。”
擂台赛裁判长罗书铭说——
“这一次平乐十八酿的美食节的活动，彰显了我们平乐的美食技艺以及深厚的文化底蕴，还有我们当地的企业，他们充分运用酿菜的技术，可以说把十八般武艺都体现出来。为什么（这么说）呢？第一个原材料丰富，第二口味多元，第三（他的）技艺非常精湛，在我们现场呈现的每一道都是佳肴，而且呢把我们当地的食材挖掘到了位，还有把民间的美食在现场也体现出来。可以说我们的企业家，我们的企业，我们的选手非常用心，他们用精湛的厨艺演绎了一场完美的美食，把我们平乐的十八酿推向了广西，推向了全国。”
（记 者 张冬秀 实习记者 纪获）
快闪表演
12月29日，平乐十八酿美食节正式开幕，在活动现场人群熙来攘往，美食与游客汇聚于茶江美食街上。
“快闪”表演团队在美食街的即兴表演，吸引了大批游客和群众，新颖热辣的舞姿驱散了寒冬的冷气，现场气氛火爆。
昨天是美食街开街的第一天，舞蹈队的姑娘们用热情和舞艺点燃了现场的气氛，点燃了美食节的激情。据了解，美食节期间，“快闪”表演团队每天早上九点到晚上九点，都会在同乐滨江路和茶江美食街分别为大家进行表演。 （实习记者 叶承祖 莫照禄 ）
岸乐队演出
12月30日，我县本土乐队岸乐队举办专场演出，为美食节顺利开展献祝福，添风采。
当天，岸乐队分别演唱了《岸》《为你而战》和《分手那条街》三首原创曲目以及《海阔天空》《真的爱你》《沙漠骆驼》《失恋阵线联盟》《不再犹豫》等歌曲，为现场观众带来了一场视听盛宴，让观众们在寒冷的雨天也能感受歌曲带来的热情。
据悉，岸乐队最初成立于2008年，经过多年不断的努力和完善，打造成为一支有理想有热血的创作型流行摇滚乐队。 （实习记者 罗裕 陆映雪）
广西桂林平乐“十八酿”美食节
走入尾声的同时
新年的钟声也即将敲响
在这里祝大家
年年岁岁快乐如今朝
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