冬季是進補的季節，家裡總會做些熱乎乎的湯。特別是有老人的時候，各種各樣熱騰騰的湯水既暖身又暖心，更是冬季各家餐桌上必不可少的飲食。不過，幾乎只要有湯有孩子，就會聽到家長或者老一輩這樣的叮囑：“趁熱吃！”孩子往往嫌燙，大聲反對，還是被家長把湯隨便吹吹，就要求孩子趁熱吃掉。尤其是老一輩，對於“趁熱吃”尤其偏愛。
然而，很多家長都不知道，這樣吃對寶寶的傷害很大。世界衛生組織（WHO）下屬的國際癌症研究機構(IARC)曾發佈報告，警告飲用65℃以上的熱飲，可能增加罹患食道癌的風險。而世界衛生組織，也已經把65度以上的熱飲歸為2A類致癌因素。
實驗表明，60度以上的水已經能夠直接把蛋白燙成“蛋花湯”，這樣的溫度長期作用與口腔、食道、咽部、賁門，造成反覆的熱損傷，長此以往就會演變為癌症。而孩子的口腔黏膜比成年人更嬌嫩，對熱湯的耐受力就更弱，更不應該喝燙的。而且，一旦養成了孩子“不怕燙”的習慣，這會影響到孩子未來的生活習慣，幾十年這樣“趁熱吃”下去，大大增加了成年後患癌的幾率。
那麼，65度究竟是多高的溫度呢？我們手的溫度大約是30度左右，如果手摸上去溫熱，一般在40度左右，手覺得稍稍有點熱，但是拿著杯子或者碗不覺得很燙，這時就差不多60-70度。
其實最準確的，還是咱們孩子自己口腔的感覺。孩子喝起來不覺得燙是關鍵。有時候，家長特別是老一輩會覺得孩子說舒服的溫度，已經有些涼了。這時應該尊重孩子的感覺。因為成年人的口腔受到習慣的影響，對熱的耐受力過強。根據成年人的感覺，食物溫度可能已經超過65度了。
而溫度特別容易超過65度的食物，除了湯以外，還有火鍋。特別是川味火鍋，用香油作為蘸料，滾燙的食物在香油碟中一沾，就不覺得那麼燙了，但是騙得了嘴唇騙不了食道和胃，這些過熱的食物會灼傷感覺不靈敏的食管、賁門甚至胃部，長期下來就可能導致癌症。
小編自己反省一下，平時常常逼著孩子吃熱的，甚至有些燙也讓他“趁熱”吃下去，以後真的要注意了。寶爸寶媽們是不是也要自省一下，特別要告誡家中的老人，還是要以孩子自己的感覺為主。
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