母親今天又捎來了一瓶醃韭菜。輕輕打開瓶蓋，那熟悉的味道撲鼻而來，淡淡的清香和著濃濃的醋酸，把我帶回到童年的記憶。
父親是個軍人，常年服役在部隊。在入學以前，我這個家中的獨生女和母親居住在農村，日子過的不富裕但也不太拮据。每年夏末初秋，母親都要買許多“連百”韭菜醃滿大壇小罐，以備過冬食用。為此，陪母親買韭菜、擇韭菜、切韭菜、醃韭菜、吃韭菜成為我童年的快事。
韭菜洗淨切成兩三公分長的小段，在面板上用粗粒鹽拌勻，然後裝入瓷壇瓷罐，用擀麵杖搗實，最後倒入柿子醋封蓋。不過七日食用,口味色澤最佳，潔白的菜杆中泛著淡黃，翠綠的菜葉晶瑩剔透，這時的我便迫不及待地掰開熱騰騰的饃饃夾上一筷子，張開大嘴就是一口，那種感覺叫人垂涎欲滴……。
炎炎的夏日，把兩雙筷子兩隻碗、一碟韭菜兩塊饃放到竹編的小籃子裡，提到生產隊的打麥場邊等待母親下工。當收工的社員說說笑笑、哼唱著小曲走來時，主勺的大嬸便開始用馬勺發粥，說是粥可水中的米粒粒粒可數，一人一碗三五成群圍蹲在一起，把饃饃一掰幾塊泡在粥中，就著醃韭菜吃著、說著。母親知道我愛吃稠飯，總是把碗中僅有的一點點米留給我，年幼的我把韭菜倒入碗中攙和著米粥一股腦地吞下。
霜降過後，天氣漸冷，是收穫紅薯的季節。等隊長將紅薯過秤分發到戶，天色已經很晚。母親不停地穿梭在家與田地間，一擔一擔地挑著紅薯，而我只能提著馬燈哆哆嗦嗦地站在地頭，看護著過冬的口糧——紅薯。當母親挑著最後一擔紅薯攢著我的手，哼著蒲劇小曲回家的那一會兒，是我一天中最快樂的時刻。回到家裡,顧不上洗去臉上的泥巴，母親麻利地從暖壺中到出熱騰騰的開水，稍微放點鹽，把饃鏌一掰幾塊泡入碗中，就著醃韭菜，聽著嘎吱、嘎吱的咀嚼聲，母女倆一天的疲憊隨之漂去。
時過境遷，母親已年過花甲，已不再是當年叱吒風雲的婦女隊長；也不再是獨佔鰲頭的突擊隊員；但母親醃的鹹韭菜卻依然是當年的味。
我愛吃醃韭菜，更愛我的母親，願母親永遠安康長壽。
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