近日，位於上海新世界大丸百貨的瑞幸咖啡店正式營業，意味著這家正式開張半年多的咖啡企業，提前達成了2018年的全年開店計劃。
因為不久前完成的B輪融資，瑞幸咖啡的財務數據也被媒體曝光。數據顯示，今年前三個季度，瑞幸咖啡總銷售收入3.75億元，毛利潤為虧損4.33億元，淨虧損8.57億元。
虧損數據在令外界驚訝的同時，瑞幸咖啡採用大規模補貼獲客的模式，開始遭到質疑。據悉，從今年1月份試營業以來，在不到一年的時間裡，消費用戶達1200萬，售出總杯量超過8500萬。也是因此，在B輪融資中，瑞幸咖啡再度獲得了同一批投資人的2億美元融資，投後估值達到22億美元。
業內人士認為，之所以瑞幸咖啡會虧錢，很大程度上是因為初期的補貼和開店消耗了大量現金。不過，瑞幸咖啡創始人錢治亞曾表示，用戶補貼是短期佔領市場的既定戰略，未來相當長的時間仍需要採取補貼策略，但會適度調整力度。
事實上，瑞幸咖啡的前景還是非常樂觀的，短期內的虧損或許並不會持續很久。首先，咖啡店的銷售品類比較多元，除了咖啡之外，還包括甜點、輕食等產品線，在咖啡銷售的同時，也能創造更多的收入增長點。同時，瑞幸咖啡的很多網點相對佔地面積更小也更集約，開店開銷相對較低。
更重要的是，隨著新零售的不斷深入發展，用戶獲得成本也持續增加。據中國食品行業分析師朱丹蓬透露，目前新零售用戶的獲得成本，高達300元/人，而在他的測算中，瑞幸咖啡的獲得成本不足80元/人，已經是不錯的成績。
目前我國咖啡人均消費量僅 0.003杯/人/日，同處亞洲的日本已經達到0.245杯/人/日，相比之下，我國咖啡消費仍有巨大提升空間。
朱丹蓬認為，整個中國的連鎖咖啡行業目前還基本在初始階段，未來數年還會出現每年超過兩位數的複合增長率。因此，對於瑞幸咖啡來說，目前的市場規模和門店數，還遠遠沒有達到一個成熟咖啡連鎖店的要求。
同時，作為較早開始佈局的國內品牌，仍然需要在短時間內達到一個規模，形成先發的競爭優勢。這也就意味著，或許在未來幾年的時間內，瑞幸依然需要大量的資本投入，以保證門店規模的擴張和品牌的營銷。
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