如果会做自己做一碗尝尝，不会的可以学着做!
炸酱面的做法：
材料：东北黄豆酱1袋、甜面酱，鸡蛋2～3个，五花肉200g，黄瓜2根、胡萝卜1根和黄豆200g，大葱、姜末少许。
做法：
1、鸡蛋打散油热之后，下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。
2、油锅少放一点油，油热之后。煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出。
3、锅内留着煸肉的猪油，把黄豆酱放入锅中中火将酱炒一下，这样酱才香。
4、酱出香味了，倒入肉丁和鸡蛋，姜末转小火，慢慢的熬，不时地搅合一下，闻着酱香味就可。
5、这时候可以准备菜码，黄瓜，胡萝卜擦成丝之后，凉水里面泡一会，然后沥干水，这样菜丝比较爽脆。
6、黄豆沸水里少煮一会，捞起过冷水后入碗。
7、酱快炸好的时候，放入葱末，迅速关火酱就好了。
8、接下来就是煮面了，做炸酱面的面最好是手擀面，煮面时水要多一些，放少许盐，这样面煮的时候不会粘在一起，面不要煮的太烂，点3次水就就可以，煮的劲道些好吃。捞面过冷水，接下来放炸好的酱；开吃!
自己动手，丰衣足食!
分享到:
閱讀更多 北漂老馬一族 的文章
