餘仲文
開店賣水果，最應該考慮的可能就是如何去盈利的問題了。做過生意的都知道，做生意盈利的最基本方式，就是在經營的產品中，從賣貨價減去進貨價的價差中來獲取的。但是，盈利的方式雖然簡單，只是，對於保鮮期很短、損耗比較大的水果生意來說，要想實現盈利卻是一件很不容易的事情。那麼，開店賣水果究竟要如何去實現盈利呢？我是賣水果的，我認為，主要有以下幾個方面：
一，量。因為競爭激烈的緣故，水果價差的毛利只有那麼高，所以，要想使水果盈利，首先就必需採取適用於水果銷售旺季的，靠增加水果的銷售量來獲取更多的利潤。但是要增加銷售量的唯一辦法就是提升水果店的人氣。而提升人氣，通常使用的辦法有：1，選一個人氣旺的好位置；2，和別的行業相互搭配，比如：蔬菜、魚肉、小型批發部、牛奶等；3，以價廉物美來吸引顧客；4，制定辦卡、積分、返利等優惠制度；5，以講誠信和優質服務來留住人氣等……
二，價。水果店盈利的第二個關鍵，就是採取適用於水果淡季的，對店中水果售價的合理制訂；店中水果的售價既不能使顧客感到貴，卻又能使自己實現盈利。而想要做到這一標準，通常使用的辦法有：1，增加經營的品種，把那些當季大眾化的水果，做為低於市場價的特價商品；而把那些市場上經營得較少的水果，售價就可以定高點。2，根據市場上漲跌行情、貨品質量價差的分析，在進貨的上面做文章，以達到賺取更大的差價的目的；比如：在某些貨即將漲價前屯貨；比如：在有些進價低的貨堆裡也能進到質量也不錯的好貨；比如：在進價不同、品種卻相同的貨裡，可以提一部分好果子出來賣更高的價等……
三，年平均值。水果生意是有淡季和旺季之分的。氣溫高的時期，就是水果銷售的旺季；在這一時期水果店採取的盈利模式，通常是薄利多銷，以量大來獲利；而寒冷的季節，就是水果銷售的淡季；在這一時期水果店採取的盈利模式，通常是因為銷量低而採取賺取更高的價差來獲利的。只有通過這樣適時的調整，才能保證水果店全年的運行平衡和盈利平衡。
四，損耗的控制。賣水果盈利的最關鍵，就是無論在那個季節，都要對水果進行損耗的控制；而對水果損耗的控制，通常採用的辦法有：1，根據每天的銷售情況，嚴格控制住進貨量，尤其是溫度高的季節；2，採取把同一種水果分為高、中、低、三種質量三種價格銷售的方式，使同一批次的水果賣得更快，來使它的損耗減少；3，每天搞一個比較低的特價水果，把那些次果早點推銷出去等……
水果店的盈利方式看似很簡單，但是，如果想要在經營中實現真正的盈利，還必需先做好以上幾個方面的功夫再說。大家認為呢？我是賣水果的，幾點淺見，歡迎批抨指正！ 
知足常樂1284922
水果店的盈利方式，這種小本生意到底該怎麼做？
我們講，小本生意就是小本生意，作為一家水果店，它的營收能力是有限的，包括服務的半徑，可能涉及的品類，具體的經營管理都是很受侷限的。小本生意顧名思義就是投入少的營生。
這個時候，首先我們要降低對這門生意的預期，不是能夠賺很多錢，承載不了你太多的想法。跟隨其實蠻重要的，我們進大路的品種，可以保證銷售風險低、進貨沒有劣勢、也有一定的毛利率。同時，我們不要在鋪面裝修、額外的服務上投入太多資金和精力。形成一個平衡。
甚至於開店的時間也是要仔細權衡的，每天開到很晚是不是就是合適的。能不能夠覆蓋掉員工的薪金，甚至於電費，包括個人的精力不假思索地投入是不是就是合理的。進一步說，要避免不必要的創新，比如把咖啡館和水果店合二為一，或者同時也提供蛋糕之類的，極可能是在浪費錢。
然後我們換一個角度看，為什麼有水果店那麼一門生意，原來平時習慣吃水果的人沒有現在那麼多，現在水果消費常態化了，一些新的品種人們也願意嘗試了，進口水果則成為一個亮點。那麼作為我們經營者，只要跟上這個趨勢就可以了。提供常規的商品和服務，在一個擴大的市場有一份自己的收入。
至於怎麼做得更好？我們多去商超、同行這裡看看也就可以了。同時，我們也可以看看，個人有沒有其他的機會？
老厲評果
在現在這個商業環境中，關於實體店的銷售，我們更多的關注點應該在客戶身上，而不是產品本身身上，水果店也一樣，線上線下都面臨很大的淨增壓力，靠低價走量的方式絕對不會長久，下面給出一個我策劃過的水果店的營銷方案，僅供參考
今天給大家分享一個水果實體店的社群營銷方案，
具體執行方案如下：
建議把你的微信名稱改成和你的水果店相關的名稱，比如：鈺（微果坊精品水果）
圈每天發佈一個有獎問答的互動話題，獎品可以是你店裡的水果產品，還可以你採購的贈品，比如水杯，洗衣液等家用的一些贈品，建議成本在5元以內，這個自己可以隨意搭配，
9.27微果坊·8點（有獎答題）
題目：如圖
得獎規則：答案正確，且第7，30，50，100個"點贊"本條信息的人獲獎
獎品：哈密瓜，芒果，藍莓，香蕉隨機發。
公佈答案：下午3點
評論區有效
上圖是我簡單給你做的一個朋友圈海報，每次在朋友圈公佈有獎問題的時候，都配上這個海報，不斷提示別人我們微信號每天上午8點有福利
這一步是朋友圈的打造，有兩個目的
第一：為了讓我們微信好友關注我們的朋友圈，並且持續的關注
第二：通過朋友圈贈送福利，打造商家大氣誠信的形象（給客戶留下好印象）
第一步：建立客戶微信群，群名稱叫做 微果坊便民福利群，做一個海報，通過微信群發，朋友圈宣傳，讓本地客戶進入到群裡
海報格式如下：
您好，我是鞏縣中原西路（原隴海路）微果坊水果店的老闆某某，邀請你加入我們這個便民生活福利群，群內每天會發送各種各種福利，本地聯盟商家的優惠活動，以及每天晚上的"八點有約"欄目，健康，家庭小常識，您可以進群瞭解下，喜歡就在裡面待著，不喜歡隨時退群，有空的時候多看看，謝謝啦"
建群初期，利用7-10天左右的時間，每天在群裡進行紅包，遊戲，互動，同時每天贈送出去3-5份水果，成本控制在5元左右，因為你店裡的水果每天都有損耗的，預期壞掉扔了，不如拿出來送給客戶，當做福利，維護和他們的關係，同時還能引流客戶到店，引流到店之後，通過我們線下的策略進一步成交客戶，如果你的水果放的時間長了，外觀不好看的話，可以做成拼盤，或者水果切來贈送給客戶
但是群裡的福利不要和你微信朋友圈的有獎問答福利重複了
剛開始我們經營社群的時候，贈送的水果禮品一定要大氣，不要讓客戶覺得我們小氣，打造我們大氣的形象
關於福利這個事情，要麼不做，要做就一定要讓大家搶著要，一定要價值感很高的東西，當然除了你店裡的水果之外，還可以贈送一些其他渠道採購的禮品，關於這個，如果需要，可以單獨和我溝通，給你提供禮品渠道
關於獎品，我給你提供幾個建議：
1：可以是你店裡的水果，比如價值38元的水果拼盤，或者水果切一份，因為水果都有保鮮期的，水果店肯定有每天快過保鮮期的水果，做成水果拼盤送給客戶，
2：也可以是一些家裡常用的贈品，給你提供幾個，建議成本在10元以上，30元以下，然後我們可以把價值塑造的大一些
比如下面這個水杯，可以告訴群友，價值58元，
洗衣液，價值38元一桶
上面我給你提供的都是一些成本不高的贈品，這是為了照顧你，我給其他商家策劃的時候，贈品一般都比較高級，
然後我們每天在群裡抽獎的時候，一定要提前預熱，群公告，紅包等等，
還有在抽獎的時候，不要老是利用紅包最佳中獎，這樣參與感太低，我有些過一篇微信群互動大全，裡面有很多參與度很高的有獎互動方式，可以參考下
還有在抽獎之前，一定要提前塑造下獎品價值，可以拍攝圖片展示，但是最好拍個小視頻，讓客戶可以全面的看到和感受到我們的獎品，
然後每天客戶領取獎品的時候，一定要發朋友圈和在群裡發領獎圖片
第三：引流到店成交策略
以上兩點，每天可以為你引流到線下不少流量，引流客戶到店之後，我們還要設計線下的成交套路
比如：如果你店裡的人均消費是20元，給你設計如下成交策略
消費滿20元，贈送價值15元水杯一個（其實成本才3元）
消費滿50元，贈送價值58元保溫水杯一個（成本不到10元）
消費滿88元，贈送價值88元網紅禮品一份（成本不到15元）
剛剛上面提到的消費滿多少贈送什麼只是其中一種線下成交方案，這裡再給你提供一個成交方案
設計一面紅包牆，如下圖：
消費滿多少抽獎一次，紅包內可以是代金券，現金，或者禮品
關於充值，因為我看到你們的人均消費都不高，而且我們現在客戶關係還沒有維護到位，所以短期內不建議搞充值活動，等到後期我們客戶數量上來以後，客戶關係維護到位的話，再搞充值，
到時候，充值方案，我建議以引流為主，設計低價格，高價值的成交主張，圈住客戶的多次到店
比如，充值200元辦理一張會員卡，贈送價值198元旅行保溫壺一個（成本30元），同時
每週贈送價值18元的水果拼盤一份（成本5元），連續贈送一個月
以上就是整個方案，其他實體店都可以拿來參考，因為這個實體店是我親自操作的，所以接下來我會把從引流到群內的互動到最後的線上線下的成交，每天的操作，記錄下來，分享出來，供大家學習
韓鋒談案例
萬變不離其宗：低買高賣，薄利廣銷，和氣生財！
股懂牛人
取決一於幾點：
一、加強採購能力，從源頭上降低銷售成本，擴大毛利空間。
二、控制損耗，需要達到及時、專業、規範。
三、與線上結合，加快傳播速度，讓更多人知道店裡好的產品，好的服務和合適的價格。
