话说现在百姓的生活条件越来越好了，人们爱吃啥就吃啥，也不会忌讳什么，但是不知道大家是不是很喜欢喝小米粥呢？小米粥，顾名思义就是 用小米熬成的粥，外观是金黄色一粒一粒的比米还要小，看起来非常的可爱，而且营养也是相当的多的，它里面有很多丰富的维生素，氨基酸等一些营养物质，对身体都是极好的。
加上红枣熬上一碗美滋滋的粥，在这个季节可是非常适合喝的，毕竟现在的天大家也感受到了，非常的凉爽，早上起来甚至还冰凉凉的，你要是遇到这样的情况喝上一碗美滋滋的粥，那一定整个人都充满能量，出门也不会怕冷了，你的胃也会得到很好的吸收，岂不是很美妙？
但是很多人在煮小米粥的时候根本就不知道该怎么煮，怎么样的水下锅，什么时候放都不是很了解，这样不懂乱做的话可是会非常营养它的口感，而且把里面的营养都破坏了，这样不仅不会得到很好的吸收，而且会特别的难吃，你要是不掌握好火候的话就会糊锅，这样出来的粥就极度难吃。熬小米粥是冷水下锅还是热水呢？很多人弄错了，难怪不稠还粘锅！
其实都是需要技巧的，我们就来试试看吧！首先需要准备干净的小米，先把它放进冷水里面，这样的话能够充分的侵泡，这样的话能够让小米完全的舒展开，等会好方便煮，而且比较容易煮熟，出来的口感也是相当不错。但接下来的重点就是煮小米粥了，先烧水，但是在这个时候很多人都是放进冷水然后直接加上需艾米煮，因为这样的话能够很快的熟。
但其实这种方法是不对的，你要是冷水放进去的话就相当于还是在冷水里面浸泡，然后慢慢的变热之后会把小米的营养物质都煮掉了，而且这样的话会使小米事先就沉在锅底，等开的时候你再看一定就会粘锅，所以这样是不对的，我们应该等水开了之后再放进去，这样的话比较容易搅拌不会粘锅，而且这样的小米多煮一会能够更加的粘稠，口感比较棒！
我们等热水烧开了之后就可以加小米了，一边搅拌一边熬，这样出来的小米粥是非常有口感的，而且不会粘锅，能够充分把营养物质保存在粥里面，这样一碗美滋滋的小米粥就做好啦，加上点红枣特别养生，适合老人食用，大家学会了没有？欢迎大家在下方留言，说出你的看法！
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