這次回老家吃的很過癮，特別是各種小吃，這是我們農村習俗，每年都要做著吃，這次真是一飽口福了，就是辛苦了媽媽和姐姐，呵呵！我把媽媽和姐姐做的幾種小吃的製作過程拍下來和大夥分享分享吧！這些只是一部分小吃哦！還有很多沒有拍出來。
這是粽子製作過程：先把糯米泡5個小時左右，讓後放在籃子把水晾乾。
這黑乎乎的東西看不出來是什麼吧！呵呵！這是拿乾的稻穀杆燒出來的灰，之後把這東西和晾乾的糯米活在一塊，他們有獨特的味道。
這就是結果，看起來不好看，可是味道很好哦！
精選五花肉，這是做粽子不可缺少的，這裡邊有很多配料，具體的我媽媽才知道，呵呵！
這是煮好的小紅豆，也是放在粽子裡頭。
這是綠豆和栗子，包2種餡，但這2種餡都必須跟肉一起，要不然口感就沒那麼好了。
這葉子就是拿來包粽子的。
洗好的粽葉，
開始包咯。
慢慢看下去吧！
放好所有的東西后，這個步驟非常重要，一定要把粽子包好了，要不然煮的時候水滲進去就不好吃了，
媽媽小心翼翼的，要不粽葉壞了，就前功盡棄了。
包好後，再把乾的稻草紮起來，一定要扎的很結實哦！
包好了，馬上就可以煮了。
看這大鍋厲害吧！我們家大鍋飯基本都是拿他來做的，所有的粽子包完後就可以煮了，大概要6個小時左右呢！而且要不斷得給粽子翻身，要不然熟的不均勻了。
好了，幾個小時之後就可以了。
熟透後的粽子。
看起來不錯吧！呵呵！
下面這個小吃是餈粑的一種，這些小吃基本都是拿糯米來做的，我們老家除了大米下來就是糯米了，很少吃麵食，也不愛吃。
和做粽子一樣，也是把糯米泡好，時間也是5個小時左右，然後把泡好的糯米放在蒸鍋裡頭蒸熟，大概要蒸一個小時左右。
這是蒸好的糯米。
把蒸好的糯米放到這個木桶裡頭。準備動工。
看見了吧！開始了，這個活可不輕鬆哦！一趟下來把這兩位前輩累得滿頭大汗的。
就這樣一上一下的起碼要20分鐘左右呢！
加油哦！
看看這就差不多了，不能弄的太碎，要不就把整個木桶給粘住了。
這是必要的一個過程，用壯語翻譯過來，我不知道怎麼說，呵呵！
這個木頭有年頭了哦！是我姑姑家的，好像已經幾十年了吧！
好了，這是我姑姑，這套程序也很重要呢！手上一定要抹上油要不然都粘到手了。先把這2跟竹子給拿掉，然後在慢慢的包。
開始包了，拿糯米糰子是手上一定要抹油哦！因為糯米很粘手的。
這是自己種的紅小豆，用他來做餡特別好吃，裡有也有很多配料，只有我媽媽才知道呢！
往下去吧！
這就是成品，熱乎乎的，很好吃，但我更喜歡用火來烤，烤的黃黃的吃起來香香脆脆的，呵呵！流口水了。
下面這個小吃是餈粑，也是拿糯米來做的，但做起來比較麻煩，和上面一樣也是把糯米泡好，然後用水磨來磨，這個水磨超級重，2個人磨還挺費勁的呢！
磨好後把所有的糯米水裝到這個麻袋裡頭，等水流乾後就可以包了，這個工程得要一夜的時間。
這是水流乾後的糯米麵。馬上就可以包了。
這是芭蕉葉，洗乾淨晾乾後就可以包了。看這芭蕉葉是蒸過了，蒸好的芭蕉葉沒那麼脆，好包，要不然蒸時糯米就會漏。
這是一種野菜，普通話我不知到叫什麼，有位媽媽說它叫灰灰菜哦！這個菜是用來跟糯米麵活在一起的，口感會更好。
把灰灰菜弄碎了。
這豆角是用來做餡的。
做好的餡，裡頭有，豆角 木耳 瘦肉 韭菜 幹筍
姐姐把灰灰菜和糯米麵活在一起。
活好後就可以包了。
這是蒸好的芭蕉葉，開始包了。
包時也要注意不要讓芭蕉葉壞了，糯米很容易透出來的。
把所有的都包完後放到木桶蒸鍋，蒸的時間大概也要一個小時左右。
蒸時火一定要大，必須一個人看著爐灶。
一個小時後出鍋咯。
看看好吃吧！又流口水了。呵呵！
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