據江蘇網絡電視臺報道：近日，安徽兩地現注水牛屠宰點，屠宰場內待宰的黃牛鼻孔上都插著一個塑料水管，1米多長的塑料水管從牛鼻孔裡直插到胃並不斷往裡灌水，直到每個細胞都注滿水。
知情人士稱，流水通常在屠宰之前12小時就開始了，前後3-4次注水大約120斤，以此來達到給牛增重的目的。
黑漆漆的夜空中不時傳來牛的慘叫聲，記者在現場看到，這些牛肚子已經被撐得滾圓，身上還出現了浮腫。就在記者拍攝時，一頭被大量注水的牛承受不住而跪倒在地，眼中流出了痛苦的淚水。
附近村民稱，每天都有牛的慘叫聲。屠宰場工人也紛紛直言不忍，甚至有些打算辭職不幹了。
屠宰場老闆許某表示，牛反正是要宰殺的，有沒有注水等待他們的結果都是一樣，注水也不會讓牛痛苦。
看到這裡，叔很想給這個老闆也來一根塑料管注注水
叔想說的是，注水牛肉的違法現象由來已久，也比一般老百姓想象的要普遍，只不過存在於牛肉生產銷售的不同環節，比如銷售前用針筒注射，一般很難察覺與辨別，是個良心買賣。
回過頭來不同的屠宰場注水程度也不同，輕者讓牛多喝點水，重者直接拿水泵強行灌水，慘不忍睹。
注水牛肉作為牟利手段首先侵犯了消費者的權益，其次也在食品安全衛生方面留下重大隱患，注水會破壞牛的免疫系統並持續滋生病菌，最重要的是破壞了社會的文明與秩序。
解決注水牛肉問題需要相關部門的嚴格監管與執法，也需要牛肉行業的自檢自查互相督促，更需要消費者參與監督與舉報。
目前相關違法屠宰場已被執法部門查處，責任人也已被控制，等待進一步處理。
希望在多方努力下，注水牛肉的違法行為能得到有效控制，並逐步消失。
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