据江苏网络电视台报道：近日，安徽两地现注水牛屠宰点，屠宰场内待宰的黄牛鼻孔上都插着一个塑料水管，1米多长的塑料水管从牛鼻孔里直插到胃并不断往里灌水，直到每个细胞都注满水。
知情人士称，流水通常在屠宰之前12小时就开始了，前后3-4次注水大约120斤，以此来达到给牛增重的目的。
黑漆漆的夜空中不时传来牛的惨叫声，记者在现场看到，这些牛肚子已经被撑得滚圆，身上还出现了浮肿。就在记者拍摄时，一头被大量注水的牛承受不住而跪倒在地，眼中流出了痛苦的泪水。
附近村民称，每天都有牛的惨叫声。屠宰场工人也纷纷直言不忍，甚至有些打算辞职不干了。
屠宰场老板许某表示，牛反正是要宰杀的，有没有注水等待他们的结果都是一样，注水也不会让牛痛苦。
看到这里，叔很想给这个老板也来一根塑料管注注水
叔想说的是，注水牛肉的违法现象由来已久，也比一般老百姓想象的要普遍，只不过存在于牛肉生产销售的不同环节，比如销售前用针筒注射，一般很难察觉与辨别，是个良心买卖。
回过头来不同的屠宰场注水程度也不同，轻者让牛多喝点水，重者直接拿水泵强行灌水，惨不忍睹。
注水牛肉作为牟利手段首先侵犯了消费者的权益，其次也在食品安全卫生方面留下重大隐患，注水会破坏牛的免疫系统并持续滋生病菌，最重要的是破坏了社会的文明与秩序。
解决注水牛肉问题需要相关部门的严格监管与执法，也需要牛肉行业的自检自查互相督促，更需要消费者参与监督与举报。
目前相关违法屠宰场已被执法部门查处，责任人也已被控制，等待进一步处理。
希望在多方努力下，注水牛肉的违法行为能得到有效控制，并逐步消失。
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