近期，GREYBOX COFFEE武汉首家店在武汉天地开幕，此家店也是继上海之后全国第二家ROASTERS烘焙店，作为特色门店，GREYBOX COFFEE还展示了自家的专业烘焙技艺，从全球庄园甄选的咖啡豆经过精心烘焙，形成精品咖啡的最佳风味。
自家烘焙咖啡豆
每一颗咖啡豆中至少含有上千种芳香因子，用心的烘焙过程，会最大程度上激发出咖啡豆中的美妙风味，所以烘焙对于一杯好咖啡来说至关重要。不同于直接使用已烘焙咖啡豆的咖啡店，作为第三波精品咖啡浪潮的推动者，GREYBOX COFFEE用心甄选每一款单品咖啡，由团队专业的烘焙师将咖啡豆亲自烘焙，利用多年的烘焙经验和技术，找寻到适合于每款咖啡豆不同的烘培曲线，呈现出独一无二的咖啡风味。在ROASTERS店，消费者将有机会亲眼见证一颗颗咖啡生豆经过细心烘焙，最终被制成香醇咖啡的全过程。
值得一提的是，GREYBOX COFFEE所有咖啡豆都是新鲜烘焙，成本高但咖啡口感更有保障，同时也会根据不同地区的采收情况，特别提供当季咖啡豆来满足消费者对新口感的需求。
武汉首家店选址武汉天地
作为武汉的新地标，武汉天地位于汉口中心城区，以精致格调打造出精英人群畅享购物与休闲的舒适空间，对于GREYBOX COFFEE来说，首次进入武汉，选择落户于此，与其“让精品咖啡在CBD就能享受”的初衷不无关系。据悉，GREYBOX COFFEE的店铺选址主要是一线高端写字楼和购物中心，不同于开在胡同或者巷子里，更方便来往的城市人轻松喝到一杯好的精品咖啡。
与GREYBOX COFFEE全国精品咖啡店的设计理念相同，武汉天地店用简单的线条铸建起一个高级灰色调的几何立方体，金属材质表达冷静，木质桌椅传达温暖。一层的外摆区整齐随意地放置着供客人品尝咖啡、享受微风的座椅，户外的阳光透过落地玻璃投射在店内的墙壁和地板上，将客人也置于一片光明之中，感受来自大自然的光线与色彩。值得一提的是，此家新店在提供精品咖啡之余，还有由主厨精心研发的健康餐品，用当季本地食材搭配进口原料，如浓郁醇香的火腿芦笋南瓜酱意面、秘制酱汁的北欧肉丸炖菌菇佐水波蛋、美味又营养的黑松露什菌鸡肉炖饭等等，让精致生活减少负担。
精品咖啡品牌的未来发展
当下，中国年咖啡消费总量虽然仅占世界的2%，但咖啡需求已进入高速增长期，年均消费总量增速高达15%~20%。相较于成熟的海外市场，中国的精品咖啡消费正在萌芽。GREYBOX COFFEE则希望解决精品咖啡难以规模化的痛点，通过自己树立品牌，推广精品咖啡文化，让越来越多的人知道，到底什么才是好喝的精品咖啡。
从2016年品牌初创，到2017年融资一亿，估值达到一亿美金，再到2018年GREYBOX COFFEE已在全国9个城市的CBD一线高端商场内成功布局了20家门店，并且荣获了诸如《Time Out上海》、《thebeijinger》等多家媒体“年度精品咖啡”的荣誉。口碑与市场的双重认可，不仅证明了其商业策略与战略眼光的成功，更不断印证着强大实力与极客精神，同时这与商业野心不无关系：成为中国咖啡市场第三波浪潮的弄潮儿，将品质稳定的精品咖啡带给更多人。
不是所有咖啡都是“精品咖啡”，GREYBOX COFFEE从咖啡豆选品之始就采用了更高标准，力求打造一滴入魂的极致风味。GREYBOX COFFEE选用 SCA 评分80分以上的咖啡豆，强调原料的产地和制作的标准，SCA认证烘焙师亲自烘焙，呈现每款咖啡豆不同的风味；每周从澳洲空运原产新鲜牛奶，搭配号称“咖啡机中的劳斯莱斯”级别的咖啡设备，来制作每一杯咖啡。咖啡团队里还有2017年世界咖啡师大赛冠军Dale Harris，负责咖啡师培训和咖啡配方升级，严格把关每一杯咖啡出品。
抱着这样的胸怀，GREYBOX COFFEE的商业布局计划显得格外宏大：2019年将覆盖全国9大城市50家门店，未来还会开拓海外城市，打造国际精品咖啡品牌。继两家ROASTERS烘焙店成功开幕后，还将推出更多特色门店，为了咖啡爱好者、吃货老饕们打造出独一无二的体验空间。不过无论是什么形式，它的初衷不变——将精品咖啡带入日常生活。
关于GREYBOX COFFEE
创立于2016年，GREYBOX COFFEE凭借对咖啡的热爱，和不满足现状的极客精神，打开了乘载roseonly.的灰色盒子，发现无边际的精品咖啡世界。
GREYBOX COFFEE所定义的精品咖啡，坚持使用精品咖啡协会(SCA)评分80分以上咖啡豆新鲜烘培，选用每周从澳洲空运的新鲜牛奶，搭配专业咖啡设备，由2017年世界咖啡师大赛Dale Harris 作为精品咖啡顾问，紧跟世界咖啡潮流，严格把关每一杯咖啡的出品，致力于分享精品咖啡中的丰富香气与独特风味。
对于咖啡的投入，让GREYBOX COFFEE覆盖了上海、北京、杭州、成都、深圳、重庆、南京、广州、武汉等中国主要城市，每家店皆坐落于城市核心，以极简风格作为主要设计基调，金属材质表达冷静，木质桌椅传达温暖，充满自然气息的水培植物平衡整体氛围，打造每一位顾客专属的咖啡体验空间。
2017年完成一亿元人民币融资，估值达到一亿美元，未来将持续在中国主要城市展店，开拓海外城市，打造国际精品咖啡品牌。
閱讀更多 商業微觀察 的文章
