据最近一份白领人群早餐状况调查数据发现，中国白领早餐主要以豆浆、包子、鸡蛋、牛奶、稀饭、面包、豆腐脑等为主，营养覆盖蛋白质、脂肪、碳水化合物，然而，对于维生素的摄入却出现“短板效应”。您常吃的早餐有哪些？
1、烧饼油条族。很多上班族由于时间紧张，常常在路边买个烧饼油条应付早餐。这类早餐高热量、高油脂，每根油条就有220卡路里，不仅不健康，更容易导致肥胖。
2、清粥酱菜族。白粥配酱菜可以说是比较典型的中式早餐。这类早餐配菜的营养价值低，且钠含量非常高，防腐剂也多，常吃易对肝、肾造成伤害。
3、面包牛奶族。面包牛奶由于方便快捷，受到许多白领的欢迎。面包除了补充人体多糖等成分，营养摄入不够全面，而牛奶属于动物营养。
由此可见，我们的早餐营养不够均衡。针对果蔬营养缺失的情况，应当针对性应对。
在大部分城市，生活的快节奏、熬夜、压力和营养的不均衡让都市白领呈现“亚健康”状态。然而，维生素的摄入最佳时机在早餐，尤其25-40岁白领，早餐维生素的摄入应至少满足其每日所需的一半。
营养专家建议，一顿营养充足的早餐应该包括主食（碳水化合物）,肉蛋或牛奶（蛋白质）动物性营养，以及维生素（水果、蔬菜）组合。
最佳的西式早餐组合：面包（碳水化合物）+火腿鸡蛋（蛋白质）+果蔬汁（维生素）
最佳中式早餐组合：包子（碳水化合物）+鸡蛋（蛋白质）+果蔬汁（维生素）
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