仿佛还是上一周，身在广东的我还穿着短袖到处嘚瑟，而这一周已乖乖地把压箱底的秋裤翻出来穿上，被一夜入冬的天气安排得明明白白。
随着全国大范围的降温，不知不觉再过几天就是24节气中的冬至了，也就是说，一年之中最冷的日子就要到来了。
凛冬将至，人们都会通过吃滋补品来抵御严寒，而冬至则是"冬令进补"的最佳时节。俗话说，今年冬令补，明年可打虎。中医亦认为冬至一阳生、气始于冬至。
因此，冬至如果能够得到适当的进补，不仅这个冬天不易生病，来年也能生龙活虎！
冬至进补，记住 5 个"三"
三个肉
羊肉:温胃御寒
羊肉性温热，既能御风寒，又可补身体。最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。
羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对风寒咳嗽、气喘、气管炎、肾亏阳痿、体虚怕冷、气血两亏的人有治疗和补益效果。
鸽肉:补肾养血
俗语说，一鸽胜九鸡。中医认为，鸽子肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴、延年益寿之功效；
现代医学也认为：鸽肉可以生机活力、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整血糖、养颜美容。
在一年中最冷的时候喝碗鸽子肉汤，可使人精力旺盛、容光焕发。
鱼肉：益智健脑
冬季虽然适合进补，但有些人不太适合吃太燥的肉类，而鱼肉就很适合进补食用。
鱼肉不仅细嫩鲜美、营养丰富，还具有益智、健脑等保健作用，对儿童的大脑发育特别有益。
三杯茶
黑茶：降脂降压
冬季的肠胃容易积食，这时候喝一杯黑茶，可以起来缓解的作用。
同时，黑茶还有降血压、降血脂、抗血凝、提高免疫力的功效，合适中老年人在冬季饮用。
红茶：预防流感
红茶性甘温和，含有丰富的蛋白质和糖，能够增强人体的抗寒能力。冬季流感多发，除了做好早晚的保暖工作外，还可以喝点红茶来预防流感。
乌龙茶：润肤防燥
乌龙茶不寒不热，有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用。冬天嘴唇干燥，容易脱皮皲裂，不防多喝点乌龙茶，可以缓解这种状况。
- 腊八粥：养生助消化
腊八粥是冬季最出名的养生粥，不一定要等到腊八节才能喝。天冷的时候，喝一碗腊八粥，可以滋阴补血，促进消化，还有助于孕妇补铁。
食材有：黄米，白米，江米，小米，菱角米，栗子，红江豆，去皮枣泥，桃仁，杏仁，瓜子，花生，榛穰，松子，白糖，红糖，琐琐葡萄
小米麦仁粥：补虚养胃
冬天容易胃寒不适，喝点小米麦仁粥可以轻松缓解症状。小米有很好的安神养胃作用，而麦仁具有补虚，厚肠胃，强气力之功效，对胃寒者很有助益。
红枣芝麻粥：补血养肾
冬至严寒，有些人常感觉手脚冰冷，这主要是气血和肾气不足引起的。参参推荐喝红枣黑芝麻粥，能补血养肾，迅速温暖身体，非常适合手脚冰凉的人。
三碗汤
1：胡椒猪肚汤：温暖脾胃
猪肚可以补脾，胡椒可以散寒开胃，生姜可以缓解胃寒所致的消化不良、心腹冷痛、肠鸣腹泻等症状。
材料：猪肚1只、白胡椒30~40粒、生姜3片、排骨150克、腐竹30克。
做法：将猪肚内外翻转，加盐与生粉反复擦拭3次以上，再反复用水冲洗干净后焯水，把白胡椒打碎，将上述材料放入适量沸水的锅内，文火煲1.5小时，至猪肚酥软，加盐调味即可。
2：蘑菇蛋花汤：提升免疫力
冬至喝蘑菇汤既可以暖胃，还能提升免疫力，有助于预防感冒。而蘑菇中含有的蘑菇多糖具有较强的抗癌防癌作用，尤其适合癌症患者饮用。
材料：平菇2两、鸡蛋1个、盐、葱花、味精。
做法：将新鲜的平菇冲洗干净后撕成小条，倒入热锅中，加入少量盐炒一两分钟。加入两、三碗水，烧开，把打匀好的鸡蛋倒入锅里，等鸡蛋成形后搅匀一下，放入葱花，加一点点味精，出锅。
白菜羊肉汤：大补驱寒
如果受不了冬至时节的寒冷，参参推荐你喝一碗大白菜萝卜羊肉汤，可以大补驱寒。
材料：羊肉300g、大白菜3瓣、白萝卜100g、姜、葱、蒜、香菜、盐。
做法：把羊肉切成片，加入少量姜、葱段，开大火煮沸，除去泡沫，然后再小火慢炖。炖到七八成熟的时候，加入切碎的大白菜和白萝卜片，煮到熟就行了。起锅时可以再撒些就可以吃了。
三种参
人参乌鸡汤:补气生津，提高免疫力
材料：鲜人参2支、乌鸡半只、猪展200g、枸杞3g、红枣10g、盐、姜、葱、鸡粉。
做法：先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净；用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净；将猪展、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。
高丽参炖鹌鹑:滋阴补血，大补元气
材料：高丽参（红参）适量、鹌鹑1只、猪瘦肉200g、淮山100g、芡实15g、枸杞15g、姜片、食盐。
做法：将鹌鹑、瘦肉加姜片焯水备用；把处理好的肉类放入炖盅内，放入姜片辟腥，加入适量的水；悉数加入其他配料，炖2个小时；加入适量的盐，即可饮用。
党参枸杞炖鸡:补气养血，预防感冒
材料：党参30g、枸杞15g、红枣15g、鸡肉150g。
做法：将所有中药材过水洗一遍；把鸡腿肉切块，再川烫去血水；将药材和鸡肉一起放入炖锅中，炖到鸡肉熟烂，再加少许盐调味即可。
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