蘿蔔條好多人醃的都是要好長時間，先曬乾瞭然後放調料在開始醃的，但是今天教大家一個快速的方法，這個本是一位東北大姐的朝鮮朋友用來做辣白菜的，每次想起那道辣白菜就垂涎欲滴，她說白菜蘿蔔或者其它一些蔬菜這樣做都好吃，所以我就試了一下，果然酸爽過癮我就吃上癮了啊。
醃蘿蔔條
原料：
白蘿蔔 250克
辣椒粉 適量
鹽 適量
醋 適量
糖 適量
姜 適量
蒜末 適量
（1）將蘿蔔切成條（不要太粗）用鹽醃製20分鐘備用；
（2）準備辣椒末；
（3）姜蒜切末備用，可以稍微多一點，儘量切得細一些、也可直接搗成泥；
（4）用開水將辣椒衝出辣椒汁放涼備用；
（5）放涼後的辣椒汁放入準備好的薑末、蒜末、少許糖、鹽；
（6）最後放入醋，辣椒汁就完成了；
（7）將醃製好的蘿蔔擠幹水分放入辣椒汁內，用保鮮膜封起來，放入冰箱冷藏一個晚上即可食用；
（8）裝盤就可食用，非常開胃的小菜。
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