她婚姻曾經不幸，就因沒生兒子被丈夫拋棄，最後卻成為了“水餃皇后”， “灣仔碼頭”掌門人，事實證明，女人無需以誰為憑仗，依靠自己，也能成為一個傳奇。
擇一人，過一生；不求富貴顯達，但求健康安穩。
這是大多數女人的樸實夢想。可是真實的人生，卻總有突來的轉折和風雲。
你年紀不輕、身無長物，孩子嗷嗷待哺，接下來要怎麼辦？
很多人可能會不計尊嚴地默許、原諒和忍氣吞聲，勉強走下去。
但是我更想知道的是：那些因為男人的背叛而義無反顧地離開的女人，後來都怎麼樣了？
至少，有一個名叫臧健和的女人，一步步地，活成了令世人豔羨的模樣。
臧健和是誰？
人稱“水餃皇后”， “灣仔碼頭”掌門人。
01
做一個像樣的人
過一個像樣的人生
1945年，臧健和出生在山東省五蓮縣農村。父親在她很小時就離家，她5歲就和媽媽一起去地裡挖土豆，7歲開始掰玉米，10歲時掌勺為家人做飯。
臧健和14歲那年，日照遭遇罕見大旱，莊稼顆粒無收。為了活命，母親帶著臧健和、妹妹離開老家，一路流浪乞討，最終到了青島。
單身母親別無所長，靠沒日沒夜給人縫補補衣服的微薄收入，供養兩個女兒的吃穿，讀書。
“我喜歡讀書，但如果繼續讀下去，媽媽可能就沒命了。這樣的書，我寧可不讀。”15歲，臧健輟學應聘到青島一家醫院當護工。
靠日日夜夜在醫院為病患未藥餵飯和擦洗身子，臧健和撐起了她和媽媽、妹妹的3口之家。
她的漂亮、乖巧、勤勞和善良，也引來很多追求者。
但是臧健和不為所動，一是沒有遇到真正讓她心儀的人，二是她想等妹妹成年獨立了，再考慮自己。
1967年，母親有了穩妥的住處，妹妹有了工作，22歲的臧健和終於戀愛了。
男人是來自泰國的援華醫生，溫柔善良又愛她。郎才女貌，眾人撮合，母親和妹妹也都喜歡，他們戀愛、結婚。
24歲，臧健和生下大女兒蓓蓓，4年後，小女兒蓬蓬落地。
1976年，臧健和丈夫的父親病逝，母親讓他火速回國。他是家中的長子，母親年邁，他必須回去。
臨行前他向臧健和許諾，回國後馬上安排她們母女三人去泰國團聚。
02
凍死迎風站
餓死不彎腰
1977年，臧健和帶著兩個女兒奔赴泰國，到了丈夫家裡後，她才知道，夫家是泰國知名富豪，祖輩經營絲綢生意。
“高富帥”依然深情，依然愛她。但是他的身邊，還盈盈站著一個女人。那個女人懷中的小男孩，叫臧健和的丈夫為“爸爸”！
他不覺愧疚，因為當時的泰國實行“一夫多妻”制。
“可是我們在中國結的婚！”臧健和說，丈夫沉默不語，婆婆指著她的鼻子說：“但是你生了兩個女兒！我們家需要兒子！”
“選我還是選她？”她問丈夫。
他沉默不語。
她的心，徹底寒了。
“多少女人想嫁給我的兒子！你為什麼這麼固執動？留下來，你和兩個女兒一輩子都不愁吃穿！”婆婆說。
臧健和一邊收拾行李，一邊說：“可是我要的，僅僅是專一的愛和抬得起頭的尊嚴！”
毅然帶著兩個女兒離開泰國。
回去要在香港中轉，她突然知道：進退兩難，泰國沒有她的家，青島的家，她也沒臉回去了。
臧健和決定留在香港。一邊打工一邊供養兩個女兒，肯定會很苦，但不至於走不下去。
她在銅鑼灣租下一間沒有窗戶的4平米小平房，母女3人安下身來。
由於語言不通，臧健和只能做體力活。早上8點去茶樓刷碗、洗廁所，晚上6點到8點去電車廠擦車，11點去醫院做護工。
每天睡兩三個小時，但是她總是笑容滿面。兩個女兒聽話懂事，8歲的蓓蓓會做飯，4歲的蓬蓬會為她按摩。
她們穿著從垃圾堆裡撿來的衣服，卻也高昂著頭，腰板挺得筆直而且笑聲爽朗。
一天，她在酒店打工拖地時，被一個年輕人撞斷了腰骨，去醫院又查出了患了糖尿病。酒店老闆藉機開除了她，扣掉了當月工資。
幸好一名律師仗義相助，為臧健和爭取到了3萬元賠償金和4500元工資。但她只收下了4500元工資，拒絕了香港福利機構的公援金。
“凍死迎風站，餓死不彎腰，吃救濟會失去鬥志，孩子做人也挺不直腰桿！”臧健和說。
朋友來家裡探望，臧健和做了一碗家鄉的水餃給她。沒想到對方吃完後說：“你這水餃，都可以拿到街上去賣了！”
別人的玩笑話，臧健和當了真。
第二天，她自己動手做了個小推車。
第三天下午，臧健和帶著兩個女兒，去了熱鬧的灣仔碼頭。
03
千萬要有一點精神
因為你是母親
第一天出攤，臧健和的心情很複雜，自卑、怯懦。
熙熙攘攘的人流中，她一直低著頭包餃子。鍋裡的水開了，加一瓢冷水進去，又開了，她關掉煤爐。
“快來吃水餃！香港最好吃的水餃！”沒有人教，大女兒叫開了，小女兒則在一旁手舞足蹈。
快收攤的時候，5個學生來到臧健和的攤位前，各自要了一碗。
“好好味！”這是臧健和來香港後，第一次聽懂的粵語。
白天買食材，在家擀皮、剁餡兒。女兒們放學後，母女三人出攤。大女兒打下手、叫賣，小女兒望風，看見警察來了就讓媽媽躲起來。
有一次，臧健和被警察逮個正著，眼看著要被罰款和沒收小推車，小女兒突然抱著警察的腿大聲哭喊：“叔叔，你放了我媽媽！不是她的錯，是我的錯，我沒有看好你……”警察目瞪口呆，臧健和淚流滿面。
警察從此以後睜一隻眼閉一隻眼，儘量不找臧健和的麻煩。
灣仔碼頭依然熱鬧，攤主隔三差五就換一批，但是臧健卻從沒打算離開，一年365天，她就春節休息了一星期。
乾淨、好吃、新鮮、量大，臧健和的水餃攤位前每天都排著大長隊。
第二年，臧健和在碼頭邊上的堆貨場打了個木棚，既賣熱水餃，也賣生水餃。
沒有許可證、沒有門面也沒有服務員的水餃攤位，僅靠臧健和一個人的力量，慢慢做成了灣仔碼頭的明星攤位。有記者免費給她寫長篇報道，有肉販和蔬菜小販主動送貨上門。
1982年，臧健和迎來了人生的最大轉機。日本最大的零售商——大丸百貨的老闆找到她，提出參觀她的水餃工廠。臧健和懵了：“我連個門面都沒有，哪來的工廠？”
老闆要跟臧健和談合作。起因是他12歲的女兒重度挑食，唯獨對灣仔碼頭水餃情有獨鍾，這引起了他的注意。
“我給你出資建廠，水餃貼我們的商標。”
“不行！我在灣仔碼頭起家，我的水餃應該叫‘灣仔碼頭’！”
“那地址和電話寫大丸百貨的怎麼樣？”
“我的水餃靠人們的口碑相傳走到今天，沒有我自己的地址和電話，我怎麼知道顧客們的真實想法？不行！”
然後！居然！精明的日本人，答應了臧健和的苛刻合作條件，同意出資為她建廠而且還不署名。
臧健和說：“因為一個女人，在困難中的態度和一直會影響孩子一輩子。作為母親，千萬要有一點精神！”
04
女人最大的貴人
是自己
一波多折，臧健和用水餃的質量和口碑，換來了20年的合約。
而從此之後，“灣仔碼頭”也開始了一個個神話。
大丸百貨旗下的所有超市全面鋪貨，“灣仔碼頭”很快成為香港冷凍食品第一品牌。
1996年，臧健和與美國著名百年品牌pillsbury食品公司合作，各出資1000萬美元，在香港建立了一座1200平方民的現代化生產基地；1997年，與美國通用磨坊公司合作，之後在上海建力生產基地，臺灣設立工廠；2000年，臧健和在威尼斯被評為“世界女企業家”。
日本、新加坡、澳大利亞、北美和歐洲，當她的兩個女兒在國外求學、成家，各自在事業上突飛猛進時，臧健和的水餃也走向了全世界。
想做一個像樣的人，度過像樣的一生。
因為你是女人。
著名作家埃爾弗裡德·耶利內克，在其著作《魂斷阿爾卑斯山》中說：“我們一直用我們睜開的雙眼眺望，只為尋找自己，然後努力生長，力爭成為森林。”這是臧健和的人生，也是很多不曾因為被拋棄、被背叛而放棄尋找和努力生長的人的人生座右銘。
這些人都有一個共同特點：
你以為他們一路走來處處有貴人相助。
但實際上，她們最大的貴人，永！遠！是！自！己！
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