怀旧年代厨禾
现在来说，还是做小吃店好：
1.快节奏生活
人们的生活节奏越来越快，工作忙起来连轴转，中餐制作起来等待的时间较长，不符合人们的心里期待。
2.吃饭便捷要求高
人们的生活越来越碎片化，而且越来越“懒”，外卖如此盛行就是最好的证明，对于吃饭，人们更要求便捷性。
3.小范围聚会多
比起“大而全”的餐饮，现在人们更青睐“小而精”，聚会也多是小范围的聚会，多是白领们下班之后的同事聚餐，同学三五人之间的小聚。
4.两人吃饭的越来越多
除此之外，大家应该也都能感觉到，不管是朋友之间还是情侣，两个人吃饭的也越来越多，一般还是会倾向于选择有特色又快捷的小吃。
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李合伟说
我已经是做了好多年的餐饮了，开过早餐店，中晚餐店，以前的中餐店生意好做，随便开在什么地方都有生意做，现在可不行了。现在开店要选好位置，位置要选人流量大的地方生意才好做，不管是小吃店，还是中餐店，没有选好位置生意很难做起来。
现在的小吃店也开的多，一般都是已加盟店复制。小吃店比较容易上手，简单易学，全都适合年轻人的口味，也不用等好长的时间。而中餐厅要有一些经验的才容易做，因为中餐操作繁杂，事多，要人手分工做事。
我觉得不管做小吃还是中餐，都要以个人的经验来定。善长做哪一个，然后再开始作，勿记盲目跟风。
好了，已上个人观点，不同观点欢迎留言评论
怀旧年代厨禾
小吃店跟中餐比较的话肯定选择小吃店，中餐比小吃店投入大，现在是快节奏生活，并不是所有人都有时间坐下来老老实实吃中餐，现在中餐并没有之前好做了，一方面是开支大了另一方面消费能力下降竞争激烈。可以选择从事早餐行业，早餐属于大众消费刚需，无论经济差到什么地步也不可能连早餐都吃不起了，一个早餐店投入很少但是营业额缺并不低，人均五六块钱的消费一个上午差点的可以做到一两千的营业额好点的可以达到两三千，早餐的利润在百分之六七十，比普通上班强多了。我们是安徽合肥轩乡磨营养早餐连锁加盟，安徽驰名品牌全国加盟店生意火爆。特色安徽安庆包子 排骨包 牛肉包 石磨豆浆 无明矾油条 蒸饺 上海生煎包 胡辣汤等几十个品种，涵盖了全国常见早餐种类。一对一上门扶持开店，赠送全套设备，核心技术配方包教会，后期无需从总部进任何料包，有想创业从事早餐生意的朋友可以关注一下
无人自助售货
现在从几个方面去说一下应该去做那个，第一个方面1，成本，小吃店的前期投入并不大，一个十几平米的小门面都可以开起来，成本低，也并不需要投入什么别的费用。只要专心的将味道做到最好，服务搞好就OK了，基本上就会盈利很快。相比于中餐呢，它需要你有足够的资金去运转它，前期的投入很大，回本时间较长，你还要找人去管理各环节的工作，人工成本也是一大支出，采购各方面都需要人去管理，成本很高。
2，人员的技术，小吃店不用担心别的问题，只需要一个主角就够了，而中餐呢，就需要你会去管理了，厨房就跟前厅成为两个机构了，环节又多，要求的人员技术就对了，炒菜的有炒菜的技术，展板要有技术，采购要有经验，凉菜什莫的都得有技术，管理起来就比小吃店麻烦的多了，小吃店一般常食得比较少，中餐基本上都是在店里食用，还要全程服务顾客，小吃店就不用那么复杂了。
3各有各的好处，也有个的难处，小吃回本利润孙然快，中餐回本时间长，但中餐还是有发展空间的，小吃店毕竟只是短期计划。除非你后期在开个大的，开大店你又要考虑那么多，其实到头来都是一样的，迟早都要经历的事情。中餐一旦回本，接下来就操心的事就没那么多了，就只是知名度的问题了，客源就有了，生意也就上去了，自然而然的事情，小吃店就不一样了，那都是流动人口。不固定的。
美食小奋青
如果城市人口密度较大，消费水平较高，就餐需求市场比较大，那么这样的地方适合投资中餐店，中餐店一般营业面积较大，接待能力高，只要做好餐饮质量和口味还是可以获得比较高的利润！
不过中餐店投资较大，风险也还是蛮大的！
第一，房租会比较高，要想盈利就必须合理的规划菜品配置，在不突破食客消费能力承受上限的情况下尽量提高客单价！中餐店不提倡包罗万象，做好几个主打菜品更容易获利！
第二，人工成本会比较高，从前厅到后厨，再加上保洁，所用人员比较多！而这其中后厨员工工资占比又是比较大！所以尽量提高后厨机械化程度，建立标准化数字模板，固定操作流程，减少对主餐师傅技能的依赖程度，可以有效降低后厨人工成本！
相比而言，小吃店投资小，多为夫妻店，家庭店，相对风险要小，也比较符合今后餐饮行业轻便话，精致话的大趋势！
目前很多小吃店也面临很多的困局，比方说因为单品价格低，相对营业时间内的营业额度不高，目前各地方房租成本又比较高，所以单店的投资净利润并不高，万幸的是，小吃店多为夫妻，家人店，工资也被算为投资收入的一部分，这样一来整体收入相比打工而言还是比较可观，这也是在如此辛苦的条件下，小吃店生生不息的根本原因！
连锁小吃店，早餐店要想破局市场，吸引更多年轻人的目光，单凭广告和画饼充饥肯定不行！必须要有一套高度机械化，技术成熟话，操作轻便话的餐饮模式，可以有效降低人工数量，劳动强度！让从业者轻松操作，快乐赚钱！
曹州许厨
南京美味学院01
这两个没有可比性。
小吃投入小，门槛低，易学习，很多没钱、没技术的人想要餐饮创业，首选小吃，因为简单，大多都是自己就干了。
中餐店和小吃就不一样了，那真的是一个事业，首先你得有一笔钱，其次你肯定一个人干不了啊，因为做菜的、收银的、服务员需要不同的人，哪怕不请外人也得一家人上阵。
小吃非常灵活，生意不好说撤就撤了，因为本来空间不大，有的还是小档口，一次进的原料也不多，什么火可以卖什么。中餐馆就不行。
所以这不是什么好不好的问题，是有多大胃吃多大饭，当然你如果是致力于把小吃做大，就像黄太吉那样开成快餐店，那当我没说。否则这两个就没有什么可比性。
如果刚入门的话，其实除了小吃店，我还比较建议开一个奶茶店。奶茶店有很多优点，当然最主要的还是现在火。抖音又带火了一批，现在的人们消费意识也上来了，不觉得花二三十买奶茶是浪费了。中国这么大，二三线城市还且得火一阵子呢。
我这里正好有一些资料，是我花了三周时间整理的，里面有一点点、coco、喜茶等好几个品牌的内部资料，包括各种奶茶的制作方法，自己看了之后就能够对这个行业有一个快速的了解。我有一个\\/信，叫舌尖上的生意经，在里面打字“奶茶”，我把这份资料免费送你。
我是餐谋长，欢迎关注我，咨询餐饮相关问题！
舌尖上的生意经
1、你是开在什么地方，学校门口还是工业区？如果两者都是，开中餐好！
2、如果开在人流密集的地方，有时候收钱都数到糊里糊涂的。
3、开中餐店，快餐店！为你加油！
励志小浪子
应邀答题，个人认为开小吃店比较好。理由:一、资金投资少。投入资金很少，但见实效很快，成本很低，人工少。选择一些年轻人爱吃的热门食品，火锅、烧烤、地方特色小吃、家传手艺、快餐、韩式、日式等…。
二、选择小小门店或小货车。装修风格，简单、新颖、时尚，符合现代年轻的心里、口味、爱好、特点。
多。如:大学附近小货车,经营东北小吃一个人经营煎饼果子，月收入9000左右，每年有两个月不经营，因为学校放假。4、人口密集住宅小区或新开盘小区。
四、船小好调头。不管做什么事情，都是从小事做起，一步一个脚印，慢慢来，见效益、有了资金、有了经验、再做大做强。
五、卫生。小店要明亮、清洁、卫生、食品安全。六、社会调研。买一些小小礼品到社会上去调查，了解市场、行情或做问卷，答完题给一个小纪念品，年轻人喜欢吃什么？因为年轻人是食客主体，然后定做小吃方向。以上回答，希望对你有帮助，请加关注、点赞！
葫芦274385109
问题所问：‘’现在做餐饮是开小吃店好，还是中餐店好？
问题的本质就是做选择：
开小吃店？
还是
开中餐店？
首先，在做选择之前，我先阐明‘’小吃店‘’与‘’中餐店‘’的特征。
⑴ ‘’小吃店‘’：以区域文化为源（地域饮食习惯传承），组合多种传统饮食‘’业种‘’，后厨空间不明显。价格亲民，出品快捷，适用人群广，属于‘’刚需的补充‘’（餐桌的补充）。
举例1、长沙向群锅饺店。
经营主线：以锅饺为核心出品，组合长沙地域传统小吃业种。
出品结构：锅饺+糖油粑粑+葱油饼+绿豆沙+米粉。
⑵‘’中餐店‘’：以市场刚需（中餐／晚餐，中餐为主）为导向，出品以招牌主打为主，后厨空间明显。客层清晰，就餐高峰期集中（工作日／中餐）。
举例2、长沙德天盖码饭。
招牌主打：盖码饭。
就餐客层：上班族。
其次，我阐明‘’小吃店‘’与‘’中餐店‘’在实际经营中的区别。
两者经营侧重点。
如下。
①小吃店：
不在于出品创新，在于出品工序。
不在于地理位置，在于文化嫁接。
不在于投入大小，在于技能传承。
②中餐店：
后厨要求高（面积／水电气／下水通风）。
工时总量高（采购／出品／服务）。
迭代要求高（经营模式／经营策略）。
竞争激烈（同质化／外送／竞对）。
综上所述：选择小吃店还是中餐店（其实，中晚餐没有区分）。在于经营者个人的实际情况。就餐饮初创业者而言，小吃店更容易上手（前提是手艺传承到位），经营风险可控。当然，后续发展以及资源积累远远不及中餐店！
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