中國綿陽新聞網訊 近日，我市豬肉價格普遍上漲，同比去年增長了2-3元。11月27日，綿陽日報社全媒體記者走訪我市各大市場和超市豬肉經銷點發現，豬肉價格非但沒有受生豬疫情影響，反而因時逢醃臘製品旺季，豬肉需求量變大。採訪中多位市民表示對綿陽豬肉持放心態度，抓緊搶購避免影響囤積過冬臘肉。
超市：市面上都是本地豬肉 市民選購絡繹不絕
27日上午，記者分別走訪了城區各大超市，涪城區永輝超市豬肉櫃檯前有很多市民選購。“最近豬肉漲價了，上個月九塊多的帶皮前腿肉，現在要十塊多才買得到。每天都來買肉，連超市豬肉櫃檯的工作人員都認識我了。”萬達附近的住戶李女士說，擔心後面灌香腸和做臘肉的人多了，豬肉還要漲價。
永輝超市川藏黑豬櫃檯的工作人員告訴記者，近期銷售量很平穩，沒有明顯的增減。價格上，相比上個月，平均增漲1元左右。櫃檯上的豬都是來自本地養殖場的糧食豬，所以面對即將來到的年關購買旺季，是可以輕鬆應對的。
“超市豬肉價格相比外面農貿市場便宜兩三元，所以更願意來超市買便宜、乾淨的豬肉。”在凱德廣場沃爾瑪超市豬肉櫃檯，市民李女士選購了一斤豬肉。
沃爾瑪豬肉櫃檯的工作人員告訴記者，因為市上要求不允許從外面調運豬肉，所以近段時間市面上銷售的都是本地豬。
市場：時逢醃臘製品旺季 豬肉需求量變大
27日上午9時許，迎賓路綜合市場內，豬肉攤位人潮湧動，前來購買豬肉用於醃製和做香腸的市民絡繹不絕。
“從早上六點開始，就有人陸陸續續的來購買豬肉，我們已經把今天的豬肉賣的差不多了。”賣了十幾年豬肉的景老闆介紹，因為時逢市民醃製臘肉和做香腸的季節，再加上受豬肉疫情影響，今年綿陽地區販賣的豬肉均為本地豬肉，所以豬肉數量也有限，比去年豬肉價格略有上漲。
景老闆介紹，去年他們的攤位這段時間平均每天可以賣出20-30頭豬，而今年因為本地豬數量有限，每天只供應10-20頭豬。因為這臨近大家做香腸和臘肉的時候了，所以老百姓需求量非常大，每天賣的也很快。
而面對後期豬肉價格跌幅，景老闆也做出了猜測“今年本地豬邊口價格比去年高了兩三元錢，大概在10元/斤左右。我們進價漲了，所以賣的價格也比去年貴了一兩元。因為本地豬數量有限，所以很多市民也提前開始做臘肉，估計今年價格不會怎麼下跌了。”
市場內，70歲的何婆婆正在選購做臘肉用的五花肉，她告訴記者，往年家裡要到12月才開始做臘肉，因為今年天氣原因和近來豬肉價格上漲，所以想早點將臘肉、香腸做好。“我擔心今年豬肉的價格還要漲，所以早點買回去。”
養殖屠宰：政府部門嚴格把關 市民可放心購買
27日下午，位於涪城區大包梁的一家屠宰場負責人周平介紹，一頭生豬從養殖戶到屠宰場再到市場，都有政府部門層層監管，同時企業自身也會嚴格把關。比如送入屠宰場的生豬，在進場前都會對檢疫檢驗合格證等相關票據進行核驗，通過核驗後的生豬還會在屠宰場留看9-12個小時，再次檢驗合格後才能進行屠宰。
“屠宰後的生豬從出場，到市場，還有層層把關。”周平說，目前送入他們屠宰場的生豬都沒有任何問題，相關部門也對生豬源頭進行了嚴格的把關，市民可以放心吃。
記者瞭解到，受豬肉疫情影響，綿陽市場的生豬不能銷往外地，同時也不能在綿陽本地銷售外地豬肉。因今年豬肉銷售“不進不出”的形式，綿陽本地在豬肉市場季節性需求量變大的情況下，生豬源頭對豬肉市場的供應時間有所提前。在多個鄉鎮 “公司+農戶”的生豬養殖模式中，記者瞭解到很多農戶將生豬提前了近一個月銷售給公司，而公司收購生豬的價格也比去年增長了1-2元/斤。
監管部門：全面排查生豬 嚴格把控豬肉來源
記者從市農業局瞭解到，早在今年9月，全市包括17個成員單位的市非洲豬瘟應急指揮部成立，市縣(市、區)、園區相繼成立了應急指揮機構。農業部門發揮了牽頭作用，先後印發做好非洲豬瘟防治工作的緊急通知等20多個文件，從強化生豬調運監管、全覆蓋巡查排查、泔水禁用等方面加強防控工作。
據市非洲豬瘟應急指揮部辦公室數據：截至11月26日，全市排查生豬養殖場(戶)46.91萬個次，排查生豬2123.36萬頭次，未發現疑似非洲豬瘟等異常死亡情況。在生豬及其產品調運方面，對生豬販運車輛和人員實行備案管理，已出動動監執法人員5.07萬人次，排查生豬19.27萬頭次，豬肉產品1952.03噸，處置問題生豬199頭，豬肉11噸。全市發放告知書、宣傳畫冊等6.9萬份;開展政策宣講、培訓1.9萬次，培訓人員6.5萬人次。
與此同時，為了做好非洲豬瘟防控工作，綿陽南郊機場，火車站、快遞公司都積極應對，相繼出臺了相應的豬肉及其製品禁運措施，特別是現在年關將至，寄香腸、臘肉的市民增多，目前，這些都是全面禁止攜帶、郵寄的。
截至目前，我市未發生非洲豬瘟疫情，豬肉產品供應充足，市場價格總體穩定，公眾輿情態勢平穩。
(綿陽日報社全媒體記者 王望 實習記者 唐舒琪 何安安 文/圖)
閱讀更多 中國綿陽新聞網 的文章
