成功沒有奇跡全靠努力
老话说"白菜豆腐保平安"。秋冬季节，来上一碗热乎乎的白菜豆腐汤，别提多舒服了！
我有两种不同的做法，味道也截然不同。一种清汤，清淡鲜甜；一种汤浓，不放肉却有种类似肉香的浓郁香味。
一:清汤鲜甜白菜豆腐汤的做法:
1、选取鲜嫩的白菜叶，洗净，切成小块。姜切丝备用。
2、豆腐切小块，放入温盐水中浸泡一会，去除豆腥味。
3、锅内倒适量清水烧开，加入姜丝，倒入少许生抽、盐调味，下入白菜。煮一两分钟后下入豆腐，煮至白菜呈半透明状，即可关火出锅。
秋冬时节还可以加点胡椒粉，非常的清淡鲜甜，营养丰富又不怕长胖哦！
二、浓汤肉香白菜豆腐汤的做法:
1、白菜嫩叶撕小块；豆腐切小块，放入温盐水中浸泡；姜切丝；准备少许面粉，备用。
2、坐锅倒油，油五六成热时倒入面粉，小火炒出香味，下入姜丝。
面粉就是这个汤的灵魂和诀窍了:面粉炒香后有股浓郁的粮食特有的香气，煮出汤来有点像肉香。
3、倒入适量开水，再次煮开后下入白菜煮一两分钟，然后放入豆腐，煮一两分钟至入味即可关火出锅。
香味十足，与那种清汤的比是另一种完全不同的风味。我面粉炒得比较久，汤是淡黄色如果在面粉炒黄前加水，煮出来的汤就是很漂亮的奶白色了。
家常美食小厨房
民间有个说法"白菜吃半年，大夫享清闲"，足见吃白菜是益于身体健康的。白菜中的热量很低，营养成分却佷高，富含碳水化合物，维生素，胡萝卜素，钙，铁，钾，镁等物质，可以增强人体抗病能力，预防感冒，消除人体疲劳，促进人体消化和发育等食用好处。而且白菜中的钙含量与牛奶相当，可以为人体提供充足的钙质，预防骨质疏松!白菜的吃法很多，
下面给大家分享一道做法简单，营养又健康，好吃又鲜美的白菜豆腐汤做法!
准备食材:
大白菜、嫩豆腐、鱼头、姜、葱
制作方法:
1，大白菜清洗干净，撕小块;嫩豆腐切小块;姜切姜片，葱切葱花。
2，鱼头洗干净，砍成块，放入盆里，加入少许料酒，姜片，少许油拌均匀腌制十分钟。
3，热锅下油，油烧热后，放入鱼头中火煎制，煎至金黄色。
4，倒入开水，加入豆腐，白菜邦烧开，中火滚煮8分钟。
5，加入白菜叶滚煮一分钟，再加入适量盐，蚝油，胡椒粉滚煮一分钟。
6，最后，放上葱花即可关火，盛汤盆。
分享要点:
单纯的白菜豆腐汤让很多人觉得有点寡味，加入鱼头一起煮，味道特别鲜，营养也更丰富。
营养又好吃的白菜豆腐汤做法就分享到这里，喜欢的朋友们多多点赞和关注，谢谢阅读!
关注养生知识
白菜豆腐汤做法简单，主料是白菜和豆腐，主要烹饪工艺是煮。味道鲜美、清清淡淡不油不腻，而且含有丰富的蛋白质和维生素，口感独特，圈粉无数。
1、白菜洗净，切段状；豆腐切成2厘米见方的块状；墨鱼丸、竹轮、鱼豆腐解冻备用
2、锅中放入适量冷水，放入葱段、大料煮沸
3、把墨鱼丸、竹轮、鱼豆腐放入锅中煮两三分钟左右，随即下入白菜和豆腐，加少许盐，大火煮开，小火炖五分钟
4、盛入碗中，滴少许香油即可食用
小贴士
这道白菜豆腐汤咸鲜适中，可以说既避免了水煮白菜豆腐的过分清淡，又保持了白菜豆腐汤的健康本色。鱼丸虾丸可根据个人喜好适量加减或换其他品类（香菇也是不错的提鲜材料），海米、虾仁都可以随意添加。另外，小白菜下锅不宜久煮，久煮维生素流失了。虾丸蟹棒本身有咸味，添加食盐酌量，做起来简单方便，能暖和一整个冬天~
宽窄美食
1.准备食材：白菜和豆腐用水焯一下
2.热锅放入少量罐头中的油，然后放入葱爆香
3.放入豆腐和白菜翻炒几下
4.放入适量肉罐头和水
5.炖一会即可
铁锅炖
豆腐白菜汤很容易做的一个菜，今天我就简单地介绍一下我这个汤做法:
取白菜豆腐，量要看自己几人了。然后把白菜切大段，豆腐切成块，锅内放水烧开，水里放点盐把豆腐白菜放入2分钟捞出备用。
葱切段，姜切片，白面粉少量，花生油少量备用。
步骤如下:
起火放锅火不要太大，锅内放入花生油，油不要太热放入面粉搅拌，在放入葱、姜(不要把面糊了)迅速放入开水，汤己成牛奶白汤一样了，然后放入白菜豆腐水滚了放入胡椒粉、味精、小麻油，放香菜出锅成啦。简单吧，
