敏逗号
我第一选择是做这一种。早上微醺的阳光透过窗帘，起身做饭，首先熬上小米粥。从碗橱里拿出碗，打上两个鸡🐔蛋，搅成起小泡泡为止，放上三克的盐，150克的面粉添适量的凉水，搅成糊状，没有面嘎达为止，备锅擦油，小火🔥，然后是放两勺面，转锅摊平面糊，二分钟反面，再一分多钟就好了，喝着小米粥吃着葱香饼。😄当然另一种做法也不错，适量的面粉放三克盐，开水烫面，只烫七成，搅成絮状，另三成放凉水，也搅成絮状，两样再和起来，和成馒头状醒30分钟，揉搓成长条，掐小剂子，赶成饼，放电饼铛里二分钟翻面，再一分多钟就好了，适合卷各种菜，大口咬着吃，非常棒！由于我前一段我手腕不小心骨折了😂，和面不放便，就不展示了。
候船
煎面饼用什么水和面，取决于你要煎什么饼，如果说你是间家常饼，葱油饼或者馅饼之类的，那我建议你用温水和面。因面粉中的淀粉、麦胶原蛋白质与40-50对的温水相遇，会使淀粉开始糊化，从而使面粉中的面筋质受到破坏，减弱弹性。
如果说你要煎薄饼，你可以用沸水和面。因为沸水调和面，使面粉中的淀粉受热而变成糊状，蛋白质受热凝固达到半熟。沸水和面，还可以用来制作蒸饺，锅贴，猫耳朵等。
非常感谢能回答您的问题。如果说喜欢的话，还请帮忙点个赞。
吃货小哥和萌妹
用盐水，温水好点。
先鸡蛋划散，盐用温水融化。
然后将面粉、鸡蛋液、葱花和盐水倒入盆中，搅拌成无颗粒状的粉浆，不稠不稀。
接着起平底锅，放适量油，烧至五成热，调小火，倒入浆液，拿起锅子不停晃动，面有点鼓起，可翻面。
最后翻面，煎另一面，沿锅边加适量油。
切就随你怎么切咯。哈哈。挺简单的
宇杰美食
今刚做的，用开水烫的面，手感不错，有点小黏，但不影响口感！
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