纣王制作人肉干
历史上有记载的吃人事件最早发生在商朝纣王时期，当时九侯、鄂侯和西伯昌三人地位最高，被称为是 “三公”，话说这九侯有个漂亮的女儿，被她老爹献给了纣王，可是女儿不喜欢纣王淫乱，结果就招 来杀身之祸，事后一想，他老爹可是三公之一，手握重权，一旦要为女儿报仇，自己岂不是很危险，越想越 头大，干脆想办法连九侯也干掉了。这时候，三公之一的另一位，鄂侯看不过去了，找纣王说理去，指责纣 王太过残暴，纣王不愿意了，你做为臣子，竟敢指责你的老大，真是大逆不道，于是又把鄂侯杀了做成肉干 ，历史没有记载这肉干是不是纣王吃的，但我想他是一定吃了，要不然他怎么会有做肉干的嗜好！
关于纣王还有一件事，西伯侯姬昌创后天八卦，声名大震，纣王忌讳，就囚禁了姬昌。姬昌的长子伯邑 考带礼物敬献给纣王，想换回姬昌。言语得罪了纣王，纣王就杀了他做成了肉酱赐给姬昌。后来纣王释放姬 昌。姬昌一回去便造反，自号周文王。他死后，二儿子姬发即位，号周武王，武王伐纣，杀了纣王，建立周 朝。
狄人生吃卫懿公
卫懿公这货，也是个脑子有问题的主，他竟然把一只仙鹤封为大夫，让仙鹤乘坐马车，所谓的让仙鹤带领军 队，狄人攻打卫国时，就没人替他出战，人们都讽刺他：让你的仙鹤帮你领军打仗呗！ 卫国自然溃败，狄人 捉到卫懿公后，把他给杀了，狄人认为，吃人就要吃官职高的，官越大吃了越有神力，所以杀了卫懿公之后 自然是是把除肝脏以外所有的肉都吃了！
历史上有不少凶残的将领用人肉充作军粮，所到之处，就地掳掠百姓为食物。十六国时期，前秦苻登领兵 作战，把杀死的敌兵叫做“熟食”。他对部下说：“你们白天作战，晚上就可以饱餐肥肉，不用担心挨饿。 ”于是，部下都甘愿效力，打完仗就吃人肉，吃饱后再作战，勇猛异常。
唐朝末年，秦宗权常派部将四处屠杀老百姓，他的军中不带军粮，平时把杀死的人用盐腌起来，随军携带做 为军粮。唐末杨行密围攻广陵时，城中粮草皆尽，守城军士抓百姓到集上卖，专门派人像杀猪宰羊似的，这 些人被杀时，竟然一声也不喊叫。
隋朝的朱粲，更是一个吃人魔王。当时襄阳、邓州一带大灾荒，白米万钱一斛还买不到。朱粲乘乱起兵， 常常捕捉民间儿童蒸熟吃肉。他对部下说：「世上最美的食物，还能有超过人肉的吗？只要国中有人，我就 不担心没有粮食。」於是让部下分道抓获妇女儿童，蒸熟分配给士兵当饭吃。每攻一座城镇，朱粲就传命把 弱小的男女分给各部， 每餐就杀了吃。后来朱粲降唐，高祖李渊派部将段确接受投降并劳军，宴席间，段确 喝酒到半醉时，对朱粲开玩笑说：「听说你爱吃人肉，那到底是什么味啊？」朱粲反唇相讥，说：「如果是 刚喝过酒的人，他的肉就像糟藏猪肉一样。」段确大怒，骂道：「你这狂贼，既然已入我唐朝，不过是一个 奴才罢了，还敢吃人吗？」朱粲亦大怒，就下令将段确杀死，烹食其肉。
明末的刘泽清也是一位活吃人的典型人物。他在镇守庐州时（今合肥），平时读书作诗，表面看起来狻为风 雅，但实际上他的性情极其凶残。他家中养着两支大黑猩猩，驯得能够从事简单的杂役。有一天刘泽清设宴 请客，让一支猩猩捧着一盏酒向客人跪着敬酒。猩猩貌相狰狞，客人吓得浑身发抖不敢接酒。刘泽清笑着说 ：“你连这畜生也害怕吗？”他又叫人拉过来一名死囚犯，在宴会厅中当场杀死，取出脑浆和心肝让另一支 猩猩捧着，刘泽清吃着血淋淋的人心人肝，喝着白花花的脑浆，旁若无人，宾客都吓得胆战心惊。后来刘泽 清投降清朝，朝廷担心他反覆无常，就找借口把他杀了。这个吃人的魔鬼，最终没有得到好下场。
这种以人肉充军粮的行为，在一些正义之师中也屡见不鲜。史料记载安史之乱时，张巡守睢阳，兵士共 食三万人。当时人们相信这是事实，非常吃惊，韩愈却独持不同意见，认为是不可能的，并写文章进行考辩 。后世也曾有人重论此事，说张巡的军队所食三万不是百姓，而是阵亡的士兵的尸体；又说张巡杀死爱妾、 许远烹熟书童的事也与事实不符，实□上是张巡的妾见情势危急而自杀，许远的书童是因忧惧而暴亡，张许 二公借机用他们的肉犒赏士兵，作坚固军心的手段。虽然史籍有所夸大，但不论黄巢还是张巡，因军中缺粮 而吃人肉的事总是有的。
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