王不宇V
结束法国巴黎的交换生项目已有半年。想起彼时，在巴黎的生活，恍若隔世。早餐吃腻了的面包与喝腻了的咖啡，现在却也有几分怀念，就如当初怀念中中国的豆浆油条与鲜肉小笼包那样。
法国人的早餐不吃咸偏爱甜，虽说每一个法国人对于早餐都有自己的偏好习惯，不过大都是喜欢面包与饮料的。早餐用法语表述为petit déjeuner，逐词翻译的话是小午餐的意思，一个小字也可见，法国人的早餐其实是简单的。简单，却也美味，至少我现在是这样觉得的。
面包是法国人餐餐不可少的食物，早餐自然也不例外。法国的面包店随处可见，面包种类也是数不胜数，我每次纠结过后，吃得最多的还是可颂面包（Croissant），毕竟经典不会出错。可颂面包充满着奶油香气，吃起来酥软可口，法国人最喜欢与之搭配一杯牛奶或咖啡。
可颂面包也叫羊角面包、新月面包，正如首都巴黎是法国的象征一样，可颂面包也代表着法式早餐。可颂面包起源于十七世纪奥地利的维也纳，在后来的法奥王室联姻中被引进法国，直至现在闻名世界成为法式早餐的象征。
其实巧克力面包（le pain au chocolat）与葡萄干面包（le pain au raisin）也是不错的选择，我的法国朋友们就经常会吃。
另外，还有杂粮面包在法国也很受欢迎，比如长棍（la baguette）、杂粮面包（le pain aux céréales）、乡村面包（le pain de campagne）等，都是既美味又健康。
有时候，我的房东老奶奶会用烤面包机烘烤两片面包给我吃，在上面涂抹一些果酱、黄油或者巧克力酱，搭配着饮料一起吃也不失为一种美味。
她也会做先生三明治（Croque monsieur），即法国的传统三明治，又名咬先生。顾名思义，吃的时候要一口咬下去，烤面包片与其中夹着奶酪火腿，一起冲击着你的味蕾，酥脆香甜。
关于饮料，也是法国人早餐必有的。如咖啡、热巧克力、茶、牛奶等。但不同于中国人习惯喝热奶，包括法国在内的欧美人习惯喝冷奶，热奶是给孩子喝的。果汁也是不可或缺的，有桔子汁、苹果汁、波萝汁、西柚汁等。
关于这一些法国巴黎的味道，其实已经飘得很久远了。回国之后其实很少刻意去接触法餐了，无意吃到的也有两次，体验都不错。
一次是在武汉光谷的一家小店，具体什么名字也不记得了，店面很小资，有着很正宗的法国可颂面包和拉花咖啡。
另一次是在上海培训时入住的瑞铂美居酒店（这次我特意记了名字的），是法国雅高酒店集团旗下的酒店，早餐是订房赠送的。那是一家法式风情很浓的酒店，酒店布置如空气中淡淡的香水味、房间摆放的鲜花、墙边悬挂的艺术家作品等一些小细节都做得很用心、很浪漫、很有品味，既在那里入住又在那里吃早餐，给我一瞬间的重返巴黎的错觉。
它的早餐角摆放得很漂亮讲究、早餐品类与工具很齐全，随便摆盘一下就可以拍出一组Ins风的图片。从可颂面包到三明治、从咖啡到果汁都是不缺的，面点的模样也是蛮精致的。其实这些都不算我刻意记住它的名字的主要原因，主要还是因为味道吧，是我记忆里的很纯正的法式早餐。
在酒店餐厅的窗口坐着，品着香醇的咖啡与酥脆的可颂，再一次唤醒我对于法国巴黎的记忆。仿若时光倒回一年多以前的某个清晨，一条满是烘焙店的道路，店里店外静静坐着看报的人们，麦香奶香与阳光弥漫了一整条大街。
仅以此文，怀念一下我记忆里的法式早餐。（完）
Twippo法国时尚传媒
在法国，面包是美食的主要支柱。如果面包没有，传统的法式早餐就不存在了。这是一个严肃的事情。下面将为你介绍法式早餐的3个步骤：
第一步：选择你的面包：
第一，法式面包：
你可以在法式早餐中找到的第一件事就是面包。真正的法国人不会在超市买面包，而是在面包店买面包。真正的区别在于质量：传统面包必须在现场制造，无添加剂，并且从未被冷冻。
有史以来最好的感觉是，当你早晨从面包房出来时，手中拿着法棍面包，仍然温暖，因为它刚刚从烤箱中取出，闻起来很香，让你无法忍受咬一口它。
第二，饼干：
第二个选项是饼干。它和面包一样柔软可口，它有一个很好的优势：与面包不同，您可以在咖啡中浸泡饼干而不会留下一些面包屑，因为它比面包更稠密。
第三，烤面包片
最后，你有中间选择：新鲜面包和饼干之间，你有烤面包。在法国，大多数人的厨房里有一个烤面包机。
第二步：在面包上涂点什么？
第一，果酱
存在许多不同种类的果酱，从标准草莓或红色浆果到桃子，苦橙，大黄或无花果。
第二，黄油
你的第二个选择是黄油。在法国，你有两种主要的黄油：盐渍黄油和甜黄油。这取决于地区和口味。
第三，也有一个中间选择：
在这里，你也可以有一个中间选择：有些人同时在面包上涂抹黄油和果酱。但是仍然有一些规则：首先，先抹黄油作为基础，然后才抹果酱，以便让所有的味道都呈现出来。
第三步：把面包浸在饮品里：
第一，咖啡：
第三阶段是将面包浸泡在热饮中，这是法式早餐的另一个重要组成部分。热饮可以是咖啡。很多法国人如果不先喝咖啡就不能开始正常的一天。在这里，我们还有两个思想流派：喝浓咖啡的人，喝“咖啡奶油”的人。
更多的时候，法国人没不和带牛奶的咖啡。他们中的大多数人可以在工作或家中使用咖啡机，并喝上简单的咖啡，而通常是特浓咖啡。
第二，茶：
热饮的第二种选择是茶。法国人喝了很多茶，但他们喝酒的方式与英国人不同。虽然英国人用糖，牛奶或柠檬来喝茶，但法国人更喜欢喝它，不添加任何东西。
第三，果汁：
面包，配上果汁，可以增强你的口味。法式早餐通常包括果汁。几年前，法国人还只分为两派：喝橙汁的人，喝葡萄柚汁的人。但今天我们必须承认，法国人早上还会品尝到许多其他果汁，例如苹果汁，葡萄汁或混合果汁。
最好的果汁是鲜榨果汁，但可悲的是，很多人没有压榨机，也没有时间在早上自己榨水果。但有许多餐馆和咖啡馆，如果您要求，您可以在那里找到真正的新鲜果汁！
所以这是完美的法式早餐：面包或饼干，果酱或黄油，咖啡茶或者果汁。
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王不宇看世界
在法国的时候，我的房东奶奶和爷爷，每天是一杯咖啡或者红茶，面包片在机子里烤一烤就抹黄油吃，偶尔抹邻居家自己做的果酱，或者买来的焦糖酱。当然，还有法国人民的挚爱，Nutella巧克力榛子酱。
有一次就因为超市里大罐装的Nutella打折，超市里发生了大规模抢购踩踏事故😐别以为歪果仁素质就高到哪里去了，只是平时没有激发点而已。
或者偶尔有牛角包（可颂croissant）或者下图吃起来有一点像北海道的牛奶软面包（布里欧修brioche），那算是换口味了。
法国人对这种极简的早餐有一种令人难以置信的长情，肯定没有天朝早饭丰盛啦。总而言之回国已经好几个月了，我还真的没有再想吃过面包……
MissPygmalion
比起咱们大中国东西南北有滋有味的各式早点，其实法国人的早餐吃得挺乐活的：主食是各种面包，配上黄油或果酱；饮品就是咖啡、果汁或者牛奶麦片。
想象一下吧，清晨的第一缕阳光温暖着你，推开窗户，隐藏玻璃后面的卢浮宫拱廊若隐若现。面对着晨光中的“金字塔”，喝着新鲜压榨的橙汁，嚼着刚出炉的Croissant，对了，还要抹上Bonne Manan的杏桃果酱，那是一种淡淡的小幸福......
是不是感觉特么的小资情调😁像壹周君这种每天热干面配面窝，豆皮配蛋酒的JRs确实自愧不如啊👌
不过，以上都是虚假的美好，你千万不要羡慕😁壹周君最好的闺蜜留学法国三年，每次跟她语音聊天时，开头总会出现那么一句绝望的呐喊：我快要被这里无聊的早餐逼疯啦！
你不信？那么来看看呗👌首先，是全世界人民都知道的”可颂“，它是法国人的最爱，中国人就叫它牛角包或者羊角包。可颂在法文中代表新月，挺浪漫吧，但是如果你每天都吃带着牛奶清香的酥皮面包，还配着咖啡下咽，你会不会崩溃？
没错，这就是最最经典的法式早餐！清晨赶着上班的法国人，大部分都是这么个标配！
好吧，还有什么可吃的？没问题，法国人还有各种面包任你挑选：巧克力面包、葡萄干面包、全麦面包、乡村面包，还有......法棍！
去找几幅貌似丰盛无比的法国早餐图观察一番吧，其实都特么是面包！
亲，能换个口味不？OK，来用烤面包机烘烤两片面包吧，涂果酱？黄油？都不要，好的，那就试试巧克力酱呗😁不喝咖啡，牛奶和果汁也可以二选一的👌什么，还想吃点咸的，不好意思，法国人都爱吃甜的！最多给你来片带咸味的黄油可以不？
最后还有一个可悲的事实，法国人早餐喝的热饮有咖啡、热巧克力和茶，而牛奶，却被与归于果汁类，作为冷饮的。冰凉爽口的滋味，你能喝得下去？
最后，带给你一些期盼吧。法国人还有一种传统三明治（Croque monsieur），也叫先生三明治，其实就是“烤面包片夹奶酪火腿三明治”，看到了没，有火腿哦😁
去到一家街边的咖啡厅，点一份刚烤好的先生三明治，来上一杯加奶咖啡，别想着赶地铁上班上学那些烦琐事啦😁这应该能让你的味蕾苏醒了！
