别看了小姐
先看一下脂肪肝形成的原因：
1，由于营养过剩，脂肪在体内过多堆积而发生超重和肥胖，是造成脂肪肝不可忽视的因素。
2，中毒：某些药物和化学物，如过量服用或密切接触四环素、砷、银、汞、三氯化烯、四氯化碳、黄磷、巴比妥、黄曲霉素等，即可引起脂肪肝。
3，胆囊炎、糖尿病等消化分泌液不足引起，约50%的糖尿病患者可发生脂肪肝，约25%的脂肪肝患者有糖尿病。
4，营养不良：长期饥饿或胃肠道消化吸收障碍，造成机体蛋白质不足，也会引致脂肪肝。
5，大量长期饮酒：乙醇可造成肝细胞代谢紊乱，加之饮酒者食欲多降低，食物中的胆碱摄入减少，导致多余的甘油三酯难以清除，结果导致脂肪肝。
6，炎症、结核、细菌性肺炎及败血症等感染：这破坏了肝细胞膜的完整性，致肝内脂肪代谢异常或肝细胞缺氧而致脂肪肝。
7，其他：柯兴氏综合症、甲状腺机能亢进、垂体前叶功能亢进、慢性溃疡性结肠炎、克隆氏病、溃疡病、慢性肝炎和妊娠等，均可影响脂肪代谢，而发生脂肪肝。
再看一下葵花籽的有效成分：
每100克葵花籽含热量597千卡蛋白质23.9克脂肪49.9克碳水化合物13克钙72毫克铁5。7毫克磷238毫克钾562毫克钠5毫克铜2.51毫克镁264毫克锌6.03毫克硒1.21微克维生素A5微克维生素B1 0.36毫克维生素B2 0.2毫克维生素E 34.53毫克，胡萝卜素0.03毫克，叶酸280微克，烟酸4.8毫克。
葵花籽含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪而且不含胆固醇，亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。
可以看出葵花籽具有丰富的营养价值，和脂肪肝真的无法挂上沟！但为什么会有人说葵花籽吃多了真的能引起脂肪肝呢？这主要是基于以下三个原因：
第一，黄曲霉素。葵花籽极易霉变，而霉变的葵花籽黄曲霉素含量高，这种病菌会对肝细胞造成极大的伤害，而容易引发脂肪肝。
第二，用牙嗑吐壳时会将大量津液吐掉。据测定，每天嗑250克葵花子就会失掉2500克津液。人们嗑葵花子后总是感到口干舌燥就是这个原因。津液作为重要的消化液，和胰岛素、胆汁共同作用对脂肪的消化利用起到了重要作用。因此，大量损失津液就有可能造成肝脏对脂肪的化解出现障碍，进而有可能引起脂肪肝。
第三，葵花籽含脂肪可达50%左右，热量非常高，100g葵花籽热量高达597千卡，按一个成年人一天消耗1800千卡计算，几乎300g葵花籽就可以满足人体一天的能量消耗。所以，大量吃葵花籽也容易能量过剩造成高血脂，而有引发脂肪肝的可能。
既然我们已经知道了其中的原因，所以平时要食可而止每次80克左右为宜。大量嗑瓜子儿会严重耗费唾液，久而久之不但影响口腔健康，甚至影响消化有引发脂肪肝的风险，同时对血脂升高也有影响。在嗑瓜子是也要注意千万不要摄入瓜子。
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葵花籽时可以榨油的，也就是说葵花籽中的油脂脂肪含量是非常的丰富的，油脂含量可达44%｀～70%，葵花籽中富含的油脂主要为亚油酸，亚油酸对于我们的健康有很积极的促进作用，如增强记忆力／预防高血压／延缓衰老等等作用，尤其是预防动脉硬化／心脑血管疾病等慢性疾病有很好的效果。不过，前提是适量的食用。再好的油脂如果摄入的过多，也会给身体带来负担。
虽然亚油酸本身对身体是有益的，但是如果葵花籽吃的过多会增加总能量的摄入，会导致肥胖，而肥胖会引发脂肪肝以及各种慢性心脑血管疾病。所以即便葵花籽再好吃，也一定要注意每天的摄入量，中国居民膳食指南中建议我们每人每天摄入坚果10g，这个是去皮的量，那么带皮的瓜子也就一小把，虽不能解馋，但是却能给我们的健康增砖添瓦。
心理营养师程伟华
这个问题我是这样认为的，先要弄请楚一个人为什么会的脂肪肝是什么因素造成的这个最主要的是高脂肪，高蛋白，高热量的食物你比如说；甲鱼，黄蟮，大闸蟹，海鲜，五花肉，猪动物内脏，熬夜吃夜宵，刷火锅，吃油炸食品，喜欢吃高甜食上瘾，抽烟喝酒上瘾以上不良的生活习惯经常吃肯定的会得脂肪肝这个是不容否定的事实你吃到重度脂肪肝生命受到威胁没有药可以救的最终得肝癌死去，因而葵花籽吃了多了会得脂肪肝这个没有科学依据，有些人拼命吃葵花籽本来吃一点不要紧预防胆固醇高，血脂高然而恰恰相反吃上了瘾把血脂胆固醇高吃出来了还有这种炒了熟的葵花籽里面都放了食用香精化学成分，所以说；人们一定要注意吃一点葵花籽不要紧不要当饭吃吃上了瘾血脂高，胆固醇高吃出来了。
戏迷阿德1
记住任何疾病和食物没有关系，脂肪肝是因为生活不规律（抽烟、喝酒、熬夜等）、饮食结构不合理（高蛋白、高脂肪、高热量、高糖）缺乏维生素和矿物质，无法促进脂肪正常的代谢。肝脏超负荷代谢脂肪，使肝细胞代谢紊乱，肝脏无法处理多余的脂肪，只能堆积在肝细胞内部。人的健康来自于自然，恢复自然的生活规律至关重要，每天吃多蔬菜，可补充维生素和矿物质，每天要通过运动，促进身体新城代谢，保持愉悦心情。❤
