在青島人的餐桌上,扇貝一年四季都有。扇貝價格便宜,而且味道鮮美,市民都很喜歡他。最重要的是,扇貝吃法和做法最簡單,用清水煮一煮,就可以開吃,味道原汁原味。當然想複雜點,也可以紅燒,或者與別的菜餚一起做著吃。做法一般有蒜蓉粉絲扇貝、油潑扇貝,還可以把扇貝肉先弄出來,然後與各種菜餚炒、紅燒、燉著吃。圖為攤主為了讓顧客直觀看到扇貝品相,就把扇貝皮剝掉,放在攤前展示。
攤主面前幾大筐扇貝十分誘人,不要看顏色和大小差不多,價格差別還是挺大的。
攤主面前幾大筐扇貝十分誘人,不要看顏色和大小差不多,價格差別還是挺大的。
這種扇貝10元錢兩斤
這種扇貝10元錢三斤
這種扇貝看起來貌不驚人,卻要10元錢一斤。
有的扇貝張開了口,能看到裡面的扇貝肉。
有的扇貝張開了口,能看到裡面的扇貝肉。
有的顧客要去皮,只要裡面的扇貝柱,攤主都會免費剝肉。
扇貝肉和扇貝柱,看上去很肥開肥美。
有的顧客要去皮,只要裡面的扇貝柱,他們不喜歡吃扇貝的裙邊,嫌扇貝內臟不好。扇貝柱攤主也單賣,價格在20至28元一斤。
攤主加工好的扇貝柱,價格在20至28元一斤。