羅上林
在生活中餐餐大魚大肉是不太現實的，現在我們講究營養平衡，我們餐桌上基本都會配一個青菜，青菜能夠促進血液健康，讓血液裡面的有害物質得以排除，從內而外淨化身體，滋養胃部，尤其是對於長期吃肉的人來說，配以青菜能夠促進消化，減小胃的負擔。現在青菜是我們飯菜不想或缺的一個成員了。
近段時間來，蔬菜價格都是呈上升趨勢，可能是蔬菜市場的需求量與種植蔬菜的變化，以至於蔬菜量沒有前一兩年這麼多，反而是人們生活水平提高，追求營養平衡的同時需要青菜來補充，需求量平穩趨向增大，價格比往年都有提高，就拿往年的大白菜來說，幾年的大白菜都有幾毛錢以上的收購價，一些番茄，紅蘿蔔，豌豆等都在市場蔬菜界有著不低的價格。
我覺得明年的蔬菜種植還會持續平穩微趨向爬升，但是蔬菜有的週期短，過多的時候也是下降，所以種植蔬菜行業明年是不錯的，但是選擇種什麼蔬菜是贏得利潤的重點，像今年的蓮藕等就有著不錯的利潤空間，利潤的多少與你的判斷選擇很重要，其他也會有利潤，但是需要薄利多銷而已，希望明年選擇種植蔬菜的朋友們，一帆風順哦！
農村啊甘
蔬菜行業我來回答下吧，我是做雜交蔬菜種子銷售的。整體而言，今年蔬菜價格偏低，不管是什麼作物，價格都要比往年差。我們蔬菜種子行業有一個說法，16年種子銷售比較好做，17年就比16年差，今年比17年還要差。
19年的行情也不比較差，也許會比今年還要差。究其原因，有以下幾點：
1.中國今年經濟低迷，又和美國大貿易戰，國內大部分行業都不是很景氣，雖然蔬菜行業是基礎行業，但是也會受到影響，最明顯的例子；廣東東莞的工廠倒閉了3分之2以上，往年工廠消費蔬菜的量可是很大的，都是安車來算。
2.供大於求，尤其是局部地區。比如前幾年很火的寧夏菜心。每年夏季往跟廣東，深圳，香港銷售，都是幾十億的市場。那幾年做基地的老闆都掙錢了，讓很多其他行業的羨慕不已，這幾年進入蔬菜行業的大老闆很多，香港的，臺灣的，或許其他搞房地產的，做官的，都幾千萬幾千萬的包地種菜，光寧夏一年就增加幾十萬畝種菜心的。
最後預測，要再經過2-3年的市場調控，等那些外行做農業虧得受不了了，蔬菜行業的市場會好點。
與農隨行
根據今年的蔬菜趨勢，明年種植怎樣？下面我不做數據分析，只做個人邏輯推理。
第一，今年貴的品種都讓農民掙了錢，來年都會繼續種，而且還有外行種植大戶擴大面積的可能，甚至超大面積種植。因為他們不象老種植戶理智，老戶知道需求量有多大，而新戶只看到今天賺到錢了，來年繼續增加投資，認為只要能賣今年的半價都能掙錢。其實瘋狂擴大連本都回不來。今年行情好的品種將是風險比較大的品種。
第二，今年慘遭不幸的品種，特別是賠的嚴重的品種，很人都怕了，選擇種植的人會少很多，反而是老種植戶後機會，因為老戶懂不收連年種的道理，老戶能堅持，甚至會出現賠兩年一年好行全賺回來的現象。我最看不上所謂的大種植戶專家叫獸，有點行情全給你攪黃，超大種植坑的是全體菜農。也坑自己，殺敵八百自損一千！
第三，糧價低，直接導致菜多，行差！
各位老鄉多保重！
希望我的回答能幫助到你！
農民號致富筆記
2018年已經接近尾聲了，縱觀今年的蔬菜行情，價格上較去年沒有什麼太大的變化，個別的地方大白菜、花椰菜出現滯銷的現象，估計是銷售渠道不暢所致。8月份以後的一段時間， 部分蔬菜的價格有所上升，但是維持時間不長，根莖類的蔬菜像土豆、洋蔥基本穩定在1.5元到2元之間。隨著氣溫越來越冷，大棚菜的價格還有望上漲，尤其是春節期間，蔬菜的需求量更大，黃瓜、番茄、豇豆、茄子等都是老百姓餐桌上必不可少的食材。
2019年，菜農們應該還是要抓好春季早熟栽培和秋後延遲栽培，確保在露地菜上市之前銷售。具體的栽培品種就看每個人對市場的把握程度了，誰能夠抓住市場規律，誰就能多賺錢。從今年的走勢來看，明年的蔬菜價格應該和今年差不多，不會有什麼太大的波動，除非遇到自然災害等原因造成市場蔬菜供不應求了，價格才會有大的波動。辣椒、西紅柿、黃瓜、茄子，西葫蘆這幾個當家品種你正常種就行了。這兩年價格一直上不去的白菜、花椰菜、蘿蔔可能挫傷了部分菜農的積極性，估計有一部分人要放棄或減少種植，具體該怎麼做？你懂的。 老農話新事
就今年雲南的番茄價格來看，較前兩年高了不是一點半點，但是看看今年的十字花科作物的價格，只能用慘不忍睹來形容，白菜、包菜、白花菜、青花菜和蘿蔔價格只有幾毛錢，連本錢都不夠了。今年上半年的西瓜甜瓜價格，高峰期的價格只有幾毛錢一斤，實在是慘。
對2019年種子銷售的打擊
2018年的蔬菜價格，對於農戶的打擊是非常巨大的，據目前我們得到的消息，大量甜瓜栽培農戶已經放棄了2019年的栽培計劃，這樣的情況下，對於種子銷售的影響是巨大的。有很多人2018年制定的繁種計劃，屬於高價支付的繁種費，而今年下半年的銷售價格連去年的1/3都不到，配了個底掉。舉個例子，2018年秋冬季節的東方蜜1號甜瓜種子價格是140元一包，今年只有50-60塊一包，而且還沒有人去買。再舉個例子，2017年的耐寒優秀種子批發價240塊一包，而且供不應求，今年的種子量突然增加了，多數人高價囤積的種子銷售不出，賠錢都賣不出去。
對2019年種子繁種的打擊
就目前繁種基地反饋出來的消息，2019年的繁種量比2018年減少了近一半，各繁種基地到處尋找繁種任務。
對2019年蔬菜種植業的影響
個人感覺這樣的事情並不是一種壞事，太多人種植當季蔬菜，或者集中種植反季節蔬菜，直接導致供大於求，屬於不理性種植，跟風種植，盲目種植導致一段時間蔬菜價格持續走低。
經過市場的一次大洗牌，讓一部分抗打擊能力比較弱的人看清盲目種植的後果，清洗掉這部分人，是一件好事情。
根據目前得到的一些信息，感覺2019年的蔬菜價格會比2018年高不少，原因是種植量下降了，種植人數下降了。
農科小孫說
明年蔬果總形勢會更糟！季節之間，品類之間，地區之間，消費市場之間，不同供應鏈之間，行情差距會加大，且差距持續週期縮至半月以內。
具體；1、早春茬茄果類，以番茄、青椒、茄子、為代表比今年秋價低三成，將在5、6中旬跌至低谷。2、春茬西葫蘆、西芹疲軟。3、春花菜，包菜，白菜，白蘿蔔，洋蔥比今冬行情要漲三成。4、胡蘿蔔，土豆，芥藍，菜心，蘆筍，苦瓜，板栗南瓜，冬瓜，食用菌與今秋持平。5、小宗功能性菜量價文漲，像蘆筍，球茴香，球生菜，紫蘇，薄荷，紅根甜菜，貴族南瓜，，高品質小番茄，繼續看漲。
同時，單品類，規模化，傳統耕作制種植鳳險進一步加大。在傳統季節基礎上提早或延遲月餘上市的或將盈利，比如7、8月上市的白蘿蔔和白菜，3月份上市胡蘿蔔和土豆，8、9月的番茄。
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楊凌嘉豐徐元林
你們好像看的太宏觀了 今年山東南方受水災 菜品質量不好 販子只要便宜好的 全來北方調 我現在在寧夏全國最出名的韭菜產區之一 還有當地的香芹 今年農戶都賺大錢了 往年才三四毛錢的香芹今年泡水賣還8毛呢 不泡水一塊 我認識一個菜農 自己種自己去批發市場批 他告訴我今年只要有10個暖棚以上都得賺小百萬 韭菜賣反季的 這時候該上市了 天越冷價格越高 投資一個棚4000足夠 韭菜產量大 一個1000平方的棚能產1噸 頭茬韭菜在2塊5 二茬2塊3 有啥不能幹的 另外花菜剛上市時的旺季 賣到3快多了都 現在完犢子了 我們這合作社主任還問我要不要花菜呢 5毛撥好 成熟度剛好 便宜沒辦法 上市早把錢賺完了 等西安一些外地菜一進來價格就便宜了 本錢賣也算賺了 只要不爛地裡就行 所以啥時候別太宏觀了 國家大數據是挺嚇人 光看那得餓死多少人 這不好乾那不好乾還有那麼多人幹 種菜別懶 自己到批發市場看行情 賣菜的始終比種菜的掙得多 幹哪行都有竅門 一車菜分兩車進市場 市場都有扣菜的販子 第一車肯定價高好賣 完事第二車就不著急了 早上有餐廳食堂採購的 便宜賣就行了 包賺
孫鵬鵬888888
今年蔬菜的價格整體不是很高。不同地區市場需求有所不同。尤其是像蘿蔔這種，全國很多地方滯銷，5分錢-1毛錢一斤都沒人要。做農產品也應該遵守市場規律，不能夠一哄而上，最後農產品爛在地裡沒人要。
根據今年蔬菜走勢，明年蔬菜種植業和今年相比，生鮮行業主要看天吃飯。大規模運作的現代農業企業會對農民自身種植起到一定的示範作用。未來農產品也會向品牌化，標準化靠攏。
感謝閱讀，希望郝說三農的分享能夠對你有幫助作用。謝謝。
郝說三農
俗話說：“民以食為天”。吃穿住行是人最基本的要求，如果這最基本的要求都無法滿足，那麼，無論如何都是談不上幸福感的。蔬菜，是提供給我們最好的維生素之一，沒有蔬菜，那麼我們的生活就是不堪設想的。蔬菜的價格不管是高還是低，他的需求量幾乎都是平衡的，你不會因為高了幾毛錢就不買。同樣的，你也不會因低了幾塊錢就去哄搶。縱觀今年的蔬菜價格走勢，其他地方我不敢說是高還是低，最起碼在我們貴州這邊的小縣城裡，明年蔬菜還是會保持較好的局面，或許價格會略低一點。為什麼會這樣說呢？我總結以下幾點：
明年蔬菜價格略低，第一；科學技術是第一生產力，隨著現代科學技術的不斷進步，種植蔬菜的條件已經很先進，尤其是塑料大棚的使用，大大改進了蔬菜所需要的溫度得到了調節，這樣蔬菜就不是靠外界的溫度控制，這樣一年四季都有新鮮的蔬菜可以出售；第二，隨著精準扶貧的不斷開展和鄉村振興戰略的深刻提出，越來越多的村寨都在發展生產致力於脫貧致富，生產合作社的蔬菜也是供過於求；第三，隨著交通的發展和冷庫技術的改進，越來越多的蔬菜從外面運送過來 這樣就加大了當地的蔬菜庫存量，一定程度上蔬菜價格就會低；第四，由於國家政策的支持，返鄉創業的農民工越來越多，蔬菜種植投入成本低見效快，這樣會導致他們越來越多的投入蔬菜種植這個方向，這也是明年蔬菜價格略低的一個重要原因。
市場在資源配置中起著基礎性的地位，我們要遵循市場經濟規律，更好的發展，走向美好的生活。
農村青年戶口
按照目前的情況來說，明年菜價和今年會差不多，但是具體的話還要考慮天氣因素，比如今年山東壽光，因為洪水菜價暴漲，因為糧食價格持續走低，所以種菜的人還是會越來越多，要在蔬菜市場打出一片天地，還是需要差異化種植和品牌化運營，現在有很多人在淘寶上賣菜，在淘寶上賣這個蔬菜種子，紫色蘿蔔紫白菜，水果蘿蔔，只有差異化種植，才能減少市場的競爭，多關注一些新品種，祝你明年好運，
