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不請自來。南寧作為廣西的首府城市，是廣西的經濟、文化中心，要說南寧有什麼粉最好吃，當然首推的就是南寧老友粉。
老友粉可以說是南寧的一種比較典型和有代表性的一種粉了。酸筍、西紅柿、豆豉、肉片和粉，再加上廚師的好手藝，便組成了一碗地道的老友粉。在南寧的大街小巷，不管走到哪裡，總會看到賣老友粉的店，也總會看到愛吃老友粉的那一些人。
在寒冬臘月裡，經歷了一場凜冽的北風，再點上一碗熱辣的老友粉，騰騰昇起的熱氣一下子溫暖了冰冷的臉龐，一碗粉吃下來，再怎麼寒冷的身體也自動的散發熱量，撫慰了冬天的寒冷。
其實，南寧老友粉只是南寧老友系列裡面比較典型的一個代表。老友這個名字已經被聰明的南寧人開發出了很多的品類。很多人進入到店裡面，看到琳琅滿目的老友伊麵、老友牛肉粉、老友炒粉......一下子就會迷了眼睛不知道吃哪一種好了。
除了南寧老友粉之外，南寧的生榨米粉也是一種比較典型的粉了。跟老友粉不一樣，生榨米粉的受眾面要略小一點，而生榨米粉更考驗的是做粉人的耐心和力氣。據瞭解，生榨米粉的製作共有六道工藝，道道工藝都馬虎不得，稍有差池，質量和口感都會有天壤之別。
據說，南寧最傳統的生榨米粉來自蒲廟鎮，而很多生榨米粉店也會主打一個“蒲廟正宗生榨米粉”的稱號來吸引顧客。
生榨米粉以軟、滑、香，還有與眾不同的微酸而聞名。據說，這種微酸的形成並非加入食用酸醋，而是加工米粉過程中由於產生了一種能助食物消化的酵母菌的作用後自然形成的，是米粉本身的味道。有人就說了，“吃生榨米粉就要吃這種‘餿味’，那才正宗。”（部分圖片來源網絡）
農友團
南寧的粉相當多 要說什麼最好吃因人而異因為每個人口味不同 而且不同地區的特色也不一樣 但是南寧作為首府 區內的各種粉都能看到 像南寧的老友粉 捲筒粉 砂鍋粉 賓陽的賓陽酸粉 柳州的螺螄粉 桂林的桂林米粉 玉林的牛腩粉牛巴粉腸粉生料粉 都很好吃 當然也會因為開在南寧的店都中和了一下南寧人的口味稍稍味道會有點偏差 如果有興趣的話可以多去嚐嚐～
陳小黑同學
南寧是廣西的首府，也是廣西美食集中的地方。廣西的各地風味的美食都在南寧有自己的消費群體。廣西米粉主要是桂林米粉，柳州螺螄粉，南寧老友粉這三大品種口味，還有玉林的生料粉，賓陽的酸粉也有。
哪種口味的米粉都有做得很好的。不存在最好吃的說法，只是人們各有各的喜好！當然，米粉經營者也有些人很費工夫做好一碗米粉的！如果你剛到南寧，不懂得哪裡米粉好吃。早點時間，走在街上，看看哪個粉店吃粉的人多，走進去吃，口味就不會錯！
村夫論述
南寧有很多粉，喜歡辣的可以吃柳州的螺螄粉，不喜歡吃辣的可以吃桂林米粉，重口味的可以吃老友粉，但是，還有幾十種粉，都可以嘗試！
木木021
老友粉
走街串巷找美食
老友粉，螺螄粉，好吃
