林雲玥
糖友吃粗糧的確是很好的選擇，但是根據個人情況的不同，粗糧搭配的多少還是應該有所調理的，
不是加粗糧越多越好，粗糧也不是多多益善的。粗糧雜糧對糖友的好處是能夠提高飽腹感，輔助平穩餐後血糖。因為粗雜糧經過的加工處理較少，保留了較多的膳食纖維成分，膳食纖維是一種無法被人體腸胃吸收的物質，所以如果含膳食纖維較多，能夠拖延消化速度，拖延食物中糖分、脂肪、膽固醇的吸收速度，還能阻擋一部分糖分、脂肪和膽固醇的吸收量，這樣一來，糖分是緩緩被我們吸收的，不至於短時間內就讓血糖爆漲。另外，由於消化費時，所以胃部的排空時間也增加了，胃裡始終覺得有東西在，自然也就不會很快就飢餓，能提供很好的飽腹感。因此粗雜糧不僅對糖友有益，對於減肥、降脂降壓都有一定輔助效果。
但粗雜糧畢竟是不好消化的， 如果胃腸不好，或者腸胃有重疾的，過量攝入粗雜糧會更加重胃腸負荷，減少營養成分的吸收效率，對於營養不良的人來說也是弊大於利的。如果糖友的腸胃不好，吸收效率低，特別是對於年老體弱的糖友來說，不必要過多添加粗雜糧的分量，主食中可以添加1/3~1/4的粗雜糧，也可以用煮的更軟爛一些的薯類食物來作為主食食用。不要只吃粗糧，粗細搭配會更好。
糖友用粗雜糧來平穩血糖只是其中第一種方式，同樣的，我們還能通過多搭配肉菜一起吃來平穩血糖，不要一味只按著主食吃。另外，餐後的適量運動同樣是可以降低血糖的做法，可以每日在餐後，特別是晚餐後散散步，走動走動，對平穩血糖也是十分有好處的。
只有營養師知道
糖尿病人只吃粗糧是不是隻有好處沒有壞處呢？當然不是。任何事情都是一分為二的。
我們先來看一下糖尿病人把主食換成粗糧有哪些好處。1，相對於精白米麵，粗糧在體內消化吸收的速度更慢升，糖指數更小，有助於平衡餐後血糖。2，粗糧含有更多的維生素和礦物質，能夠有效的改善糖尿病人因為主食攝入不足導致的營養缺乏。3，粗糧還有大量的膳食纖維，除了可以增加飽腹感之外，膳食纖維本身還可以抑制葡萄糖的吸收，有助於降低餐後血糖。
那麼把主食都換成粗糧有什麼壞處呢？這主要是針對胃腸功能不好的人來說的。粗糧相對於精白米麵來說，要難消化，難吸收。如果本身消化功能比較弱的話，會出現胃部不適，腹脹，腹瀉等一系列情況。嚴重的甚至還會造成營養不良。
那麼有沒有一種辦法可以讓胃腸功能不好的人，也可以通過吃粗糧來平衡血糖呢？有！這就是五穀雜糧粉。所謂五穀雜糧粉，就是把粗糧打成了粉。市售的五穀雜糧粉由於納入了全谷、澱粉豆類甚至部分堅果油籽，所以富含B族維生素、礦物質、膳食纖維、植物化學物等，比精白米麵營養價值高得多。
同時，因為焙烤之後打成粉，再用沸水衝成糊糊，不需要牙齒做工作，胃的工作負擔也減輕了，同時細碎化的膳食纖維對腸道也比較友好。
但是大家肯定要問一個問題，這一磨，全谷籽粒的天然物理結構被破壞了，是不是生糖指數也提高了呢？答案是肯定的。在這種情況下，也不是沒有解決的辦法。加拿大一項關於燕麥β-葡聚糖的研究，就給我們提供了很好的解決思路。
β-葡聚糖是一種具有高粘度的可溶性膳食纖維，可以通過增加腸道內容物的粘度來減緩胃排空，降低澱粉消化酶的活性，還能提高腸內容物的粘度，延緩了葡萄糖接觸小腸內壁並被吸收入血的速度，從而做到慢消化、緩吸收，有效控制餐後血糖反應。燕麥和大麥是這種葡聚糖的主要膳食來源。燕麥麩中尤其含有大量的β-葡聚糖，研究發現，只要往全谷雜糧糊糊里加點β-葡聚糖，餐後血糖就不會躥那麼高啦。
總而言之，控制血糖和補充營養是可以兼顧的。不方便吃耐咀嚼食物的時候，可以選擇葡聚糖含量較高的速食燕麥片、各種雜糧粉糊來做加餐。如果方便烹調，也可以用壓力鍋煮軟爛的雜糧八寶粥，吃的時候再加點燕麥麩。
很多人以為血糖控制住了就是勝利，總是吃得太少，或吃難以消化的食物，結果體質持續下降，反而不利於生活活力和健康長壽。
好消化的全谷雜豆粥或粉糊，配合延緩消化吸收的β-葡聚糖，在減慢消化吸收速度、減輕血糖負擔的同時，又保證了各種養分的充分利用，可以說是兩全其美。
回答者：孫繼紅，執業藥師，註冊營養師，中國營養學會會員。頭條號：註冊營養師孫繼紅。
營養百事通
粗糧含有豐富的B族維生素和膳食纖維，糖尿病患者常吃粗糧，有延緩餐後血糖升高的作用，因此在主食選擇方面要注意粗細搭配，粗糧可以佔總主食量的三分之一。
但是糖尿病患者在吃粗糧的時候要注意，粗糧富含膳食纖維，如果長期大量吃，尤其是有些糖尿病患者只吃粗糧，不吃細糧，會影響腸胃的消化，引起腸胃不適，而且會影響蛋白質和礦物質的吸收，長期這樣下去可造成營養不良。而且有些糖尿病患者本身就有腸胃問題，只吃粗糧，不吃細糧，會加重腸胃的負擔，特別是糖尿病合併胃輕癱的患者，吃粗糧不宜過多，一天不超過1兩。
粗糧中雖然含有較多的膳食纖維，對控制血糖有一定的作用，但是粗糧也是含有碳水化合物和熱量的，不如不加限制地吃，還是會引起血糖升高和能量攝入超標。
所以糖友吃粗糧一定要適量。
糖尿病之友
總是聽人說，糖尿病患者吃粗糧好處多，諸如減輕體重，降低血糖水平、血脂水平、潤腸通便、均衡營養等等。的確，糖友們日常將粗糧和細糧搭配食用，粗糧和細糧的比例為1:3左右，每日約吃1-2兩粗糧，對控制血糖是很有幫助的。
但是，糖友們如果只吃粗糧不吃細糧，或者長期大量吃粗糧，就會造成一些弊端。因為粗糧中膳食纖維的含量很高，進食太多的膳食纖維，可能會加重胃腸道的負擔，並會影響蛋白質、脂質，還有一些微量元素的吸收。長此以往，還會造成營養不良，尤其是有消瘦症狀的糖友，更不宜長期大量吃粗糧。
要明白，凡事都不是絕對的，即便一種食物再好，營養再全面，吃多了也會有弊端。而糖友飲食控制中，“凡事適可而止”是一條黃金法則，幾乎沒有什麼是絕對不能吃的，但是對於所有的食物，糖友們都要把控好量才行。
關於粗糧的吃法，食用粗糧時的技巧和注意事項，糖人健康網往期有很多相關文章，感興趣的糖友不妨來糖人主頁看看。
糖人健康網
並不是所有的糖尿病人都適合吃粗糧的，或者說不能只吃粗糧， 糖尿病人食用粗糧確實好處多多，粗糧之中含有大量的可溶性纖維和不可溶性纖維，它們對人們的健康有著很積極的作用，比如： 
首先，可溶性纖維有著溶於水的特性，而且在溶於水後還能夠吸水膨脹，這些可溶性纖維甚至可以膨脹到原來體積的數十上百倍，具有著非常強的飽腹感，可以幫助糖尿病人控制飲食；
另外，可溶性纖維還能吸附人體內各類的雜質，比如膽固醇、甘油三酯等，有著淨化血液的強大功效；它的粘滯性還能延緩胃內食物的排空，減少腸道對食物中糖分的吸收，幫助維持血糖水平的穩定； 
其次，不可溶性纖維能夠促進促進腸道的蠕動，讓食物可以更快地通過腸道，減少對糖分的吸收，而且它還能軟化大便，防止大便過於乾燥；粗糧之中的這兩種纖維協同作用，限制食物中糖分的吸收，以助於糖尿病人對自身血糖水平的調控！
但是，對於一些特定的人群，對粗糧的食用應該有所限量，如下： 
第一，消化性潰瘍的患者，要儘量少吃粗糧，粗糧中的大量纖維很容易對潰瘍面造成摩擦，以至於潰瘍處出血或穿孔；
第二，粗糧中含有的食物纖維能夠和食物中的鈣、鎂、鐵等元素結合，形成難以分解吸收的沉澱，影響人們對這些必需元素的吸收，所以，對於本身就缺乏這些元素的人適不適合吃粗糧的； 
第三，營養不良的人不適合吃粗糧，因為粗糧中的纖維將食物包裹粘滯，這阻礙的不僅僅是糖分的吸收，它還會阻礙食物中的蛋白質、脂肪以及其他的一些營養素的吸，所以，營養不良的人吃太多的粗糧，只會加重其病情；
第四，粗糧當中部分營養成分含量較少，所能供應的熱量也不夠充足，對於高強度體力勞動的人來說，這種食物根本不足以補充他們的消耗，長此以往，不能得到足夠的營養和能量的人體就會出現各種不適，以至於患病！
總之，糖尿病人可以吃粗糧，但是也要依據自身狀況及時調整粗糧在三餐中的配比，防止過量的食用損害到健康！
用戶93310952355
作為四大主食的麵粉、大米、小米及玉米，其含糖量非常接近，在74%-76%。由於小米和玉米富含膳食纖維，從而減緩機體對葡萄糖的吸收，因此，攝入同量的粗糧和細糧，餐後轉化成血糖的程度是有差異的，同等量的玉米和麵粉轉化成血糖的量前者低於後者，山東醫科院糖尿病專科建議，血糖居高不下不妨用粗糧代替細糧。
情感拼圖
關鍵是打通微循環清理血液腸道垃圾，喝清基茶清理血液腸道垃圾
