鄉村關中
隨著人們生活水平的不斷提高，傳統的蘿蔔、白菜、蔥、姜、蒜已經遠遠不能滿足人們的生活需要。
時代的發展，社會的進步，信息、交通的發達與便利，古時候的百里不販青，已成歷史。
冬春季節有山東壽光等地方的溫室大棚和海南、雲貴及各地的反季節蔬菜供應，夏秋高溫季節有甘肅及內蒙等地區的高原夏菜，四季不斷，季季有鮮菜。
在這個物質豐富的時代，單純的露地蔬菜及水果遠遠不能滿足人們的需求，這是時代發展的趨勢，這是社會進步的體現。
淡泊清雅Li
菜農說城裡人喜歡吃大棚蔬菜，農民喜歡吃露天蔬菜，這是為什麼？
對於這個問題，農夫光頭強來說說看法！
說城裡人喜歡吃大棚蔬菜，我不知道說的人有什麼依據，我倒是覺得城裡人吃大棚蔬菜是迫於無奈！為什麼這麼說呢？原因有以下幾點：
首先，城裡蔬菜需求量大，露天蔬菜無法滿足需求！
其次，大棚蔬菜沒有季節性，什麼時候都有不同的蔬菜產出，而露天蔬菜有季節性，產能有限，只有應季菜！
如果有得選擇，相信很多人都不願意去吃大棚蔬菜，暫且不說大棚蔬菜是否綠色健康！
而農民喜歡吃露天蔬菜，其實這個很好理解，農民自給自足，吃自己種的菜放心，沒有太多的化肥農藥，綠色健康！再者說大棚蔬菜也比較少供應農村市場！
以上是農夫光頭強的淺見！歡迎評論說說你的看法！
農夫光頭強
這個問題我否定，現在不是推廣綠色，有機，健康的綠色食品嗎。先說怎麼挑菜，城裡大部分人先看外觀，大部分人看著顏色好，沒殘缺，沒斑點的就是好菜，這個挑菜是錯誤的，而切是大錯特錯，真真會挑菜的沒多少人，先比如說黃瓜，儘量選擇彎的，因為種植者們認準了大部分人喜歡直的，粗壯的黃瓜，這類黃瓜看起來有賣相。所以很多菜農在生長期的黃瓜噴射了激素以幫助它們長的又粗又直。再說洋芋，洋芋最合適的生長環境是在沙性土壤，和其他的地下作物一樣它們都有一個天敵地蠶。在土豆成熟的時候，地蠶會象蠶啃食桑葉一樣吞噬土豆，所以一般的土豆挖出來後表面上會有一些大小不一的坑，為了對付地蠶，有些種植業在種土豆前會把種子浸泡在福爾馬林裡，經過這樣處理的種子種出的土豆地蠶就不喜歡吃。所以有蟲眼的土豆是更健康的土豆。
我身邊的朋友大多數家裡自己吃的菜都是農村裡帶回來的，很少一部分人回去超市裡買。
玄玄爆料三農
說句心裡話，我也是專門種植疏菜的，疏菜治蟲防病是免不了打藥的，但基本上都是綠色環保的，賊貴，我希望城裡的消費者不能一昧追求外在美觀，說實話，純有機菜外觀並不漂亮，甚至難看，只要外觀降低一點，菜農要低許多成本，城裡人可享受更安全環保的疏菜，你說呢。
驟雨瀟湘
大棚菜好看，漂亮，蔬菜多樣化的今天，買菜越來越挑剔，比如買藕，同樣的藕，一種用水泡過的白白的，一種帶泥的黑乎乎的，擺在面前，很多人會選擇白白的。
夏天的時候，附近的村民有些會在路邊賣自己的豆角黃瓜等等的，很少有人過去買，看著豆角老了，顏色不好看，其實味道很好的，有蔬菜味。再看看菜販子賣的，豆角那個綠，翠綠翠綠的，用水泡過的，
記得今年夏天，買了一把翠綠的豆角，特意炒的很爛很軟給孩子吃的，結果孩子吃完以後上吐下瀉的，一直到現在我都沒有在買過豆角，
一味的追求外觀好看，追求產量，口感越來越差。
我個人喜歡露天菜，不好看，好吃，有味道，每次回老家，只要家裡有種的菜，都要拿一些回來吃。
蒙陰沂蒙山
這不是喜不喜歡吃的問題，而是一個剛需問題，兩者不能混為一談，這種情況是城鄉差距造成的，所以喜歡吃什麼菜並非蔬菜本身決定，它取決於受眾、消費群體。
農村吃的菜大多來自自種，即符合自然生長規律生產出來的蔬菜，也就是題主說的那種露天菜園子。在農村幾乎每家每戶都有自己的菜園子，種豆角、土豆、西紅柿等等，基本上都能自給自足。
而城市吃的大棚蔬菜，可以說是人為干預，改變植物生長期來改變植物成熟的季節，這個過程中可能需要改變它的生長環境，比如氣溫、溼度、甚至是加一些促進生長的肥料。
但有一點要記住，城裡吃的大棚蔬菜是反季的，也就是說這類大棚出產的蔬菜大多是由菜農在冬季、春季供應，雖然成本增加了但也提高蔬菜的價格；而農民吃的菜大多是按照季節性供應。兩者根本沒有可比性，如果相處同一個季節，城裡人吃的菜也同樣是露天種植的，除非誰腦瓜子秀逗了才會額外增加扣大棚的成本。
村長王富貴兒
感謝你要求回答這個問題
第一，城市居民的消費特徵
大棚蔬菜，它最主要的特點就是反季節。在沒有這個蔬菜的季節的時候，大棚裡面能種出這種蔬菜，比如說冬天能種出黃瓜，冬天能夠種出西紅柿，冬天能種出蘑菇，那在這種情況下，因為大家都喜歡城裡人喜歡吃那個綠色的蔬菜的帶著瓜果，這一類的東西消費，這個符合城市居民的消費特徵。
第二，農村居民消費特徵
但是農村不同，農村很多人喜歡吃天元的，綠色的，環保生態的這些蔬菜，他們覺得這大鵬哈是緩氣劫的大棚蔬菜，它不是正常季節生產出來的蔬菜，而且那裡面溫度高，溫度高，細菌多，蟲子多，所以它用的農藥相對來說也會更多一點，比如說在冬天的時候白菜如果是在外地外面大棚之外的白菜，它會接觸過寒風苦雨的風吹雨打他的那個省份啊，它的養分啊，相對來說認為應該是比大鵬的質量要高，所以就導致了農村人和城裡的人在對大棚蔬菜之間有不同的看法和消費習慣，這也很正常。
本文原創於《三農創業坑》，三農創業活下去，是第一位，活不下去，別談夢想和情懷了，
小故事，大教訓，少走彎路，不掉進坑裡，是我們的初衷。
親愛的三農回鄉創業的朋友們，是否能給你提供一些幫助，如果能給你一些幫助，給一個點贊吧，
如果覺得能夠幫助到身邊的朋友，就轉發給他哦，這也就是《三農創業坑》的最初出發點，本文章原創，請監督版權，謝謝！
三農創業坑
大棚蔬菜說的好聽點是菜，說的不好聽的是溫室裡的藥，大棚蔬菜主要是種些反季節性的菜，既然是反季節性的菜，那就違背了季節性規律，城裡人買菜時無非就是要投個新鮮，又要菜的品相好，他們不知道這菜的背後是什麼，大棚蔬菜種菜的一般都不會吃，他們知道這蔬菜是怎麼長出來的。而農民的露天蔬菜就不同，他們遵循大自然生長規律，夏季該種些什麼，秋季有什麼菜可吃，自己種出來的菜還是比較放心，畢竟是純綠色，不打農藥無汙染，菜長的多就多吃點，長的少就少吃點，大不了一半自己吃吃掉，一半給蟲吃吃掉就好了，品相差點就差點咯，反正又不拿來賣掉，自己吃的健康就可以了。
農村小貳
這問題我是否定的，城裡人和農村都一樣，只是條件的不同。大棚蔬菜是科技進步了，一是可反季節種植。二是生長快時間短。三是產量高。四是外觀好看些，但葉色淡一些。而露天蔬菜則相反，葉色深綠些，吃味要比大棚的甜一些。形成原因:大棚蔬菜大部分來於專業化菜農，露地種植的多半是農戶零星種植的，城裡人多半是專業菜農運到城裡的，農村的基本上吃的是自家種的。城裡人不是喜歡吃大棚種的，而是很買不到露天種植的。還有用化肥種的和農家肥種的不一樣，農家肥都的甜味都要好些。
態和益康
其實也談不上愛吃大棚菜或者農家萊。
我家有時候也會把吃不完的菜拿街上賣，情況是農家自己種的菜並不太受歡迎，一般趕一次集也就賣三、四十塊錢。
在街上現在有很多人販賣大棚菜，賣相確實比當地農民種的好很多，顏色、大小這些農家的根本不能與之相比！很多人買菜都是買好看的、大個的。只有以前在農村種過菜的才會買那些農村人拿來的，彎不溜秋、顏色較差、個頭小的。
城裡人買大棚菜可能是看中了賣相。不管大棚的還是農家的菜，他們挑都是從顏色好、個頭大優先，大棚菜和農家菜放一起供其挑選可能農家菜競爭力就弱很多，很多都跑去買大棚菜了！
而有些買農家菜的可能是因為農藥殘留問題。在農村有部分大棚種植的農戶為了產量和防蟲害大量使用化肥和農藥，而自己都不吃。很多種過菜的人看見大棚菜就潛意識覺得肯定有問題，要不怎麼能長這麼大、怎麼不會被蟲咬！
所以我覺得，買什麼菜不是愛吃大棚的或者農家的，而是不同的人群對好菜、差菜的判定方式、方法不同！
關注三農、關注農村發展、關注農民生活，我是農村隨拍君。有說得不對的地方歡迎批評糾正！
