海风146602973
牛肉乾
材料:牛肉、熟芝麻 、鹽、味精、雞精、辣椒面、花椒面、薑片、蔥片、炒好的糖色。
1、將牛肉鹵至成熟,然後改刀成條。
2、鍋內倒油,待油溫燒到六成左右,下入切好的牛肉條炸乾多餘的水分後,撈出待用。
3、鍋內燒油,下入姜蒜片炒香,加入鮮湯並調味,加入糖色。
4、然後下入待用的牛肉乾翻炒,燒制牛肉入味。
5、待水分燒乾的時候,下入辣椒面、花椒面、熟芝麻、紅油白糖等繼續翻炒收汁盛盤即可。
喂食人间
选新鲜后腿牛肉切成半斤大小块,再用姜、花椒、白糖、大蒜,自制的五香粉搅拌一起把每一块牛肉都抹均匀,腌制十二小时再挂到风口处三到五天就可以了,这样做是非常好吃的噢