劉伶醉古燒鍋遺址位於河北省保定市徐水縣徐水縣劉伶醉酒廠，1997年7月，劉伶醉酒廠在車間改建時，發現古井遺蹟，後經省市縣文物部門調查發掘，確定了遺址的範圍和年代。始建於金元，包括16個古發酵池、一口水井及部分挖掘出土的酒用陶器。1998年，文物部門對該燒鍋遺址進行了發掘，有16座發酵池。2000年8月、2005年4月，發現了房基、水溝、窖穴、灶等遺蹟。
地表遺蹟由16個發酵池和一口青磚古井組成。發酵池共分兩排，每排8個，呈長方形，青磚壘砌，池東西長3.45米，南北寬1.6-1.7米，池深2米，採用單磚平砌，個別部位修補過。兩排發酵池間部位原為涼糟場，後改建時又修建了一排發酵池。距發酵池北側7米處有一青磚古井，直徑1.2米，單磚壘砌，磚長30.5釐米，寬15.5釐米，厚5釐米，車間改建時將1.6米以上部分毀掉，現已修復。
2005年4月，在配合徐水縣城內南大街、劉伶醉酒廠改擴建工程的考古發掘中，又發現了房基、水溝、窖穴、灶等遺蹟，進一步豐富了遺址的文化內涵。根據地層關係和出土的遺物分析，該遺址的年代不晚於金元時期。
劉伶醉燒鍋遺址是中國蒸餾酒的一個發源地之一。 劉伶醉古燒鍋遺址中的16個古發酵池，800多年來一直在沿用。專家介紹，這16個古窖池四壁皆為泥質，由於沒有間斷使用，微生物菌群極為豐富，所產的白酒酒體濃厚，綿甜醇和，餘香悠長。這種古窖池產酒的優質率可以達到90，遠遠高於普通窖池的30。
劉伶醉有悠久的白酒生產歷史，早在晉代竹林七賢之一的劉伶北上訪友張華來到徐水，便對此地美酒倍加鍾愛，留下“酒醉三年方醒”的傳說。劉伶醉燒鍋遺址是我國目前考古發掘已知的使用時間最久，且從未間斷使用的燒鍋遺址。1998年，文物部門對該燒鍋遺址進行了發掘。經考古專家鑑定，現廠區內“潤泉湧燒鍋遺址”的年代為金元時代，距今已有近900年的歷史，其中有16座發酵池自金元時期一直使用至今，為我國已知歷史最久的古發酵池。該遺址於2001年被河北省政府確定為河北省文物保護單位。2005年4月5日，國家文物局和中國食品工業協會確定劉伶醉古燒鍋遺址同貴州茅臺酒傳統生產工藝技藝、四川水井街酒坊遺址等五家為“首批中國食品文化遺產”。
欲知劉伶醉，必先知劉伶。劉伶是魏晉時期、三國時代曹操手下大將劉進之子，字伯倫，安徽宿縣人士，晉朝的“竹林七賢”之一。由於他不滿晉朝統治者的專權橫暴，千里迢迢來到河北省徐水訪友張華。張華以當地佳釀款待，劉伶飲後倍加讚賞。據《徐水縣碑誌》載，劉伶常“借杯中之醇醪，澆胸中之塊壘”，並乘興著詩。詩中道：“捧甕承槽，銜懷漱醪”，“無思無慮，其樂陶陶。兀然而醉，豁然而醒。靜聽不聞雷霆之聲，熟視不睹太行之形，不覺寒暑之切肌，利慾之感情。”劉伶死後葬于徐水，其墓至今尚存，為河北省文物重點保護單位。後人還為他建立了《酒德亭》。
有一次，他的酒病又發作得很厲害，要求妻子拿酒，他的妻子哭著把剩餘的酒灑在地上，又摔破了酒瓶子，涕泗縱橫地勸他說：“你酒喝得太多了，這不是養生之道，請你一定要戒了吧！”劉伶回答說：“好呀！可是靠我自己的力量是沒法戒酒的，必須在神明前發誓，才能戒得掉。就煩你準備酒肉祭神吧。”他的妻子信以為真，聽從了他的吩咐。於是劉伶把酒肉供在神桌前，跪下來祝告說：“天生劉伶，以酒為名；一飲一斛，五斗解酲。婦人之言，慎不可聽。”說完，取過酒肉，結果又喝得大醉了。
關於喝酒，竹林七賢裡的每一個人都喜歡喝酒，但劉伶卻獨以酒而聞名，可見他的酒量之多。他的喝酒，或許同阮籍一樣，是因為受逼於黑暗的政治，汙濁的社會，但他確能沉醉在酒鄉的混沌世界中，不像阮籍、嵇康是充滿著憤懣之心的，阮籍甚至還在酒後吐了血。他喝酒的方式也是極其豪邁的。伴隨著狂飲而來的，自然是行為上的放蕩。後來，不僅“張華造酒劉伶醉”成為歷史佳話，而且“張華酒”也應運而生。尤其梨園界編演“劉伶醉酒”一劇後，更提高了“劉伶醉”的知名度。
據傳，劉伶是個醉鬼，他的思想接近莊子。劉伶經常沈湎於酒中，無視禮儀，任性胡為。從嵇康、阮籍那裡學到一些皮毛，放蕩荒唐、玩世不恭者有之，學識膽量皆無，終日醉醺醺。他好赤裸身體，時常在家裡脫光了衣服飲酒。
劉伶恆縱酒放達，或脫衣裸形在屋中。人見，譏之。伶曰：我以天地為棟宇，屋室為褌衣，諸君何為入我褌中？ 客人進屋找他，假如有人來譏諷他，劉伶大言不慚，他就傲然地說道：“天地是我的房屋，室內是我的衣褲，你們為什麼要鑽進我的褲襠裡來？”此外他更將這種境地，表現在他那篇著名的文章――《酒德頌》中：
有大人先生，以天地為一朝，萬期為須臾，日月為扃牖，八荒為庭衢，行無轍跡，幕天席地，縱意所如。止則操卮執觚，動則挈榼提壺，唯酒是務，焉酒是務，焉知其餘。
有貴介公子，搢紳處士，聞吾風聲，議其所以，乃奮袂攘襟，怒目切齒，陳說禮法，是非鋒起。先生於是方捧甖承槽，銜杯漱醪，奮髯箕踞，枕麴藉糟，無思無慮，其樂陶陶。
兀然而醉，豁爾而醒。靜聽不聞電霆之聲，熟視不睹泰山之形，不覺寒暑之切肌，利慾之感情，俯觀萬物，擾攘焉如江漢之載浮萍，二豪待側焉，如踝贏之與螟蛉。
劉伶（約221年-300年），魏晉時期沛國（今安徽淮北市濉溪縣）人，字伯倫。“竹林七賢”之一。曾為建威將軍王戎幕府下的參軍。晉武帝泰始初，對朝廷策問，強調無為而治，以無能罷免。平生嗜酒，曾作《酒德頌》，宣揚老莊思想和縱酒放誕之情趣，對傳統“禮法”表示蔑視。史書記載於《晉書 列傳十九—— 劉伶傳》中。
《晉書列傳十九——劉伶傳》載其‘身長六尺，容貌甚陋。放情肆志，常以細宇宙齊萬物為心。澹默少言，不妄交遊，與阮籍、嵇康相遇，欣然神解，攜手入林。初不以家產有無介意。常乘鹿車，攜一壺酒，使人荷鍤而隨之，謂曰：“死便埋我。”其遺形骸如此。嘗渴甚，求酒於其妻。妻捐酒毀器，涕泣諫曰：“君酒太過，非攝生之道，必宜斷之。”伶曰：“善！吾不能自禁，惟當祝鬼神自誓耳。便可具酒肉。”妻從之。伶跪祝曰：“天生劉伶，以酒為名。一飲一斛，五斗解酲。婦人之言，慎不可聽。”仍引酒御肉，隗然復醉。嘗醉與俗人相忤，其人攘袂奮拳而往。伶徐曰：“雞肋不足以安尊拳。”其人笑而止’。
世說新語 任誕第二十三》《劉伶醉酒》曰：劉伶病酒，渴甚，從婦求酒。婦捐酒毀器，涕泣諫曰：“君飲太過，非攝生之道，必宜斷之。”伶曰：“甚善，我不能自禁，唯當祝鬼神自誓斷之耳！便可具酒肉。”婦曰：“敬聞命。”供酒肉於神前，請伶祝示。伶跪而祝曰：“天生劉伶，以酒為名，一飲一斛,，五斗解酲。婦人之言，慎不可聽！”便引酒進肉，隗然已醉矣。劉伶恆縱酒放達，或脫衣裸形在屋中。人見譏之，伶曰：“我以天地為棟宇，屋室為褌衣。諸君何為入我褌中？”
劉伶曾寫下《酒德頌》一首，大意是：自己行無蹤，居無室，幕天席地，縱意所如，不管是停下來還是行走，隨時都提著酒杯飲酒，惟酒是務，焉知其餘。其它人怎麼說，自己一點都不在意。別人越要評說，自己反而更加要飲酒，喝醇了就睡，酲過來也是恍恍惚惚的，於無聲處，就是一個驚雷打下來，也聽不見，面對泰山視而不見，不知天氣冷熱，也不知世間利慾感情。劉伶的這首詩，充分反映了晉代時期文人的心態，即由於社會動盪不安，長期處於分裂狀態，統治者對一些文人的政治迫害，使文人不得不借酒澆愁，或以酒避禍，以酒後狂言發洩對時政的不滿。
劉伶身高僅一公尺四十，不僅人矮小，而且容貌極其醜陋。但是他的性情豪邁，胸襟開闊，不拘小節。平常不濫與人交往，沉默寡言，對人情世事一點都不關心，只有和阮籍、嵇康很投機，遇上了便有說有笑，因此也加入了七賢的行列。
在官職方面，後來被王戎舉為建威參軍。據說在泰始年間，他初上意見書，主張“無為而化”之說，卻被斥為無益之策。當時同輩們都得到高第官位，只有他被罷了官。罷了官以後的劉伶，更是日日醉鄉路穩宜頻到，終於嗜酒壽終。反而在那文人動輒被殺的亂世得以苟全性命而壽終，也可謂不幸中之大幸了。
他經常乘鹿車，手裡抱著一壺酒，命僕人提著鋤頭跟在車子的後面跑，並說道：如果我醉死了，便就地把我埋葬了。他嗜酒如命，放浪形骸由此可見。
有一次，他喝醉了酒跟鎮上的人吵架，對方生氣地捲起袖子，揮拳就要打他，劉伶卻很鎮定從容地說：我這像雞肋般細瘦的身體，不足以使您的拳頭舒服啊。對方聽了，笑了起來，終於把拳頭放了下來。
還有一次，他的酒病又發作得很厲害，要求妻子拿酒，他的妻子哭著把剩餘的酒灑在地上，又摔破了酒瓶子，涕泗縱橫地勸他說：你酒喝得太多了，這不是養生之道，請你一定要戒了吧！劉伶回答說：好呀！可是靠我自己的力量是沒法戒酒的，必須在神明前發誓，才能戒得掉。就煩你準備酒肉祭神吧。他的妻子信以為真，聽從了他的吩咐。於是劉伶把酒肉供在神桌前，跪下來祝告說：天生劉伶，以酒為名；一飲一斛，五斗解酲。婦人之言，慎不可聽。說完，取過酒肉，結果又喝得大醉了。
泰始二年（266年），朝廷派特使請劉伶再次入朝為官。而劉伶不願做官，聽說朝廷特使已到村口，趕緊把自己灌得酩酊大醉，然後脫光衣衫，朝村口裸奔而去。朝廷特使看到劉伶後深覺其乃一酒瘋子。最後老死家中。
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