大東北的冬天，地裡也沒啥農活，閒下來大家就喜歡聚在一起包餃子和粘豆包，準備過年期間的吃食
這凍餃子可是東北冬天的一大奇景，特別是臨近過年的時候，家家都要準備足夠一個正月吃的餃子，室外零下二三十度的氣溫非常適合凍餃子，比冰箱都方便
一會兒功夫，這些餃子就凍得硬邦邦的了，把餃子用大袋子裝好，隨吃隨拿，有個天然大冰箱就是好啊！
黃澄澄的粘豆包饞人不？粘豆包又稱豆包，是用黃米麵包裹豆沙餡製成的。冬天包粘豆包是東北的老傳統，一般在初冬的時候包好，放在室外凍結實了，然後放在門口的大缸裡保存過冬
吃的時候可蒸熟蘸白糖，也可油煎著吃，非常香甜。因為大黃米粘性很強，所以東北有句俗語叫：正愁沒有膠，天上掉下個粘豆包
柿餅很多人都吃過，可凍柿子只有在東北才能吃到了。以前貯存條件差，人們便把柿子放在戶外凍硬，這樣更便於運輸和保存。吃的時候用涼水浸泡片刻，讓柿子半化不化，吃起來帶點冰渣，冰冰涼涼好舒爽
這黑不溜秋的水果就是凍梨了，凍梨的吃法和凍柿子差不多，半冰半肉時口感最好。凍梨其實本身不是黑色，是白色或黃色，經過多次冷凍，自然解凍，再冷凍等幾個反覆步驟，梨子的細胞結構發生了變化，變成了黑色
集市上，大爺大媽正在認真地挑選凍梨。凍梨經過冷凍後可以存放很久，如果放冰箱冷凍室一兩年也不會壞。在東北，過年吃凍梨是一種傳統風俗
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