與海有約2
山西人愛喝酒，喝酒能助興。招待客人，各種宴會，必有酒，山西不只男人愛喝，女人稍許也能來上幾杯。
山西不只有汾酒，竹葉青。還有其他不同種類的好酒分佈於各市。
汾酒：
我國八大名酒之一，產於汾陽市杏花村，入口綿，落口甜，香氣清正。清、正、甜、淨、長。典型的清香型白酒。有著較高的知名度。北齊的宮廷御酒、“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”、1915年，汾酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲甲等金質大獎章。使得汾酒地位無可撼動。汾酒純正成為了許多人的心頭酒。
自1952年第一屆全國評酒會從來，1956年、1963年、1979年、1989的全國曆屆評酒會上，汾酒連續5次獲得“中國名酒”稱號並獲金獎。並且在國內外各種評比會和展覽會上先後獲得80多次大獎。1997年“杏花村”汾酒商標被國家工商局評為“中國馳名商標”。
竹葉青：
老傳統酒。產於汾陽杏花村汾酒廠。口感清醇甜美，保留了竹葉的特色，再添加砂仁、紫檀、當歸、陳皮、公丁香、零香、廣木香等十餘種名貴中藥材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精製陳釀而成。有顯著的養生保健功效。
梨花春
山西梨花春釀酒集團有限公司是山西省第二大釀酒企業。位於朔州市應縣，唐白居易《杭州春望》詩：“紅袖織綾誇柿蔕，青旗沽酒趁梨花。趁梨花時熟，號為‘梨花春’。蕭太后命名，遼朝國酒。用的是獨特的古法釀酒技藝，多數是憑釀酒師傅輩輩傳承的經驗和自已在實踐中的體會，如今隨著釀酒工藝以及設備的更新，許多傳統技法也開始面臨失傳的危險。
黃酒
忻州代縣黃酒是世界上最古老的酒類之一，"色美味香、酸甜適口"。上世紀90年代黃酒暢銷華北市場，喝代縣黃酒成為一種時尚。代縣黃酒採用的是北方典型的生產工藝，釀酒技術獨樹一幟，釀製技藝已成為省級非物質文化遺產保護項目。
忻州五爺貢，屬於五臺山內部提供，被稱為佛國聖水。
恆山老白乾
恆山老白乾產於五嶽之一的恆山腳下渾源縣酒廠，為山西省傳統名酒，已有500多年的歷史。其酒質晶瑩透明，清香純正，醇綿清逸，回甜甘爽。被公認為是最乾淨、衛生的白酒，恆山老白乾100ml甲醇含量僅為0.01g，低了國家標準的4倍，國家規定100ml甲醇油不得大於0.20g，而恆山老白乾100ml甲醇油含量僅為0.02g，低了國家標準的10倍。
大同的酒文化承載著千年歷史的滄桑。擁有“集仙酒”、“松花酒”，“渾源八稜”老白乾酒等。
白葡萄酒
“錦林牌”山西白葡萄酒是太原市清徐露酒廠的產品。清徐露酒廠生產葡萄酒已有50年曆史，是我國生產葡萄酒最早的廠家之一。芳香濃郁、味甜、微酸、協調、柔和、細緻，有爽淨、利口、回味悠長。
1980年、1984年、1988年獲三屆山西省優質產品獎，1984年獲輕工業都酒類質量大賽銀盃獎。目前，年產量100餘噸，產品暢銷全國10多個省市，遠銷英、美等國家。
木瓜黃酒
晉中市介休縣木瓜黃酒，最著名的的是義安鎮的“鹹享湧”黃酒。“鹹享湧”酒坊距今已有100餘年的歷史，1980年恢復生產木瓜黃酒。在當地傳有“若想活到九十九，天天得飲鹹享酒”之說。
潞酒
長治市潞酒 ，唐朝便開始釀造。潞酒廠是新中國第一家國營酒廠。行家對它的評價是：柔綿純正、清香醇厚、味厚回甜。它的獨特之處在於有濃厚的梨花香氣。有民諺曰："上黨潞酒，天下少有"。
菖蒲酒
山西省垣曲縣的傳統保健名酒，在公元168年以前菖蒲酒早已成了朝廷貢品，是一種滋補飲料酒，入口甜香，甜而不膩，略帶藥味，使人不厭，釀和爽口，辣不嗆喉，飲後令人神氣清爽。
其他還有如孝義羊羔酒，太原高粱白等，山西是中國酒文化發源地，所以品種繁多，口味獨特，山西有這麼多酒，你都喝過哪些啊？
史海隨談
說起山西的酒文化，不禁讓人想到的便是，唐代詩人杜牧所作的《清明》"清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。"杜牧所指的便是山西杏花村的汾酒了。
要說到山西的好酒，那汾酒一定是讓人讚不絕口，"汾酒"又叫老白汾，屬於一種清香型的白酒，入口細品便有微甜，小小一口便能讓人唇齒留香，回味無窮。在古代，汾酒也曾被作為宮廷的御酒，供皇宮貴族享用。
汾酒的釀酒工藝更是獨具匠心、天下無雙，在中國勞動人民的智慧下汾酒的魅力更是讓人難以抗拒。
適量飲酒還能讓人舒緩心情、舒經活血、讓人食慾大增，冬日喝酒還能禦寒，對身體有很多好處，不過汾酒雖好喝，但切記不能貪杯。
太原看點
“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。”在山西，汾陽市杏花村的汾酒可以說婦孺皆知。汾酒的歷史十分久遠，而且還是中國四大名酒之一。其實，山西不只有汾酒，還有竹葉青、龜齡集等酒，同樣受到很多人的喜愛。
汾酒屬於清香型白酒的典型代表，產于山西省汾陽市杏花村，。汾酒是山西酒類頭牌，有著四千年的歷史。早在南北朝時期，就被作為宮廷御酒。並且還被載入二十四史。到山西旅遊，一定要嚐嚐汾酒。
竹葉青酒是一種保健酒，其口感清醇甜美，和汾酒都產於汾陽市。竹葉青就是以汾酒為原料，另加入各種中藥材而製成。竹葉青酒在山西后受市民歡迎。
龜齡集酒產于山西太谷，用於大補元陽，固本益腎，同樣以杏花村優質汾酒為酒基，另加中藥秘方而製成。是我國明、清兩朝皇帝的“御用聖酒”，至今已有450年曆史。
太原晚報
清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。這是唐代詩人杜牧古時在安徽池州任刺史寫的清明詩。那時池州杏花村也釀酒，這裡有口井，井水甘甜爽口，釀酒人黃廣潤用此水釀出的酒甘醇清香好喝不上頭，名揚江南各地。而古時山西汾酒廠釀造的杏花村酒獲過世博會金獲，為了讓汾酒杏花村發揚光大，五十年代初期山西汾酒廠出資買斷了池州杏花村商標自己註冊了。現在池州杏花村酒商標歸山西汾酒廠獨有，池州沒有杏花村商標了，山西杏花村系列酒自此名揚天下。
戀愛婚姻家庭道德驛站
山西汾酒甲天下。杏花村汾酒有著3000年的釀造歷史，傳統工藝清蒸二次清一清到底，是全世界最乾淨的白酒之一，裡面有害物質最少。牧童遙指杏花村，杏花村是婦孺皆知的白酒品牌，杏花村和汾酒是全國馳名商標，竹葉青是最早的國內最早的保健酒商標，如茅臺算作奢侈品的話，那山西杏花村汾酒是廣大消費者普遍能接受的品牌白酒之一。
小強有話
我不是山西人，但我挺喜歡汾酒，七十年代我還上小學時就偷我老爺子的汾酒喝，汾酒絕對是清香型白酒的經典代表。
