汪寶寶的爺爺
我的分辨很簡單，首先看品牌，小品牌的酒基本上不喝，除非很瞭解的酒廠。因為大家都不是專家，很難品出純糧酒和食用酒精勾兌酒，雖然酒瓶後面寫著固態和液態發酵，液態基本上就是勾兌的。然後就看價位，現在包裝成本、糧食成本這麼高，老話說得好“五斤糧食一斤酒”，加上人工、稅、物流等等，低於100元/斤的酒，基本上就不好說了，所以大品牌和價位兩者結合參考，至少不會喝到品質差的酒。
白酒社
我家是釀玉米酒的，給提供幾條供網友們參考。有不對的地方請大糾正。謝謝。
一 倒幾滴酒在手掌心，用力搓，搓到倆手心發熱後，聞著有一股濃濃酒糟味的是釀造酒。
二 1比1加水，渾濁失光的純糧酒，清澈不變的是酒精勾兌。低溫下失光有絮壯物的純糧酒。這是比較簡單的識別方法
三 是手拿酒瓶上下直接搖動看酒花，酒花多且滯留時間長應為糧食酒。
四倒在酒杯裡會掛漿。喝掉酒杯裡的酒。空杯隔幾個小時還能聞到酒香和糧食的氣味。勾兌則只剩下香精味，而且很難聞。
農家自釀包穀酒
酒的包裝上有產品標準代號，這是國家強制標準，每種代號代表的意義不一樣，純糧食酒與勾兌酒（酒精酒）代號不一樣。下圖是常見糧食酒與勾兌酒的代號。以前用過很多辦法進行鑑別，效果不好。現在只需要看一眼代號就知道是不是純糧食酒了。
天風31664963
喝醉一次，第二天頭痛就是勾兌的
如果頭不痛就是糧食釀造的！！！
應該挺準的
還有就是看顏色，清澈透明的一般都有勾兌！！但也有高手中的高手可以釀得出來。
顏色稍混濁，暗淡的一般都是沒勾兌的！
這是真的假的也不清楚，具體的你可以去某度搜索方法鑑別診斷！
頭條應該也有，自己搜搜看吧！
雷歡同學
一是把酒滴在手心用力搓揉，手感有點光滑且有糧香味的應為糧食酒;手感發澀且無香味的應是調兌的。二是手拿酒瓶上下直接搖動看酒花，酒花多且滯留時間長應為糧食酒。三是好的糧食酒有一定濃度，掛杯時間長。四是滴在桌上揮發慢為糧食酒。以上說的不一定確切，望友友們還是以自己成熟的鑑別經驗為好。
天之夢9
老爺爺問這個問題，是怕吃到壞酒。酒至所以稱酒就是因為酒裡含有一定量的酒精，酒精又稱乙醇，分子式是CH3CH2OH，全世界的酒中的酒精都一模一樣，酒中其它成分除了色，香，味有區別外其它都是水，所以說酒存在摻兌問題嗎？沒有。但是酒精是分醫中級，食用級和工業級的工業級純度低千萬不能用來食用。
孫謀聰
看批號：GB/T10721～761的都是釀造，GB/T10820以後的都是勾兌的。後三位7几几的就喝，8几几的直接撇了。
北京老夥子
本人不飲酒，但看到那些飲酒高手們鑑別糧食酒的方法也很簡單。倒幾滴酒在手掌心，用力搓，搓到倆手心發熱後，聞著有一股濃濃酒糟味的是釀造酒。
禮部尚書31406816
說什麼都是胡扯，有條件自己親口嚐嚐，嘿嘿，就怕您不是老炮兒，嚐了也是白嘗。
碧伶居士
簡單的1比1加水，渾濁失光的純糧酒，清澈不變的是酒精勾兌。低溫下失光有絮壯物的純糧酒。這是比較簡單的識別方法
